茶飲料包裝現狀分析和未來發展趨勢預測

 從某種意義上而言，茶是一種高尚飲品，又是一種高科技產品。這是由于茶的功能和茶飲料本身的工藝要求所決定了的。作為一種天然的保健飲品，近年來在國際市場日漸走紅，現代科技已攻破茶飲料生產技術中諸多難題，而包裝和保藏成為生產廠家必須十分重視的關鍵。

 茶飲料包裝是吸引消費者購買和保證飲料品質的重要環節。隨著科學技術的不斷進步，更由于人工工資的不斷上漲，一些食品包裝機械陸續應用于茶飲料包裝中，一些茶飲料專用包裝機械也相繼問世，應用于生產。

 據統計，全世界已在使用的茶飲料包裝有（1）玻璃瓶、（2）金屬易拉罐、（3）紙鋁塑復合磚型利樂包、（4）聚酯瓶（PET，PEN）等。而國內主要是金屬三片罐、利樂包和聚酯瓶（PET）。以下目前使用三種包裝之利弊作一分析：

馬口鐵三片罐

 國內大多數茶飲料生產廠家都建了三片罐生產線，規格為320、350、385ｍｌ等。金屬罐的優點是加工適應性強，損耗小，阻隔性優良、包裝印刷色彩鮮艷，但成本偏高，灌裝茶對內涂膜要求更為嚴格。這類茶飲料的質量問題大多因內涂不均勻而引起。環保處理也比較困難。加之由于資源、市場和資金、技術條件等限制，產業政策尚不允許大量推廣。但三片罐在大中城市仍有一定需求。

紙／鋁／塑復合利樂包

 目前臺灣省流行的一種包裝形式。在國內如江蘇統一紅茶、麥香奶茶，杭州頂新綠茶等。主要規格有250、300、380ml。由于使用多層材料復合，包裝內壁和茶水分別滅菌，無菌化灌裝，CIP系統清洗，產品保質期長，包裝成本較為便宜。但設備復雜，造價較高，國內引進多條生產線至今不能滿負荷生產，加工包裝形狀大同小異，產品直觀性差，國內市場銷售一直不旺，這種包裝應面向旅游市場和中、小學生，并注意使價格保持較低水平。

茶飲料包裝現狀和未來發展趨勢

PEN和耐熱PET（PEN）瓶

 PET是一種耐壓性聚酯材料，由美國百事可樂公司于70年代首先推上市場。由于價格便宜，透明性，氣密性和耐壓強度好，1995年全球達到200萬噸，占全球軟飲料市場37％。但犘犈犜瓶在耐酸堿和耐溫方面還有許多缺陷，如瓶子在60℃以上，發生頸部軟化和體積收縮，因此非碳酸飲料必須使用超高溫瞬時滅菌（UHT），經冷卻后在無菌條件下灌裝密封，這對灌裝環境和設備技術提出嚴格要求。日本日精（ASB）機械制造公司于九十年代初期向市場推出HSO系列耐熱PET（PEN）瓶生產技術設備，即在普通PET生產工藝流程中加入一個烘爐加熱工藝，縮短坯管原來的加熱時間，提高結晶溫度，從而提高結晶速度和結晶效果，使PEN瓶可以實現熱灌裝，即在85——90℃條件下進行茶飲料灌裝。熱灌裝無疑對簡化茶飲料生產工藝、保證茶水產品質量提供有利條件。日本伊藤園，朝日，三得利等公司紛紛采用耐熱PEN取得較好經濟效益。但由于設備造價太昂貴（一條生產線150萬美元左右），瓶子價格是普通PET瓶1倍以上，多望而生畏。

PP與BOPP瓶

 為了尋找適合中國國情、價廉物美、造型別致，而又適合熱裝的茶飲料包裝，1996年筆者發現日本長野FONTIER公司與美國合作采用新型？雙向拉伸吹塑成型技術，并由香港佳達實業公司向亞洲市場推出了EFB2000P和EFB1000R兩種型號的雙向拉伸吹塑成型機。

 用普通注（擠）一吹法生產的聚丙烯（PP）中空容器，阻隔性、耐熱性、剛性均比PET好，但其透明度和低溫抗沖擊能力較PET差，因此普通PP在食品包裝容器中的應用進展緩慢。采用注（擠）一拉一吹工藝生產的雙向拉伸PET瓶使其諸多性能大大改善，拉伸后重量減輕，節省原料。