嬰幼兒食品加工市場現狀分析及未來發展趨勢

 從消費群體來看，隨著第四次人口生育高峰的來臨和“單獨二胎”等政策的實施，嬰幼兒群體的人數將出現持續增長。據統計局數據顯示，近五年中國一直保持著12‰的人口出生率，意味著每年新增約1600萬個潛在消費家庭。

從市場需求來看，隨著人們對嬰幼兒營養認識的不斷增強，嬰幼兒食品的消費習慣逐漸由僅僅為孩子購買奶粉等嬰幼兒主要食品逐步向購買輔食以豐富嬰幼兒飲食結構轉換。根據《2012-2015中國嬰幼兒食品行業研究及市場投資決策報告》的數據顯示，2012全國嬰幼兒輔食市場規模為53億元，而到2015將會 達到100億元。嬰幼兒食品行業做為一個產品多元化的市場，單一廠商很難獨立提供整個市場所需的產品體系。因此，企業的策略一般是在細分市場或某些核心產 品上占據優勢地位，并利用其優勢地位，通過深化產品附加值，豐富產品結構來適應市場的發展。

 從市場的規模來看，嬰幼兒食品市場呈現出快速增長的態勢。據相關數據統計，2012年中國嬰幼兒食品產量達到2698萬噸，與 2003年相比翻了十倍，成為全球的嬰幼兒食品市場。2010年我國嬰幼兒食品市場規模已達到420億，根據估算到2015年，我國嬰幼兒市場食品規模可達到900億，巨大的行業增長速度和相對分散的市場競爭格局為企業的發展帶來成長空間。

 從行業產品結構來看，嬰幼兒食品包含以做為嬰幼兒膳食基礎的嬰幼兒主食和改善嬰幼兒膳食結構的嬰幼兒輔食。嬰幼兒主食主要有奶粉、乳制品等等，嬰幼兒輔食主要包括烘焙類食品、米粉、肉泥、果泥等。另外還包含專項營養增強的多種專用營養粉。

 從質量要求來看，首先，嬰幼兒食品對食品安全要求十分嚴格。要求企業嚴格按相關標準嚴控產品安全。其次，對產品品質的要求較高，需要企業不斷改善產品配方，促進嬰幼兒所需營養的吸收。，對產品附加值的要求增高，要求企業不斷豐富產品的種類，為嬰幼兒的成長起到更多的作用。

 從業內的主要廠商來看，嬰幼兒主食生產者相對集中，例如在奶粉行業主要是貝因美、美贊臣、惠氏、雅培等。嬰幼兒輔食生產者相對分散，涉及該行業的企業有例如旺旺集團、青島食品有限公司等，但是尚未出現專注于嬰幼兒輔食行業的行業。

總體而言，雖然食品飲料行業競爭激烈，但是嬰幼兒食品行業是一個蘊藏大量發展機遇的行業，尤其是尚在轉型期間的嬰幼兒輔食市場發展潛力巨大。企業應當充分利用當前的市場機遇，選擇最貼近市場的研發模式和產品，尋找細分市場的機會，力爭迅速成長為業內獨具特色的行業。