對鮮牛奶有新的說法

牛奶是(shi)很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)不斷接觸的(de)(de)飲品，也是(shi)人(ren)們給身體(ti)補充營養所(suo)需要的(de)(de)。而最近(jin)幾年出現(xian)很(hen)多(duo)對于鮮牛奶(nai)的(de)(de)說，都(dou)是(shi)個不相同的(de)(de)。

什么牛(niu)奶(nai)(nai)才能標“鮮(xian)”字(zi)？近年(nian)由(you)牛(niu)奶(nai)(nai)“禁鮮(xian)令”引發的(de)爭(zheng)論終于有(you)了(le)明(ming)確(que)說法(fa)(fa)。近日有(you)關部(bu)門聯合下發《關于加強液態奶(nai)(nai)標識標注管理的(de)通(tong)知》，對液態奶(nai)(nai)標識進行了(le)重新規定。按照新通(tong)知，采用巴氏殺菌法(fa)(fa)，低溫(wen)存放的(de)巴氏奶(nai)(nai)可以標注為“鮮(xian)奶(nai)(nai)”.這(zhe)對消費(fei)者來說，想(xiang)喝(he)新鮮(xian)的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)也有(you)了(le)更(geng)為直觀的(de)參考物。

通知規(gui)定，以生鮮牛(niu)(niu)乳(ru)(ru)為原料，經(jing)巴氏(shi)殺菌(jun)處理(li)的(de)巴氏(shi)殺菌(jun)乳(ru)(ru)標“鮮牛(niu)(niu)奶/乳(ru)(ru)”;以生鮮牛(niu)(niu)乳(ru)(ru)為原料，不添(tian)加(jia)輔料，經(jing)瞬(shun)時高溫滅菌(jun)處理(li)的(de)超高溫滅菌(jun)乳(ru)(ru)則標稱“純牛(niu)(niu)奶/乳(ru)(ru)”.

新規(gui)定具(ju)體實施時(shi)間也明確了(le)。生產企業必須在(zai)包裝主(zhu)要展(zhan)示面上緊鄰產品名稱的位(wei)置，使用不小于產品名稱字(zi)號，且字(zi)體高度不小于主(zhu)要展(zhan)示面高度1/5的漢字(zi)，分(fen)(fen)別標注“鮮(xian)牛奶(nai)/乳”和“純(chun)牛奶(nai)/乳”.鑒于部分(fen)(fen)加工(gong)企業原標簽有(you)庫(ku)存(cun)，可(ke)適當延長(chang)原標簽的使用期限。

通知細(xi)則還規定，生產企業用復原(yuan)乳(ru)(ru)做原(yuan)料(liao)(liao)(liao)生產液(ye)態奶，要標注“復原(yuan)乳(ru)(ru)”字樣，而且要在產品(pin)配料(liao)(liao)(liao)表中(zhong)如實標注復原(yuan)乳(ru)(ru)所(suo)占原(yuan)料(liao)(liao)(liao)比例。也是說，當企業的原(yuan)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)不(bu)純粹是新(xin)鮮奶源而使用了奶粉復原(yuan)乳(ru)(ru)時(shi)，需要標識出(chu)具(ju)體使用了多少奶粉。

這樣一來，企業“鮮”特點再次(ci)顯現在產品包裝(zhuang)上，對(dui)消費者(zhe)的選(xuan)購(gou)將有(you)更大引(yin)導。所以你再選(xuan)購(gou)牛奶的時候(hou)，直接選(xuan)擇自己需(xu)要的可(ke)以。