有機食品需求持續攀升 越來越被消費者認可

 有機食品需求持續攀升，越來越被消費者認可。近年來，由于越來越多的商家選擇使用化肥和農藥來提高農作物的產量，致使農產品在生產過程中受到不同程度的污染。出于對健康問題的思量，有機食品便成為愈來愈多消費者的首要選擇。

通過一項走訪各大型超市的調查顯示，選擇有機食品的消費者不計其數。而業內某人士不久前也曾表示，我國有機食品的市場是巨大的，常年缺貨達30%，該數字還有可能繼續升高。

 專家表示，隨著人們收入和生活水平的日益提高，消費者對于食品的健康、安全、營養等方面提出了更高要求，致使健康的有機食品市場需求持續增長。

 據有關資料顯示，10年來我國的有機農業生產面積以及產品生產年均增長達20%-30%，在農產品的生產面積中占有1%-1.5%的份額，達到1800 萬畝到2300萬畝。此外，在農產品的出口份額中，有機食品的出口份額將達到或超過5%。而中國也將成為全球第四大有機食品的消費大國，有機食品有望占整 個中國食品市場的1%-1.5%，且國際有機食品市場對我國有機食品的需求將達到或超過5%。

 結果證明，有機食品行業未來會成為食品行業中的朝陽行業。一方面，消費水平的提高促進了有機食品市場需求的增長，有機食品未來市場空間廣闊;而另一方面，隨著食品行業競爭加劇，產品高端化成為行業未來發展趨勢之一，有機食品在加工技術、原材料篩選使用等方面都優于傳統食品行業，產品附加值高，是典型的“高端食品”，行業盈利能力強。