堅果炒貨合格率令人擔憂

濟南食藥監局在對食品的抽檢中發現，堅果炒貨的不合格率超過了10%，這種惡劣事件一定要嚴肅處理。

 其中，茶葉類檢出5批次不合格，知名品牌日照御青茶業股份有限公司生產的兩批次日照綠茶，不合格項均為氰戊菊酯；熟肉制品類共抽取80批次，商河縣老陳家扒雞店2015年9月14日生產的一批次熏雞被檢出亞硝酸鹽超標；炒貨堅果類和蜜餞類產品成不合格重災區，炒貨堅果抽取80批次，檢出8批次不合格，不合格項多為過氧化值超標，不合格率為10%，蜜餞類抽取69批次，檢出7批次不合格，不合格項為二氧化硫殘留量和色素超標，不合格率為10.15%。據了解，過氧化值指標反映堅果炒貨食品中油脂的酸敗程度，是炒貨食品的主要衛生指標，油脂過氧化值過高不僅導致食品風味劣變，而且會引起人體胃腸不適。二氧化硫用于蜜餞食品可起到漂白作用，也能延長食品保質期。過量的二氧化硫殘留會引起咽喉疼痛、胃部不適等不良反應，同時對肝臟有一定損害。

 濟南市食藥監局提醒，在選購堅果炒貨和蜜餞類預包裝產品時，要注意查看外包裝上的廠名、廠址、生產日期、保質期等標識是否完備。選購散裝產品時，查看是否有異味、霉變、顏色異常等情況。遇到經營業戶無資質證明或銷售無標識食品等問題，請撥打12331進行投訴舉報。消費者如購買到或在市場上發現通告所涉不合格產品，請撥打12331熱線電話投訴或舉報。