黑芝麻糊出新品“黑黑乳”將要打入飲品市場

 黑芝麻糊出新品“黑黑乳”將要打入飲品市場。叫板蒙牛一黑一白形成對比。南方黑芝麻2015年上半年財報顯示，上半年營業收入7.12億元，凈利潤4025.53萬元，同比增長了23.81%,其中糊類營收3.58億元，毛利率42.69%.據此分析，糊類營收超過總營收的50%,而南方在黑芝麻糊中也占據老大的地位，用他們的話說“很難找到一個像樣的競爭對手，3000萬以上的競爭企業都沒有。”

 盡管黑芝麻糊這一“超級單品”為其取得糊類市場超過60%的份額，但據守這一方天地已滿足不了企業擴張的需要。南方黑芝麻董事長韋清文對打破品類市場的決心更是直言不諱，他將糊類市場稱之為“小河”,而飲品市場視為大海，“以前，我們是在一條小河里面滾，現在要進入大海。”

 “全黑廣告”讓黑黑乳的面世一鳴驚人，但黑黑乳并非黑芝麻推出的款飲品。“早在2013年，我們開始試水飲料領域，推出易拉罐版的黑芝麻乳。”南方黑芝麻飲品事業部副總經理陳剛介紹，目前，飲料業務是公司戰略發展的最重要組成部分。據記者了解，2015年上半年，南方黑芝麻飲品業務實現銷售收入9471.19萬元。陳剛表示，雖然飲品33.18%的毛利率低于糊類產品，但公司仍對飲料領域充滿期待。記者在查閱資料中發現，黑芝麻乳推出時的廣告提過“營養有黑白，我選黑營養”的宣傳口號。

 在試水兩年后，黑芝麻繼續加大對飲品市場的發力，推出鉆石利樂包的黑黑乳。公司負責人解說道，賦予“黑黑乳”新的子品牌，品牌個性更加彰顯，而口味包裝上也全面升級，擁有黑芝麻、黑豆、黑芝麻燕麥牛奶三個口味。黑芝麻乳更側重的是三四級市場的禮品市場，而黑黑乳更側重以城市為中心白領階層的消費主體，單支黑黑乳建議零售價為5元，主打“黑營養飲品”概念，與特侖蘇、金典牛奶形成直接競爭。

 多年前，南方黑芝麻已提出“百億企業”計劃。據陳剛透露，南方黑芝麻試水飲品領域，正是為這個目標分擔壓力，希望飲品黑黑乳能為百億計劃貢獻1/3的容量。“去年，六個核桃的業績已突破了百億元，我們的壓力很大。”陳剛表示。據中國副食品流通協會2014年調查報告顯示，植物蛋白飲品市場潛在需求巨大，以目前植物蛋白飲料市場年均20%左右的增長率估算，預計幾年后市場容量將達千億元。

 即使把范圍收窄到植物蛋白領域，競爭格局依然激烈。蒙牛在2014年推出植樸磨坊植物蛋白營養飲品，而伊利也推出伊利核桃乳。可口可樂、百事可樂兩大碳酸飲料巨頭也在布局，前者在今年4月披露計劃以4億美元收購廈門粗糧王飲品，后者則在8月在中國市場推出乳飲“桂格高纖燕麥乳飲料”.與此同時，植物蛋白領域也培養出一批國產飲料品牌，比如承德露露，2014年營收達31.6億元。

 黑芝麻不同的是他們主打的“黑營養”標簽。陳剛認為，南方黑芝麻超過30年的對消費者形成黑色食補產品的固定印象，恰巧目前以此為賣點的品牌并不多，可形成競爭的差異化。“民間一直有‘逢黑必補’的說法，黑營養有天然消費基礎，只是沒有完全激活。由于三聚氰胺事件的長遠影響，植物蛋白飲品取代動物蛋白有明顯的抬頭趨勢，核桃、杏仁都已經成為植物蛋白飲品主流，‘黑營養’再開辟出黑色植物蛋白的市場，對比傳統的‘白營養’提供了新的消費選擇，完全可以做大。”

 不過在中國食品產業評論員朱丹蓬看來，目前植物蛋白飲料已經進入成熟期，現階段介入可能會有點晚。“植物蛋白飲料在最近5年已經得到長時間的市場、品類培育，到了比較成熟的階段，在2012年、2013年的增長超過20%,但從銀鷺的下滑也可以看到從增長期到成熟期，明年可能會進入品牌淘汰期。”

 但黑芝麻依然信心十足，在他們看來，單靠黑芝麻糊一個單品已經撐起20億的營業額，再培育一個同等規模的單品大有可期。在黑芝麻的戰略計劃中，到2020年黑芝麻糊與黑黑乳均達到30億規模，形成雙雄之勢，公司整體業績進入“百億俱樂部”.

 到9月16日，韋清文已連續五次出手增持公司股份140多萬股，耗資約1400萬元，為新品牌的推出保駕護航。他坦言已經做好打長期戰役的準備，“南方黑芝麻已經確定堅持做老黑的戰略，未來五年、十年飲料會作為我們的重點。要做好這個領域，形成一定的核心競爭力，沒有達到二十到三十個億規模，花費三到五年的時間是做不到的。現在不能說成功，也不能說失敗，而是一直在路上。”