有很(hen)(hen)多(duo)的(de)越來越注重養(yang)生(sheng)保健，很(hen)(hen)多(duo)的(de)人在(zai)(zai)購買的(de)時候都是以養(yang)生(sheng)保健為前提的(de)。而且現在(zai)(zai)我國也有很(hen)(hen)多(duo)的(de)保健食(shi)(shi)品(pin)，那么我國保健食(shi)(shi)品(pin)行業的(de)發(fa)展是什么樣(yang)的(de)，我們來看下。

目前，國外(wai)營養保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)市(shi)場(chang)(chang)現狀和發(fa)展趨勢有以下(xia)特點：以低脂肪(fang)、低熱量、低膽固醇的(de)營養保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)為主，銷(xiao)售量，并將主導市(shi)場(chang)(chang)；補(bu)充維生素和礦(kuang)物質類(lei)(lei)營養素補(bu)充劑所占比例穩定；深海(hai)魚油(you)、小麥胚油(you)、卵磷(lin)脂、魚鯊烯等軟(ruan)膠(jiao)囊類(lei)(lei)新產品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)量逐漸增(zeng)加，并有向海(hai)外(wai)市(shi)場(chang)(chang)擴張(zhang)的(de)趨勢；素食(shi)及植物性(xing)的(de)營養保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)所占比重也逐漸增(zeng)大，如中草藥保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)、保健茶風行市(shi)場(chang)(chang)，深受廣大消費者青(qing)睞。

1 國內營(ying)養保(bao)健食品行業狀況(kuang)

近(jin)年(nian)(nian)來，隨(sui)著新一輪的健(jian)(jian)康(kang)養(yang)生熱潮興起，我國營養(yang)保(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)健(jian)(jian)康(kang)快速發展，截止2013年(nian)(nian)底(di)，我國營養(yang)保(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)年(nian)(nian)產(chan)值已達(da)3000億元(yuan)，通過(guo)(guo)G M P認證的保(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)達(da)到(dao)2100余家。投(tou)資(zi)金額在5000萬以上的企(qi)業(ye)數量(liang)占40% 以上，越(yue)來越(yue)多的國外(wai)保(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)開始進入中國市場。據(ju)統計截至2014年(nian)(nian)11月11日，中國保(bao)健(jian)(jian)產(chan)品(pin)的批(pi)文數量(liang)為14435個，生產(chan)企(qi)業(ye)達(da)到(dao)2600余家，其中2014年(nian)(nian)共有(you)1228個國產(chan)保(bao)健(jian)(jian)產(chan)品(pin)通過(guo)(guo)審批(pi)。

我國營養保健食(shi)品(pin)生(sheng)產廠家的(de)分(fen)(fen)布狀況(kuang)具有南多(duo)北少(shao)(shao)(shao)、東多(duo)西少(shao)(shao)(shao)的(de)特(te)點，主要集中在廣(guang)東、北京、天津、山東、浙江、上海等經(jing)濟發(fa)達地區(qu)，新疆、西藏、青海等中西部地區(qu)企業較少(shao)(shao)(shao)。目(mu)前(qian)，我國保健食(shi)品(pin)產品(pin)主要呈現以下特(te)點：一是國產品(pin)種多(duo)，進口(kou)產品(pin)少(shao)(shao)(shao)；二是審批的(de)保健食(shi)品(pin)功能分(fen)(fen)布不均衡(heng)，多(duo)為增加免疫力、輔助降血脂、抗疲勞、改(gai)善睡眠等少(shao)(shao)(shao)數功能；三是劑型多(duo)樣，多(duo)以膠囊、口(kou)服液和片(pian)劑等藥(yao)的(de)劑型為主，以傳統食(shi)品(pin)形態的(de)出(chu)現的(de)產品(pin)很少(shao)(shao)(shao)。

