春節前豬肉價格開始回調

 距離春節還有不到一個月，南方豬市正處在制作臘肉的鼎盛時期。而被還在大規模的殺豬過程中。養殖戶壓欄惜售情緒較多，加上屠宰場試圖壓價，部分地區豬價有小幅震蕩，但這種動態不可能持久，本月中旬大規模殺年豬將會開啟，而南方臘肉制作也將在中旬末進入尾聲階段。處在需求高峰，養豬人高興，但不可能一直處于高峰，所以，豬價下調的時間點成為養豬人關注的焦點。

搜豬網首席分析師馮永輝說“大家的判斷標準以300斤以上的大豬價格是否高于220斤左右的正常出欄豬的價格為準，一旦300斤以上大豬價格低于正常豬價格，則可判斷需求高峰已過，價格即將下跌;若繼續高于正常豬價格，則仍將高位運行。”

 另一種判斷方法是：南方臘肉制作將會維持兩周的時間，在這個時期豬價漲幅開始縮小的時候，多預示豬價要回調了。北方殺年豬也是這個道理。近幾年，我們可以看出，豬價高峰的時間變窄，大多處在穩當走勢的階段，這將是豬市的常態，大起大落的局面必將被淘汰。