椰子水風潮席卷全球

 業內人士表示，椰子水等食品流行的背后，反映的正是現代人對健康食品增長的需求。在中國，健康是一片待開發的千億元級別藍海。

 所謂椰子水，是椰子內側空腔中充盈著的液體胚乳，其汁清如水，晶瑩透亮，味道清甜，經過萃取灌裝之后，便成為一瓶瓶包裝精致的清涼解渴之品。

 “有人說椰子水味道很淡，并沒有濃郁椰香，其實這正是新鮮椰子的味道。味道又濃又甜的椰子飲品，是添加了香精和砂糖，新鮮程度和營養價值都大打折扣。”在北京工作的劉瑩瑩是椰子水的擁躉。

 有無意間在一本時尚雜志中看到不少明星推崇椰子水之后，劉瑩瑩便好奇地網購幾瓶回家嘗試，結果愛不釋手。“有不少正規的網購渠道可以買到椰子水，超市中可選的椰子水品牌也越來越多，我家冰箱里經常備著椰子水，下班回家或健身之后，經常拿它當水喝，感覺很舒服。而且沒過多久，我發現椰子水越來越流行，在公交站等地方經常能看到椰子水廣告。”