杭州市部門聯動對食品企業開展專項檢查

春節的腳步越來越近了，為有效保障市場食品安全，近日來，杭州市開發區黨工委委員、管委會副主任何銓壽帶領經發局、市場監管分局、街道等相關負責人，對食品生產企業開展節前專項檢查。

 檢查組一行先后前往杭州下沙酒廠、杭江牛奶乳品廠以及杭州玫隆食品有限公司，實地檢查了企業的生產車間，要求各企業提高食品安全意識，一如既往地控制好生產各個環節，確保食品安全。

 站，檢查組來到了杭州下沙酒廠。下沙酒廠是一家以傳統工藝釀造為主的酒類專業生產企業，主要生產、銷售黃酒、白酒以及果露酒。被很多人喜愛的下沙大麥燒，是這家企業的主打產品。

 現場，檢查組仔細詢問了酒品的生產工藝，并前往釀酒車間、瓶裝車間以及蒸煮室實地查看生產情況。

 在杭江牛奶乳品廠，檢查組一行認真查看了奶制品生產過程，并以座談會的形式聽取了企業關于食品安全把關所做的工作。據了解，杭江牛奶乳品廠是光明乳業的生產商之一，大家在市場上所見的光明“優倍”、“如實”等產品，都產自這里。

 何銓壽指出，奶制品的安全是全民關注的焦點，企業要切實履行食品安全主體責任，樹立“安全是企業的效益”的意識；相關部門要履行監管責任，加大日常監管力度和服務力度。

 ，檢查組一行來到了杭州玫隆食品有限公司，也是可莎蜜兒的生產企業。從員工入車間前的更衣、噴淋，到生產過程的發酵、烘烤，企業工作人員通過監控錄像展示結合講解的方式，向檢查組介紹了在產品生產過程中控制品質的一系列舉措。

 何銓壽在現場強調，食品生產企業要把好食材選購關、加工操作關和終端銷售關，確保春節期間食品安全：選擇品牌可靠、可追溯的原材料進貨單位，對貨品要進行檢查、驗收；生產過程中要嚴格基本操作規范，控制食品添加劑的使用，注意環境衛生；做好食品出倉運輸和門店銷售管理，加強對門店店員的培訓，做好終端銷售把控工作。