2 營養保健食品(pin)行業產(chan)品(pin)發展趨勢

營養產品(pin)種(zhong)類將進一步細化，以滿足(zu)不同人群(qun)的(de)特定(ding)需求；包裝形式將會更實(shi)用(yong)便(bian)攜，以方便(bian)消費者攜帶(dai)和食(shi)用(yong)；生(sheng)產技(ji)(ji)術(shu)高新化，科技(ji)(ji)含量將成競爭核心，生(sheng)物工程技(ji)(ji)術(shu)、膜分離技(ji)(ji)術(shu)、微膠囊技(ji)(ji)術(shu)、低溫(wen)技(ji)(ji)術(shu)和基因重組技(ji)(ji)術(shu)等逐漸被營養保(bao)健食(shi)品(pin)生(sheng)產企(qi)業運用(yong)；新資(zi)源(yuan)保(bao)健品(pin)將不斷被開(kai)發(fa)(fa)，隨著科技(ji)(ji)不斷創新，人類認(ren)知不斷深(shen)入，開(kai)發(fa)(fa)新資(zi)源(yuan)保(bao)健品(pin)是(shi)將來發(fa)(fa)展的(de)一大趨勢(shi)，主要表現在海洋生(sheng)物、中草藥和昆蟲幾個(ge)方面。

3 營養(yang)保健食品(pin)行業整體發(fa)展趨勢

（1）行業將持(chi)續高速增長

目前，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)平均用于營(ying)養保健食品方面(mian)的花(hua)費(fei)(fei)遠(yuan)低于歐美的平均花(hua)費(fei)(fei)，而(er)國(guo)(guo)內(nei)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)的生活水平越來越高，消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)能力也逐漸增(zeng)強，這充分說明中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)營(ying)養保健食品市場的可發(fa)展潛力巨大(da)。近幾年內(nei)地(di)城鄉(xiang)居民保健類消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)支(zhi)出正以(yi)15% ~30% 的速(su)(su)度(du)增(zeng)長，以(yi)遠(yuan)高于發(fa)達(da)13% 的速(su)(su)度(du)增(zeng)長。

（2）市場競(jing)爭(zheng)更加激烈(lie)

在營(ying)養保健品市(shi)場(chang)(chang)總(zong)體(ti)規模逐步(bu)擴大(da)的同時，國(guo)(guo)內市(shi)場(chang)(chang)競(jing)爭也變得越來越激(ji)烈，大(da)批國(guo)(guo)外營(ying)養保健企業進入國(guo)(guo)內市(shi)場(chang)(chang)，進一(yi)步(bu)加劇了市(shi)場(chang)(chang)競(jing)爭。

（3）消費行為(wei)和心理趨向(xiang)于理性

經歷20多年的發展(zhan)，我國(guo)消費者對營(ying)養保健食品的認(ren)知(zhi)度(du)有了很(hen)大的提高，消費行(xing)為和心理逐(zhu)漸趨向理性(xing)。

（4）知識(shi)營(ying)銷將成為開(kai)拓(tuo)消費市場(chang)的主要(yao)形(xing)式

2004年(nian)中國(guo)保健(jian)行業(ye)倡導個性化(hua)服務(wu)的(de)營銷(xiao)模式，逐漸成(cheng)為保健(jian)品(pin)市(shi)場(chang)的(de)主(zhu)流。跨(kua)國(guo)企業(ye)傾向于做(zuo)品(pin)牌美譽度(du)和知(zhi)名度(du)，培養大批忠實消費群體。消費者對于能(neng)夠(gou)提供(gong)個性化(hua)服務(wu)、擁有良好口碑的(de)品(pin)牌青(qing)睞有加，因(yin)此(ci)知(zhi)識(shi)營銷(xiao)是未來保健(jian)品(pin)市(shi)場(chang)的(de)主(zhu)要營銷(xiao)形式。

4 推動(dong)營養保健食(shi)品產(chan)業發展的因素

（1）健康需(xu)求

統計局數據(ju)顯示，我(wo)國有(you)高(gao)(gao)血壓人口1.6~1.7億(yi)、高(gao)(gao)血脂人數1億(yi)、血脂異常1.6億(yi)、糖(tang)尿病(bing)(bing)患者9300萬、超重肥胖人群(qun)3. 25億(yi)；每(mei)30秒各有(you)一個人患癌癥、糖(tang)尿病(bing)(bing)和心腦血管疾病(bing)(bing)；白領亞健康率(lv)76% 、慢病(bing)(bing)率(lv)高(gao)(gao)達20% .

