現在市面上乳酸菌的(de)(de)產品(pin)非(fei)(fei)常(chang)的(de)(de)多，讓很多的(de)(de)消費者(zhe)在選(xuan)購的(de)(de)時候(hou)都非(fei)(fei)常(chang)的(de)(de)盲目，不(bu)(bu)知(zhi)道哪個是好的(de)(de)，哪個不(bu)(bu)好，拿我們來看(kan)看(kan)選(xuan)購乳酸菌的(de)(de)時候(hou)應該怎么看(kan)？

（一）  看乳酸菌數量

研究證明，要想起到一定的保健效(xiao)果，攝入活(huo)性乳酸菌必須(xu)達到一定的數(shu)量，正常人每天(tian)能攝入60億個以上的活(huo)性益生菌。

（二） 注(zhu)意活(huo)菌飲品與(yu)非(fei)活(huo)菌飲品的區別(bie)

乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料分為(wei)“活(huo)性(xing)(xing)”與“非活(huo)性(xing)(xing)”兩類，兩者(zhe)具(ju)有相(xiang)似(si)的(de)營(ying)養成(cheng)分和(he)天然發酵(jiao)的(de)口(kou)感。由于(yu)“活(huo)性(xing)(xing)”乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料內含(han)大(da)量活(huo)菌(jun)(jun)，需冷藏(zang)（一(yi)般為(wei)2℃-10℃）保(bao)(bao)持菌(jun)(jun)的(de)活(huo)性(xing)(xing)，保(bao)(bao)質期一(yi)般在(zai)一(yi)兩個月(yue)以(yi)內。而在(zai)生產“非活(huo)性(xing)(xing)”乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料時，為(wei)了延(yan)長保(bao)(bao)質期或者(zhe)是技術水平(ping)不(bu)夠，在(zai)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)發酵(jiao)后(hou)需經加熱(re)殺菌(jun)(jun)，因(yin)此(ci)，產品中不(bu)再含(han)有活(huo)菌(jun)(jun)。

（三） 認(ren)清(qing)乳酸(suan)菌(jun)飲品與乳酸(suan)飲品

乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲料(liao)與市面上的乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)飲料(liao)是不相同的，雖然僅是一字之差(cha)，味道也(ye)相似，但乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)飲料(liao)工(gong)藝簡單(dan)，均未經乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)發(fa)酵，根本(ben)不具備(bei)乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)及(ji)其代謝(xie)產物的優良生理功(gong)能。