飲料產品標簽依舊讓人眼花繚亂

氣溫升高的同時迎來旺季，但是在超市玲瑯滿目的飲料面前消費者也是看花了眼，各種概念名稱完全不知道哪個好。消費者該如何正確的選購呢？

 許多正在減肥或者控制體重的消費者特別在意能量的攝入，于是，市場上相應推出了許多“0能量”飲料。許多市民認為，這表示“沒能量”。

 對此，市消委會的相關負責人表示，在我國的營養標簽標準中，聲稱“0能量”是有要求的，當食品中的能量低于17千焦/100克（固體）或100毫升（液體）時，可以聲稱“0能量”。也是說，一款飲料標示“0能量”，并不意味著飲料中真的一點能量也沒有，僅僅是含量低微，其攝入量對人體營養的影響微不足道。

“無糖”也可能有甜味

 記者了解到，“無糖”飲料是指飲料中碳水化合物或者糖的含量低于標準的“0”界限值。對此，不少消費者疑惑，飲料明明不含糖，為什么喝起來還是甜的？

 市消委會專家表示，為了獲得較好的口感，企業在飲料中都會添加甜味劑來替代蔗糖，而甜味劑屬于食品添加劑，應在配料表中標出，如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等。

 與“無糖”飲料類似，“低糖”飲料也是指飲料中的碳水化合物或者糖含量低于一定的界限值。按照我國標準規定，糖含量低于5克/100毫升，屬于“低糖”食品。

“果汁”是“復原果汁”

 不少消費者發現，很多飲料都在包裝上用醒目字樣注明了“果汁”或“純果汁”，但是仔細一看配料表，發現上面基本上都寫著水、某種水果的濃縮汁。消委會表示，這種果汁確切的叫法應該為“復原果汁”，是先從果汁中除去一定比例的水分將其變為濃縮果汁，便于保存和運輸，之后再添加適量的水分將其還原成與原果汁比例相同的飲品。通俗地講，是濃縮果汁和水還原而成的果汁。所以說，果汁并不等于原榨果汁，只是它不添加其他的配料，如白砂糖、食品添加劑等物質。

 “果汁飲料”和“果味飲料”只有一字之差，不過，消費者可千萬別小看了這一字之差，兩者差別還是很大的。“果汁飲料”的果汁含量最少要達到10%；而果味飲料是由糖、甜味劑、酸味劑和食用香精為原料調制而成，它的味道主要是由香精調配出來的，其中含有的果汁成分很少，甚至一點果汁都不含。

“咖啡”與“咖啡飲品”有別

 咖啡只有一種配料，即咖啡豆、咖啡粉或者速溶咖啡；咖啡飲品則不然，它的配料表前幾位一般是白砂糖、植脂末和葡萄糖漿，還有食品添加劑，都是用來調節產品風味和口感的。多達十幾種配料中，咖啡的排名經常是很靠后的，甚至在一位，這說明在所有配料中，咖啡含量所占比例比較小。

“蛋白飲料”未必高蛋白

 市場上，植物蛋白飲料種類多樣，如杏仁露、核桃露、椰汁以及豆奶等。不少人認為是“高蛋白”飲料。消委會表示，植物蛋白飲料中的蛋白質含量要求不低于0.5%，因此市場上植物蛋白飲料中，一般標著每100毫升飲料中蛋白質含量在0.6~1.0克。但是根據標簽標準要求，如果要聲稱“高蛋白”飲料，每100克飲料中蛋白質含量應大于或等于12克；若以每100毫升或每420千焦計算，則要求蛋白質大于或等于6克。一般情況下，植物蛋白飲料未必能達到“高蛋白”的要求。