是很多人的,更是一些肥胖人怎么減肥都減不下的罪魁禍首,最近美國愛荷華大學(UI)一個研究團隊在《細胞·新陳代謝》雜志上發表論文稱,他們通過轉基因小鼠實驗發現,肝臟產生的一種激素能抑制對甜味的偏愛。這項研究有望幫助尿病或肥胖患者改善飲食。
這種名為FGF21(成纖維細胞生長因子21)的激素會抑制單糖的攝入。肝臟產生FGF21是對高水平碳水化合物的響應,然后FGF21進入血液,向腦部發送信號抑制對甜味的偏愛。
論文共同高級作者、UI卡弗醫學院藥理學副教授馬修·波特索夫說,這是目前知道的種由肝臟產生的專門調節糖攝入的激素。
以往研究解釋了其他器官產生的激素怎樣影響食欲,但這些激素并不調節任何特殊營養(如碳水化合物、蛋白質、脂肪)。人類全基因組研究發現,特殊DNA變異與人類某些特殊營養的攝入有關,這些變異中有兩個位于FGF21基因附近,UI團隊決定探索FGF21在調節特殊營養偏好中的作用。
他們給正常小鼠注射了FGF21,讓它們在正常食物和富糖食物間進行選擇。他們發現,小鼠雖沒有完全停止吃甜食,但吃的只有正常情況的1/7.在完全不產生和過量(是正常情況的500倍)產生FGF21的轉基因小鼠中,前者吃的甜食多而后者吃的少。
根據這些結果,研究小組認為FGF21能降低甜食欲望,減少糖攝入,但對不同糖類(蔗糖、果糖和葡萄糖)的效果不一樣,同時它也不影響復雜碳水化合物的攝入。
2024/9/20至2024/9/22
2024/11/8至2024/11/10