眾企爭相“押寶”，攪熱植物蛋白飲料市場

 隨著生活水平的提高，更受消費者的喜歡，植物蛋白飲料的市場也越來越好，日前，黑芝麻披露要介入植物飲料這一競爭激烈的新興市場。同時，記者獲悉，包括可口可樂、百事可樂兩大碳酸飲料巨頭也都瞄準了植物蛋白飲料市場，進一步攪熱了該領域。

眾企爭相“去碳酸”

 賣了近30年黑芝麻糊的南方黑芝麻集團認為，黑芝麻細分市場的規模很難再做大，算繼續一家獨大，也很難實現其成為“百億企業”的目標。因此，南方黑芝麻打算聚焦于黑芝麻，開發其他黑芝麻系列食品、飲料。

 據悉，近年來，在植物蛋白飲料市場中，除了業內熟知的“南椰樹北露露”，包括蒙牛、伊利、娃哈哈、養元等乳制品和飲料企業也相繼進入植物蛋白飲料行業，可口可樂、百事可樂兩大碳酸飲料巨頭都已有所布局。

 數據顯示，中國含乳及植物蛋白飲料行業規模在過去5年年均增速28%，是飲料中增速最快的子行業，預計未來3年行業仍將保持20%左右增速。六個核桃的公開數據顯示，2014年業績已經突破了百億元規模。業內人士表示，這是巨頭們要向中國飲料核心主流品種靠攏的表現，也是“去碳酸化”的體現，而植物蛋白飲料將無疑成為飲料行業混搭健康爭市場的一個切入點。

將進入品牌淘汰期

 但是，業內評論員表示，目前植物蛋白飲料已經進入成熟期，現階段介入可能有點晚：“植物蛋白飲料在最近5年已經得到長時間的市場、品類培育，到了比較成熟的階段，在2012年、2013年的增長超過20%，但從銀鷺的下滑也可以看到從增長期到成熟期，明年可能會進入品牌淘汰期，現在介入可能有點晚，即使做得好，成本也會很高。”

 上述人士表示，近十年來，黑芝麻從品牌到產品、渠道、消費者互動都沒有很突出的進步，產品老化，所以現在做植物蛋白飲料，對跨界企業而言挑戰很大。而隨著植物蛋白飲料市場出現越來越多進軍者，原有的市場格局將被打破。與此同時，國內植物蛋白飲料產品仍處于發展初期，產品質量良莠不齊，行業標準亟待規范化。

 此外，也有分析指出，植物蛋白飲料近些年來異軍突起，正式迎合了消費者的健康需求。但是，這一行業一直沒有領軍者，也沒有相關標準，導致市場呈現出一片混戰之勢，而今年12月1日正式執行《植物蛋白飲料核桃露（乳）》標準，也將成為業界關注的焦點。