冰淇淋的春天來了 酸奶冰淇淋備受追捧

冰淇淋的春天來了，酸奶冰淇征服了無數消費者。11月27日訊 “冰淇淋從過去防暑降溫的休閑消費品正逐漸進化成兼具一定營養保健功能的健康消費品，讓健康與美味共存。酸奶冰淇淋是這一兩年快速發展的一個全新品類。” 2016中國冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展組委會負責人王海寧近日接受中國經濟記者采訪時透露。

 龍品錫中國市場研究中心對于冰淇淋市場的調查報告指出，未來冷食市場的消費趨向是在重視產品口感、注重真材實料的基礎上，也開始更注重食品安全，追求一種美味而又健康的飲食狀態。

 王海寧表示，消費者對美味與健康產品需求的提升，激發了眾多冰企生產酸奶冰淇淋的熱潮，市面上的酸奶冰淇淋也 層出不窮。2010年，“優芭”酸奶冰淇淋登陸上海不到一年的時間里，在上海開設了7家門店。目前，優芭已經開始在全國大規模發展連鎖店鋪。今年7月，蒙 牛“蒂蘭圣雪”酸奶冰淇淋憑借一杯兩吃的獨特吃法、含有活性益生菌和低脂低糖的特色吸引了眾多消費者。一統世加的“老式酸奶”、天津市大橋道食品有限公司 的“愛酸奶”等產品已經在市場上出現了熱銷。

 王海寧預計，“2016年，冰淇淋企業將發力產品創新，發展像酸奶冰淇淋這樣的具有營養健康概念的產品。2016第十屆中國冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展將會有很多看點。”