休閑是現在人們生活中非常重要的,也一直都收到很多消費的青睞。隨著人們的需求,休閑食品也發展的比較的迅速,以至于很多的商家都開始生產休閑食品。
現在的營銷界開始更多地關注行業的物質,很多營銷界的高層也喜歡把行業性掛在嘴邊,想真正把企業融入行業進行營銷。這種基于行業特質的營銷,被稱為行業營銷。行業營銷已經成為一個大的趨勢,任何企業要想在市場中立于競爭的優勢地位,必須開始或者繼續行業營銷的模式。
簡單地說,各個行業都會經歷生老病痛、反反復復,更有潮漲潮落,這是行業的發展軌跡。隨著我國休閑食品行業的快速規模增長的同時,其發展軌跡往往被忽視。 中國休閑食品品種與類別大幅度增多,但中國休閑食品與國外發達的消費量差距甚遠,同世界休閑食品消費大國美國相比,中美兩國的人均消費差距約為150倍。另一方面,中國幾大休閑食品生產廠家都集中集中開發谷物類膨化食品,致使產品比較單一,市場競爭也更加激烈。由于技術力量相對薄弱,導致目前休閑食品 口味還不能與國際上的同類產品風味相媲美。那么,該如何尋找到一條適合中國消費者的行業發展之路呢?從休閑食品的轉型中似乎可以尋找到一些方法。
健康型休閑食品受歡迎
在西方,以低油馬鈴薯及水果蔬菜為原料的休閑食品更有市場,說明在競爭升級的情況下,健康化是一種必然的趨勢。由于不健康的飲食習慣會造成多種疾病的發生,休閑食品的開發則要自然規避健康危害。因此,開發健康和功能性食品將是休閑食品市場未來的主流。
新品開發更人性化
休閑食品是人們閑暇時調節生活樂趣的食品玩具,是消費者感覺到輕松、休閑、享受的一刻時光。因此,未來的休閑食品必將越來越接近人們的日常生活與飲食習慣。
與眾不同的差異化策略
由 于休閑食品行業已經進入完全競爭的階段,企業利潤日趨下均化,并且行業整合、市場細分逐步完成。因此,休閑食品應該抓住機會跳出產品同質化的圈子,實施差 異化求生存,用別具一格的特征來吸引目光,用高質量的產品優越性將消費者與企業緊密聯系,通過創新產品,樹立品牌與擴展市場走出一條差異化之路。
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