奶源市場不穩定引發部分散戶退場

如今國內乳制品市場出現頹勢，國內乳(ru)企一般采用進口奶源喝著自建奶源，我國身為一個(ge)相對來說比(bi)較缺奶的(de)(de)居然還出現的(de)(de)過剩的(de)(de)現象，這也引(yin)發了(le)兩會代表委員們的(de)(de)關注。

全國(guo)(guo)(guo)人大代表(biao)、完達(da)山(shan)乳業董事長王景海近日(ri)在全國(guo)(guo)(guo)兩(liang)會期間(jian)表(biao)示(shi)，奶農(nong)養(yang)殖(zhi)(zhi)效益比(bi)2013年(nian)減(jian)少了50%以(yi)上(shang)，養(yang)殖(zhi)(zhi)業虧損嚴重，信心不足，加上(shang)國(guo)(guo)(guo)內乳制品(pin)需求疲軟，國(guo)(guo)(guo)際市場乳制品(pin)價格(ge)持續走低，很多乳企為(wei)了緩解經營壓力，選擇轉向國(guo)(guo)(guo)外(wai)進口奶源，一度造(zao)成國(guo)(guo)(guo)內奶源市場出現(xian)了嚴重的(de)“過剩(sheng)”現(xian)象，從長遠來看，此舉不利于我(wo)國(guo)(guo)(guo)養(yang)殖(zhi)(zhi)業和乳制品(pin)業的(de)發(fa)展(zhan)。

在王景海看來，當(dang)前乳業正值寒(han)潮，進口乳制品對本土乳業形(xing)成了巨大(da)的(de)沖擊，中(zhong)國(guo)乳企必(bi)須(xu)適應國(guo)際(ji)競爭環境(jing)。而中(zhong)國(guo)乳企參與國(guo)際(ji)市(shi)場接軌，應該從原料源頭做(zuo)起，做(zuo)原料的(de)產(chan)業競爭。

然而，一個不爭的事實是，國(guo)(guo)內(nei)的奶(nai)牛養殖成本(ben)較高(gao)，奶(nai)源收購價(jia)格高(gao)于國(guo)(guo)際(ji)市場。目前(qian)國(guo)(guo)內(nei)奶(nai)價(jia)在3.5元-4元/公(gong)斤，而國(guo)(guo)際(ji)奶(nai)價(jia)在1.7元/公(gong)斤。

國(guo)(guo)內奶價(jia)遠遠高于國(guo)(guo)際(ji)(ji)奶價(jia)，在價(jia)格(ge)這(zhe)個(ge)環節，國(guo)(guo)內與國(guo)(guo)外(wai)是(shi)無法(fa)競爭的，這(zhe)一點國(guo)(guo)內乳企(qi)都看(kan)得十分清楚，國(guo)(guo)際(ji)(ji)奶價(jia)的持續下跌，國(guo)(guo)內養殖業遭受巨大壓(ya)力，從2014年至(zhi)今，大量(liang)中小牧場退(tui)出歷史(shi)舞臺(tai)。對于生存下來的奶農來說，他們的日(ri)子到底如何？為此，《證券(quan)日(ri)報》記者深(shen)入養殖一線，奶農的生存狀況(kuang)進行了調查(cha)。

在(zai)山東濰坊某縣城，2015年初也(ye)曾(ceng)出現(xian)過倒奶現(xian)象(xiang)，經過一年多的市場調整(zheng)，他(ta)們(men)的生存狀況如何？

“原奶的價格(ge)在3.8元/公斤左右，企業(ye)收(shou)奶方面還(huan)可以，但是如(ru)果原奶不達標，他們也不會收(shou)的。”一(yi)位(wei)奶農對《證(zheng)券日報》記者如(ru)此表示(shi)。

大企業(ye)在(zai)原奶(nai)收(shou)購方(fang)面的要求(qiu)嚴苛(ke)，原奶(nai)質(zhi)量的嚴要求(qiu)，讓不少(shao)小型(xing)養殖(zhi)(zhi)戶不得不退(tui)出養殖(zhi)(zhi)業(ye)的舞臺(tai)。

