廣東抽檢水產品樣品查出不合格樣品13批次 含違禁物

 水產品里居然檢出抗生素、重金屬！廣東省食品藥品監督管理局近期對省內市面上的水產品組織了監督抽檢，抽檢水產品樣品共53批次，其中不合格樣品13批次。檢出不合格項目為氯霉素、隱性孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物 AOZ（3-氨基-2-噁唑酮)、鉻、鎘。

 氯霉素（CAP）是抗生素的一種，常用于預防和治療動物疾病，曾在水產養殖業得到廣泛應用，現已被列為禁止添加的獸藥。近年來，研究發現氯霉素具有誘變和癌變的可能，對人的造血系統、消化系統具有嚴重的毒性反應，它可通過畜禽以及水產品疾病治療等途徑，以排泄和水體排放等形式進入環境，并有可能在生物體內富集成為持久性污染物，通過食物鏈對人體健康造成危害。

 硝基呋喃類（Nitrofurans）抗菌劑是一種廣效性抗生素，因價格較低廉且療效佳，曾廣泛用于畜禽及水產養殖。呋喃唑酮代謝物 AOZ（3-氨基-2-噁唑酮)屬于其的代謝物之一。硝基呋喃類抗菌劑及其代謝物對人體長期食入也會有致癌、致畸胎等風險。因此，1995年起歐盟（European Union）禁止硝基呋喃類抗菌劑在食用之畜禽及水產動物使用。

 鎘則是一種毒性很強的重金屬，其化合物也大多屬毒性物質。人吃下受鎘污染的水產品后，便一并將鎘透過消化道進入人體，主要積聚於肝及腎，造成損害。

13批次不合格樣品信息

 1、佛山市南海區環球水產交易市場S座第02、03鋪黃氏水產品經營部經營的丁貴魚，檢出禁止添加的非食用物質隱性孔雀石綠；

 2、佛山市南海區環球水產交易市場S座第02、03鋪黃氏水產品經營部經營的則魚，檢出禁止添加的非食用物質隱性孔雀石綠；

 3、佛山市南海區環球水產交易市場P座第19、20號鋪甄記水產品店經營的桂花魚，檢出禁止添加的非食用物質隱性孔雀石綠；

 4、佛山市南海區環球水產交易市場海鮮街第12號鋪鄧億生經營的海邊魚，檢出禁止添加的非食用物質隱性孔雀石綠；

 5、佛山市南海區環球水產交易市場F座10號鋪周敏水產品經營部經營的則魚，檢出禁止添加的非食用物質隱性孔雀石綠；

 6、佛山市中南農產品交易中心一區B張志友經營的黃骨魚檢出禁止添加的非食用物質隱性孔雀石綠；

 7、佛山市南海區環球水產交易市場U座第3號鋪順暖海產店經營的沙甲，檢出禁止添加的獸藥氯霉素；

8、潮州市楓春果菜水產批發市場2021號曾洽坤經營的象拔蚌，檢出禁止添加的獸藥氯霉素；

9、潮州市楓春果菜水產批發市場2001號郭偉鴻經營的紅衫魚檢出禁止添加的獸藥氯霉素；

10、佛山市南海區佛山中南農產品交易中心中一區B068-069檔鄭發茂經營的帶子鎘超標；

 11、佛山市南海區佛山中南農產品交易中心中一區B017號鋪麥氏海之鮮水產檔經營的帶子中鎘超標；

12、廣州百佳超級市場有限公司金田花苑分店經營的黃骨魚檢出氯霉素和隱性孔雀石綠；

 13、佛山市南海區環球水產交易市場F座10號鋪鹽步周敏水產品經營部經營的黃骨魚檢出呋喃唑酮代謝物 AOZ（3-氨基-2-噁唑酮)和隱性孔雀石綠。