有機食品與其他食品的區別 誰更健康

現在(zai)市面上有(you)(you)(you)和很多的(de)都是(shi)(shi)有(you)(you)(you)機(ji)食品(pin)(pin)，有(you)(you)(you)機(ji)食品(pin)(pin)是(shi)(shi)沒有(you)(you)(you)污染的(de)食品(pin)(pin)，因此很多的(de)人們(men)首(shou)先選擇的(de)都是(shi)(shi)有(you)(you)(you)機(ji)食品(pin)(pin)。那么有(you)(you)(you)機(ji)食品(pin)(pin)和其他食品(pin)(pin)有(you)(you)(you)什(shen)么區別(bie)被？哪個更有(you)(you)(you)營養？更健康(kang)？

目前，我國有關(guan)部(bu)門(men)在推行的其他標志食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)還有無公(gong)害食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)和綠色食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。無公(gong)害食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)是(shi)(shi)按照(zhao)無公(gong)害食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)和技術標準和要(yao)(yao)求(qiu)生(sheng)產(chan)(chan)的、符(fu)合(he)通(tong)用衛生(sheng)標準并(bing)經(jing)有關(guan)部(bu)門(men)認定的安全食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。嚴格來講，無公(gong)害食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)應(ying)當(dang)是(shi)(shi)普通(tong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)都應(ying)當(dang)達(da)到的一(yi)種基(ji)本要(yao)(yao)求(qiu)。

綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是我國(guo)農業部(bu)門(men)在九十年(nian)代(dai)初發(fa)展的一種食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，分為A級(ji)(ji)綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)AA級(ji)(ji)綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。其中，A級(ji)(ji)綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)中允(yun)許限量使用化學(xue)合成(cheng)(cheng)生產(chan)資料(liao)，AA級(ji)(ji)綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)則較為嚴格地要求在生產(chan)過程(cheng)中不(bu)使用化學(xue)合成(cheng)(cheng)的肥(fei)料(liao)、農藥、飼料(liao)添加(jia)劑、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑和(he)其它(ta)有害(hai)于環境和(he)健康的物質。從(cong)本(ben)質上來講，綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是從(cong)普通食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)向有機(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)發(fa)展的一種過渡產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。有機(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)與(yu)其他食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的區別體現(xian)在如下(xia)幾方面(mian)：

 1） 是有機食品在其(qi)生產加工過程(cheng)中禁止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)農藥、化肥(fei)、激素等(deng)人工合成物質，并且不(bu)允許(xu)使(shi)用(yong)(yong)基(ji)因(yin)工程(cheng)技術；而其(qi)他食品則允許(xu)有限(xian)使(shi)用(yong)(yong)這些(xie)技術，且不(bu)禁止(zhi)基(ji)因(yin)工程(cheng)技術的(de)使(shi)用(yong)(yong)。如綠(lv)色食品對(dui)基(ji)因(yin)工程(cheng)和輻射技術的(de)使(shi)用(yong)(yong)未作規(gui)定。

2） 是生產(chan)轉(zhuan)型方面(mian)，從生產(chan)其(qi)他(ta)食(shi)品(pin)到有機食(shi)品(pin)需要(yao)2-3年的(de)轉(zhuan)換(huan)期，而生產(chan)其(qi)他(ta)食(shi)品(pin)（包括綠色食(shi)品(pin)和無公(gong)害食(shi)品(pin)）沒有轉(zhuan)換(huan)期的(de)要(yao)求。

3） 是(shi)數量控制方面，有機(ji)食品(pin)的認(ren)證(zheng)要求定地塊(kuai)、定產量，而其他食品(pin)沒有如此嚴格的要求。

因此，生(sheng)(sheng)產(chan)有機(ji)食(shi)品要比生(sheng)(sheng)產(chan)其他食(shi)品難(nan)得(de)多，需(xu)要建立全(quan)新的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)體(ti)(ti)系和(he)監控體(ti)(ti)系，采用相(xiang)應的(de)病蟲害防治、地力保(bao)護、種(zhong)子培育、產(chan)品加工和(he)儲存等替代技術。

有機產品的確更有益健康

《周日(ri)泰晤(wu)士報》稱，為期四年、耗資1200萬英(ying)鎊的有(you)(you)(you)(you)機(ji)研究(jiu)項(xiang)目將結束數年來(lai)對有(you)(you)(you)(you)機(ji)的爭(zheng)議，并有(you)(you)(you)(you)可能顛覆(fu)政府(fu)有(you)(you)(you)(you)關人員的說法：食用有(you)(you)(you)(you)機(ji)食品僅(jin)僅(jin)是一種生活方式。研究(jiu)發(fa)現有(you)(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜和(he)(he)水果中抗氧化(hua)劑(ji)的含(han)量比常規產品高出(chu)40%,而科學家稱抗氧化(hua)劑(ji)可以降(jiang)低(di)患癌癥和(he)(he)心(xin)臟病的風險。同時有(you)(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜和(he)(he)水果還含(han)有(you)(you)(you)(you)更高的有(you)(you)(you)(you)益礦物質，如鐵(tie)和(he)(he)鋅。

Carlo Leifert教授是歐盟投(tou)資項目的(de)(de)(de)(de)合作(zuo)者，他說有(you)(you)(you)機(ji)(ji)產(chan)品將有(you)(you)(you)助于提高人們的(de)(de)(de)(de)營養吸收。研(yan)究(jiu)人員在毗鄰紐卡斯爾(er)大學的(de)(de)(de)(de)占地(di)725英畝的(de)(de)(de)(de)農場上種(zhong)植水果和(he)蔬菜，并(bing)在其(qi)(qi)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)和(he)非有(you)(you)(you)機(ji)(ji)地(di)塊上分(fen)別飼養奶牛(niu)(niu)，在歐洲其(qi)(qi)它(ta)地(di)方(fang)也(ye)有(you)(you)(you)奶牛(niu)(niu)基地(di)。他們發現有(you)(you)(you)機(ji)(ji)奶牛(niu)(niu)所(suo)產(chan)牛(niu)(niu)奶中的(de)(de)(de)(de)抗氧化劑含量比(bi)常規牛(niu)(niu)奶高出(chu)90%.

綜上所(suo)述(shu)，有機(ji)食品是(shi)比其他食品更加(jia)的營養、健康，一直深得人(ren)們(men)的喜愛是(shi)沒有錯的。