從事養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業多(duo)年(nian)的王(wang)先(xian)生(sheng)，去(qu)年(nian)將100多(duo)頭(tou)奶(nai)牛(niu)全部賣(mai)給(gei)了相鄰的一家養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)，對于退出養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)行業的理由(you)，王(wang)先(xian)生(sheng)告訴記者，首先(xian)是原(yuan)(yuan)奶(nai)的價格持續下跌，另外(wai)，收購(gou)原(yuan)(yuan)奶(nai)的大(da)企(qi)業對于規(gui)模較小(xiao)(xiao)的散戶(hu)（100頭(tou)以下）的養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)不再續簽(qian)合(he)同(tong)，如果將原(yuan)(yuan)奶(nai)賣(mai)給(gei)社會上一些小(xiao)(xiao)型乳(ru)企(qi)，價格非常便宜，賣(mai)給(gei)大(da)企(qi)業4元/公斤，賣(mai)給(gei)小(xiao)(xiao)乳(ru)企(qi)大(da)約一元/公斤，實在沒有(you)辦(ban)法，把奶(nai)牛(niu)賣(mai)給(gei)了同(tong)行。

根據王先生的(de)介紹，他是該縣城一家賣掉奶牛的(de)小型養(yang)殖戶(hu)，目(mu)前(qian)，縣里的(de)養(yang)殖戶(hu)的(de)規(gui)模都在幾百頭以上。

對于目(mu)前市場(chang)上3.8元/公斤的(de)(de)原奶(nai)，王先生表(biao)示，奶(nai)農還是有錢(qian)賺的(de)(de)。

他告訴記(ji)者，小型(xing)養(yang)殖戶(hu)的成(cheng)(cheng)本(ben)在2元/公(gong)(gong)斤(jin)，大型(xing)的牧場成(cheng)(cheng)本(ben)在3元/公(gong)(gong)斤(jin)左右，賣3.8元-4元/公(gong)(gong)斤(jin)，養(yang)殖戶(hu)的原奶(nai)如果不(bu)出問題，還是都(dou)賺錢。

不過(guo)，在(zai)(zai)業(ye)內人士看來，養殖散戶在(zai)(zai)環境(jing)污染、質量安全方面都(dou)存在(zai)(zai)不可(ke)控(kong)的(de)因素，因此，散戶退出市場是市場法則下的(de)結果(guo)。

一位乳業研究員(yuan)也對本(ben)報記者表示，在黑(hei)龍江，2015年(nian)也有(you)大(da)量的奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)養(yang)殖散戶退出市場(chang)，他們或(huo)將奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)賣(mai)給養(yang)殖戶，或(huo)當作肉(rou)牛(niu)(niu)(niu)賣(mai)掉。目前，國內存(cun)活下來的都是中型牧場(chang)居多，而大(da)型牧場(chang)成本(ben)大(da)，其(qi)生存(cun)壓力也大(da)。

提(ti)高單(dan)產降(jiang)成本自(zi)救

事實上，在行業低谷(gu)，也有(you)一些人(ren)，他(ta)們選擇(ze)在逆勢(shi)中尋找機會。

去年(nian)9月份，李(li)偉(wei)(wei)（化名）的(de)牧(mu)場終于(yu)建成投(tou)(tou)產(chan)，在整個養(yang)殖業(ye)一(yi)(yi)片蕭(xiao)條之際，李(li)偉(wei)(wei)投(tou)(tou)資上千(qian)萬元建設一(yi)(yi)座(zuo)牧(mu)場，在很多人(ren)看來還是有(you)一(yi)(yi)定風(feng)險的(de)，畢竟(jing)投(tou)(tou)資牧(mu)場的(de)回報(bao)周期(qi)較長。不(bu)過，采訪(fang)中，李(li)偉(wei)(wei)對于(yu)這筆(bi)投(tou)(tou)資還是很有(you)信心(xin)。

在李偉看來，中國(guo)是一(yi)個缺(que)奶(nai)的，中國(guo)不可能全部依賴(lai)進口(kou)，只有用心養奶(nai)牛，進行(xing)精(jing)細化管理，降低成本的同時產優質原奶(nai)，養殖奶(nai)牛還(huan)是有前途的。

