原料大漲巧克力下半年要變貴氣候異常攪動農產品市場

來源：食品飲料新聞資訊　|　2014-06-02 09:14:12　By 菠菜　閱讀(915)

原料大漲，巧克力下半年要變貴

氣候異常攪動農產品市場，股市開炒降溫概念股

最熱的夏天已經來臨，雖然尚未進入盛夏，但大江南北已提前進入了“火爐”模式。異常的氣候，也開始影響到普通人的生活，除了空調、風扇等電器熱銷外，對天氣敏感的農產品也明顯異動。

巧克力原料今年漲得兇

食品商提前大筆囤貨

主營進口食品的杭州唐品食品專營店的周老板，前幾天一口氣囤了100多萬元的進口食品，主要以巧克力為主，足夠她賣三四個月的量。“現在巧克力原料漲得太厲害了，大廠商每年9月1日調價，估計到時候要漲起來了。”周老板說，很多做進口食品生意的同行，都在提前囤貨。

巧克力的主要原料是可可粉，非洲的科特迪瓦是可可豆主要產地，出口量占全球的40%。天貓賣家“諾玉”的工廠主要生產巧克力，用的可可全是從科特迪瓦進口的。“現在的可可粉一噸要接近4萬元了，比去年漲了接近50%。2008年的時候，一噸只要7000多元。”她說，照這個勢頭，要么巧克力漲價，要么巧克力瘦身，不然真的沒法開工了。為了應對可可粉價格的上漲，她特意做了期貨套保。

可可豆是制造巧克力糖、糕點及冰淇淋等食品的原料，原產于南美洲亞馬遜河上游的熱帶雨林。反映可可價格指數的紐約可可電子盤昨天收報3074美元/噸，2013年2月還只有2100美元/噸左右，一年零三個月時間，漲了46.4%。

導致可可粉價格大漲的，除了需求旺盛外，還跟非洲中部出現的異常氣候有關。今年以來，美國、巴西、澳大利亞、非洲中部都出現了異常高溫，這導致部分農作物減產。可可需要炎熱潮濕的氣候，氣溫不能低于攝氏18度，不能高于攝氏32度。今年非洲的異常高溫天氣，導致科特迪瓦和第二大可可生產國加納的可可種植地區也受到了影響，可可價格已經創出了2011年9月以來的新高。

異常天氣攪動農產品期貨

圍繞天氣炒作已經展開

農產品對天氣最敏感，今年以來全球多國氣候異常，遠超往年情況。而多家氣候預測機構上調了今年發生厄爾尼諾的概率。根據美國氣象預測中心日前發布的報告，將2014年夏季厄爾尼諾發生的概率由50%上調至65%。

“大家現在最關心的是厄爾尼諾是否會卷土重來。”浙江一位期貨投資大戶陳先生表示，今年真的要“看天吃飯”，厄爾尼諾會讓積弱已久的農產品期貨牛起來。

厄爾尼諾現象對天氣的影響將會影響農產品的供給變化，進而影響全球農產品價格的大幅波動。一旦厄爾尼諾真的發生，一般會導致東南亞、澳大利亞、印度、中美洲、非洲南部干旱高溫，巴西北部少雨、中南部降雨過多，中國出現北方干旱少雨，南部多雨的情況。

厄爾尼諾可能導致巴西、印度的蔗糖減產，東南亞的橡膠及棕櫚油減產，澳大利亞的小麥減產，阿根廷大豆增產，從而導致全球白糖、棕櫚油、橡膠、小麥、可可價格上漲，阿根廷大豆價格下降。

瑞銀的研究報告認為，有色金屬大國（如智利、秘魯等）也可能面臨嚴重的洪水或干旱的氣候，導致礦業受影響。金屬采礦過程中通常需要消耗大量水資源，在印尼、菲律賓等基礎設施薄弱的地區，礦業依賴于水運及水電能源供應，這些地區的礦業開采可能受到顯著影響。

由于擔心氣候異常影響產量，本周農產品期貨整體走勢強勁，豆粕、豆油、白糖、棕櫚油、菜籽油等都以紅盤報收。

啤酒涼茶喝起來

防暑降溫概念股預熱

連續的高溫酷暑天氣，也讓涼茶、啤酒、礦泉水等飲料產品一片熱賣。夏季應季藥品風油精、板藍根顆粒、夏桑菊顆粒等也都擺在藥店的顯眼處。伴隨各大品牌旗下時令產品的暢銷，或為相關食品飲料類上市公司業績增色不少。

巴西世界杯與高溫天氣的雙重加熱，或將使啤酒消費量更上一層。業內分析人士表示，每年的6至8月都是啤酒生產和消費的高峰期，氣溫越高，越能帶動啤酒銷量。