不(bu)僅(jin)(jin)如此(ci)，80% 的學(xue)生(sheng)青(qing)春期貧血率達38% 、肥胖(pang)兒脂(zhi)肪(fang)肝率為40~50% ;大學(xue)生(sheng)近視率高達80% ;2.7億在校生(sheng)蛋(dan)白質攝入量僅(jin)(jin)為標(biao)準的65% ,維生(sheng)素A 僅(jin)(jin)為15% 、鈣、鐵、鋅嚴重不(bu)足。

由(you)于(yu)我(wo)國(guo)實(shi)行計(ji)劃生育政策(ce)，目前人(ren)口逐漸趨于(yu)老齡化，到(dao)2020年(nian)中(zhong)國(guo)60歲以上(shang)老年(nian)人(ren)預計(ji)將達到(dao)2.6億，60歲以上(shang)人(ren)群(qun)患病率達56% .

由此可(ke)見，各年(nian)齡層(ceng)的人群(qun)都存(cun)在著不(bu)同程(cheng)度(du)的健康(kang)問題，健康(kang)需(xu)求強(qiang)烈。 

（2）消費(fei)能(neng)力

中(zhong)國營養保健(jian)(jian)(jian)(jian)產業仍(reng)處于起步階(jie)段(duan)，普及(ji)(ji)率(lv)不及(ji)(ji)10% ,遠遠低于美(mei)國的70% ,人(ren)均消(xiao)費(fei)不足20美(mei)元(yuan)，也遠遠低于美(mei)國的101美(mei)元(yuan)。世(shi)界(jie)衛生組(zu)織統(tong)計顯示，人(ren)均年收入(ru)超過(guo)3000美(mei)元(yuan)會關(guan)注健(jian)(jian)(jian)(jian)康(kang)并愿意投資健(jian)(jian)(jian)(jian)康(kang)。2014年中(zhong)國人(ren)均年收入(ru)7476元(yuan)美(mei)金，人(ren)均可支配收入(ru)20167元(yuan)人(ren)民幣，這(zhe)說明我(wo)國人(ren)民已(yi)經具備營養保健(jian)(jian)(jian)(jian)食品的消(xiao)費(fei)能力。

（3）政策

新(xin)(xin)醫改(gai)(gai)方案，把預防和控制疾病放在了(le)首位；2012年，發(fa)改(gai)(gai)委、工(gong)信部聯合印(yin)發(fa)《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)業(ye)(ye)“十二五”發(fa)展規劃》，“營(ying)養與保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)制造(zao)業(ye)(ye)”首次被列為(wei)重點發(fa)展行(xing)業(ye)(ye)；2013年，《國(guo)務院(yuan)關于(yu)促(cu)進健(jian)康服務業(ye)(ye)發(fa)展的(de)(de)(de)若(ruo)干意見》，也將(jiang)營(ying)養保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)列為(wei)重點支持產業(ye)(ye)之一(yi)；目(mu)前，在2015年度，新(xin)(xin)《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全法(fa)(fa)(fa)》、《保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)注冊(ce)管(guan)(guan)理辦法(fa)(fa)(fa)》、《保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)功能目(mu)錄原料目(mu)錄管(guan)(guan)理辦法(fa)(fa)(fa)》、《保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標識管(guan)(guan)理辦法(fa)(fa)(fa)》、新(xin)(xin)《廣(guang)告法(fa)(fa)(fa)》等一(yi)系(xi)列法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規也相繼(ji)出(chu)臺。保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)法(fa)(fa)(fa)律地位的(de)(de)(de)明確和法(fa)(fa)(fa)規體系(xi)的(de)(de)(de)完善(shan)，為(wei)行(xing)業(ye)(ye)發(fa)展奠定了(le)重要的(de)(de)(de)法(fa)(fa)(fa)制基(ji)礎，新(xin)(xin)食(shi)(shi)(shi)安法(fa)(fa)(fa)強(qiang)調“寬(kuan)進”“巧管(guan)(guan)”“共治(zhi)”和“重罰(fa)”的(de)(de)(de)立(li)法(fa)(fa)(fa)理念，為(wei)營(ying)養保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)治(zhi)理開拓了(le)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)視野、導入(ru)了(le)新(xin)(xin)時代。種種跡象表明，未(wei)來1~2年內，我國(guo)營(ying)養保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)產業(ye)(ye)將(jiang)有一(yi)個穩定、明晰和規范的(de)(de)(de)法(fa)(fa)(fa)律政策環(huan)境。