選擇(ze)在(zai)行業寒冬建設牧場一事，李偉有(you)自(zi)己的(de)一本生意經，“做生意都(dou)是有(you)風(feng)(feng)險的(de)，在(zai)行業低谷進入(ru)有(you)風(feng)(feng)險，但也有(you)機會(hui)。去年(nian)比(bi)2013年(nian)，在(zai)投資奶(nai)牛(niu)方面要(yao)少投資100多萬元。另外，原(yuan)奶(nai)價格下降了(le)，同樣，養(yang)料(liao)成本也在(zai)下降，而成本下降的(de)幅度(du)與原(yuan)奶(nai)價格下降的(de)幅度(du)幾(ji)乎持(chi)平。”

據李(li)偉介紹，牧場中目(mu)前(qian)一(yi)共養(yang)了200多頭奶(nai)(nai)牛(niu)，剛開(kai)始產的(de)(de)原(yuan)奶(nai)(nai)都作為社會奶(nai)(nai)賣(mai)的(de)(de)，價格相對低一(yi)些(xie)，但(dan)是(shi)社會奶(nai)(nai)的(de)(de)要求與大企業的(de)(de)要求一(yi)樣高。自(zi)今年(nian)一(yi)月(yue)份，公司與伊(yi)利(li)股份簽了合(he)同，目(mu)前(qian)原(yuan)奶(nai)(nai)都賣(mai)給了伊(yi)利(li)。

 “伊(yi)利(li)要求的特別嚴(yan)格，不達標的原奶(nai)一律(lv)不收，從車間到(dao)工廠都(dou)有監(jian)控。到(dao)目前為止(zhi)，我們的奶(nai)都(dou)是按照(zhao)訂單(dan)全額供的”，李(li)偉(wei)對(dui)(dui)《證(zheng)券日(ri)報》記(ji)者表(biao)示，從目前來看，與(yu)伊(yi)利(li)合作的牧場要比跟其(qi)他企業合作好一些(xie)，伊(yi)利(li)給出(chu)的價格相(xiang)對(dui)(dui)穩定一些(xie)。

李偉表(biao)示(shi)，目前很多(duo)奶(nai)農不敬業，按(an)照現在的奶(nai)價，如果還是粗放式養(yang)(yang)殖方式肯定不賺錢，但是，在養(yang)(yang)殖環節上肯下工夫(fu)，精細化養(yang)(yang)殖的奶(nai)農，他們很少(shao)來抱怨，他們會(hui)提高單產來降低成本產生利潤(run)。

當眾多(duo)的(de)奶(nai)農在抱怨奶(nai)價(jia)低不賺錢(qian)時(shi)，李偉(wei)還對收購原(yuan)(yuan)奶(nai)的(de)企業(ye)表示出(chu)了理解。“目前是行業(ye)的(de)低谷(gu)，乳企的(de)壓力也(ye)非常大，他(ta)們按(an)照原(yuan)(yuan)訂單合同收奶(nai)后，如果這(zhe)些(xie)奶(nai)不能完(wan)全做成產品進行銷售，會將(jiang)原(yuan)(yuan)奶(nai)進行噴粉(fen)儲存(cun)，這(zhe)也(ye)給(gei)企業(ye)帶(dai)來很大的(de)負擔。”

李偉算了一筆賬，按照3.8元(yuan)/公斤(jin)的(de)價格計算，生產一噸基(ji)粉的(de)價格在3.5萬元(yuan)，而進口(kou)一噸基(ji)粉的(de)價格在1.5萬元(yuan)。

事實(shi)上(shang)，為了維(wei)護養殖業(ye)(ye)的(de)(de)穩定，奶農與乳(ru)企(qi)(qi)之間簽訂的(de)(de)收購合約目前(qian)都(dou)在(zai)順利執行(xing)(xing)中，除(chu)非(fei)養殖戶(hu)的(de)(de)奶不達標才被拒(ju)收，但是(shi)，在(zai)乳(ru)制品(pin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)相(xiang)對疲軟的(de)(de)背(bei)景下，乳(ru)企(qi)(qi)大批(pi)量的(de)(de)噴(pen)粉帶來(lai)的(de)(de)基(ji)粉擠(ji)壓也給企(qi)(qi)業(ye)(ye)帶來(lai)壓力。