發展(zhan)遇到的問(wen)題

（1）國(guo)內產品缺乏(fa)創新

目前，國(guo)內(nei)營養保健食品(pin)(pin)企業缺乏新品(pin)(pin)開發、產(chan)品(pin)(pin)周期也短、生(sheng)產(chan)線(xian)相(xiang)對老化。企業往往將資(zi)金(jin)投入到宣傳和市(shi)場營銷，很少用于科學研究及新品(pin)(pin)開發和設備更新。因(yin)此，市(shi)場上(shang)產(chan)品(pin)(pin)同(tong)(tong)質化現(xian)象嚴重(zhong)，缺乏創新，沒有(you)競爭力。同(tong)(tong)時國(guo)外品(pin)(pin)牌(pai)又(you)大量進駐到國(guo)內(nei)市(shi)場。

（2）管理體制不順

目前對于保健(jian)食品(pin)的(de)監管主要是集(ji)中在注冊(ce)審批的(de)環節(jie)，而(er)對于研發、生產和(he)流通的(de)環節(jie)都缺乏有(you)效(xiao)的(de)監督和(he)管理。

（3）缺乏行業標準

目(mu)前(qian)我國營養(yang)保(bao)健食品的標準制(zhi)定工作還相對落后(hou)，很多企業采用(yong)自行制(zhi)定的企業標準，這為產品出(chu)口設置了障礙，也不(bu)利(li)于(yu)主(zhu)管部門(men)監管。

（4）整體信譽不高

目前“不敢(gan)買(mai)”、“不會買(mai)”、“買(mai)不到(dao)”的消(xiao)費三不現象仍(reng)是中國(guo)保健(jian)食(shi)品(pin)市場的突出特征和發(fa)展(zhan)障礙。企業盲(mang)目加大資(zi)金投入、夸大宣(xuan)傳，在保健(jian)食(shi)品(pin)行(xing)業迅速發(fa)展(zhan)的同時，保健(jian)食(shi)品(pin)行(xing)業連(lian)續發(fa)生負(fu)面事件。

行業發展(zhan)對策

結合(he)中(zhong)醫(yi)傳統養(yang)(yang)生(sheng)理(li)(li)論(lun)(lun)，發展現代營(ying)養(yang)(yang)保(bao)(bao)健(jian)(jian)理(li)(li)論(lun)(lun)，加大(da)科(ke)技(ji)(ji)創(chuang)新(xin)(xin)，為我國營(ying)養(yang)(yang)保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)行業的(de)(de)發展奠定理(li)(li)論(lun)(lun)基礎(chu)和提供技(ji)(ji)術支持。在(zai)中(zhong)醫(yi)中(zhong)藥系(xi)統理(li)(li)論(lun)(lun)和悠久的(de)(de)養(yang)(yang)生(sheng)保(bao)(bao)健(jian)(jian)知識基礎(chu)上(shang)，充分利用國內豐富(fu)原(yuan)料資源，結合(he)現代食(shi)品(pin)加工技(ji)(ji)術，不斷提高研發創(chuang)新(xin)(xin)水平，開發出獨具特色(se)的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)保(bao)(bao)健(jian)(jian)品(pin)，積極拓展國際市場。再加上(shang)出臺的(de)(de)一系(xi)列法(fa)律法(fa)規，使(shi)監(jian)管部門能夠有(you)效的(de)(de)監(jian)督管理(li)(li)和企業的(de)(de)生(sheng)產規范，科(ke)學合(he)理(li)(li)宣傳，引導消費者樹(shu)立正確的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)(jian)意識和健(jian)(jian)康觀念。

營養保健品行業前景展望

縱觀我國(guo)(guo)營(ying)養(yang)(yang)保健(jian)品行(xing)業二十多年發展的(de)歷(li)程和現狀，雖然屢(lv)經坎(kan)坷(ke)，但前景依然可觀。在(zai)技術進步(bu)、管理更新和市(shi)場(chang)規范的(de)的(de)推動下，我國(guo)(guo)營(ying)養(yang)(yang)保健(jian)食品行(xing)業的(de)發展空間巨大，預計2020年我國(guo)(guo)營(ying)養(yang)(yang)保健(jian)品產值將超過5000億元。未來我國(guo)(guo)不僅會(hui)成(cheng)為營(ying)養(yang)(yang)保健(jian)品的(de)生產基地，也將成(cheng)為的(de)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)。