多包裝多渠道才能做大糖果市場

雖然國內糖(tang)果(guo)生(sheng)產企業(ye)有數千家之多，但糖(tang)果(guo)年(nian)(nian)市(shi)場容量已接(jie)近300億元(yuan)人民幣，并(bing)且每(mei)年(nian)(nian)以15%左右(you)的速度增(zeng)長。我國人均(jun)年(nian)(nian)消費糖(tang)果(guo)只有0.8公斤，與全球人均(jun)消費3公斤的水(shui)平差距明顯。糖(tang)果(guo)市(shi)場存在(zai)著巨大(da)(da)的消費潛(qian)力，可以說糖(tang)果(guo)行(xing)業(ye)是(shi)小產品、大(da)(da)市(shi)場的需(xu)求格局。

為進一步了解糖果市場的(de)(de)競爭態勢(shi)，潛在的(de)(de)消費需求和適合的(de)(de)銷售通路等(deng)(deng)市(shi)場(chang)(chang)狀(zhuang)況，北(bei)京企劃于近期對北(bei)京糖果市(shi)場(chang)(chang)做了(le)一(yi)次(ci)專項、深入的(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)調(diao)(diao)研(yan)。根(gen)據我公司市(shi)場(chang)(chang)調(diao)(diao)研(yan)部對調(diao)(diao)研(yan)問(wen)卷的(de)(de)專業設計(ji)和對被訪(fang)問(wen)消費者在性(xing)別、年齡等(deng)(deng)方面的(de)(de)科學配額，本次(ci)調(diao)(diao)研(yan)共訪(fang)問(wen)糖果產(chan)品(pin)的(de)(de)消費者316人，其中女性(xing)占62.9%,男性(xing)占37.1%.按(an)照(zhao)統計(ji)學的(de)(de)原理，本次(ci)調(diao)(diao)研(yan)的(de)(de)置信度(du)在96%以上(shang)，完(wan)全符合市(shi)場(chang)(chang)調(diao)(diao)研(yan)的(de)(de)準確度(du)。

以下是本次糖果市場調研的主要結論：

徐福記低調營銷成強勢品牌

調查(cha)結果(guo)顯(xian)示(shi)，在消(xiao)費者(zhe)最(zui)(zui)喜(xi)歡吃的(de)糖果(guo)品牌(pai)中，大白兔位(wei)，比率(lv)為24.8%;徐(xu)福記以22.8%的(de)提(ti)及(ji)(ji)率(lv)排在第(di)二位(wei)；阿(a)爾卑斯在北京消(xiao)費者(zhe)最(zui)(zui)喜(xi)歡吃的(de)糖果(guo)品牌(pai)的(de)第(di)三位(wei)，占21.8%.如圖(tu)所(suo)示(shi)大白兔、徐(xu)福記和(he)阿(a)爾卑斯三足鼎立，占據北京消(xiao)費者(zhe)最(zui)(zui)喜(xi)歡吃糖果(guo)的(de)前三甲，品牌(pai)提(ti)及(ji)(ji)率(lv)遠遠高于其(qi)它品牌(pai)。在這(zhe)三個品牌(pai)中表現最(zui)(zui)突(tu)出的(de)是徐(xu)福記，

低調營銷策略讓徐福記成北京糖果市場的強勢品牌。

另外北(bei)京(jing)糖果市(shi)場的(de)(de)(de)知名品(pin)牌還有馬大(da)姐、金絲猴(hou)、上好佳和雅克，分別占消費(fei)者(zhe)最喜歡吃的(de)(de)(de)糖果品(pin)牌的(de)(de)(de)7.9%,5.9%,5.9%和5.0%.這(zhe)四個糖果品(pin)牌的(de)(de)(de)提(ti)及率差(cha)異不大(da)，共(gong)同成為北(bei)京(jing)糖果市(shi)場的(de)(de)(de)第二(er)梯隊品(pin)牌。

消費者最喜歡吃水果口味和牛奶口味的糖果

通過對消費(fei)(fei)(fei)者的(de)(de)(de)實地問卷調(diao)查(cha)，我(wo)們發現消費(fei)(fei)(fei)者最(zui)喜歡吃水(shui)果(guo)(guo)(guo)口味(wei)的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)，占被(bei)調(diao)查(cha) 對象的(de)(de)(de)46.7%;其(qi)次是喜歡吃奶(nai)(nai)糖(tang)(tang)(tang)，占36.4%.水(shui)果(guo)(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)和(he)奶(nai)(nai)糖(tang)(tang)(tang)兩種口味(wei)合計占83.1%,可見水(shui)果(guo)(guo)(guo)口味(wei)和(he)牛(niu)奶(nai)(nai)口味(wei)的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)是絕(jue)大多數消費(fei)(fei)(fei)者的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)口味(wei)。最(zui)喜歡吃巧(qiao)克力糖(tang)(tang)(tang)、酥糖(tang)(tang)(tang)、軟糖(tang)(tang)(tang)和(he)其(qi)它口味(wei)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)消費(fei)(fei)(fei)者比率(lv)很少，分別只(zhi)占5.6%、4.7%、3.8%和(he)2.8%.

購買糖果消費者會考慮的前三個因素是口味、價格和品牌

調查顯示，購買糖果(guo)消(xiao)費者會考慮的(de)(de)前(qian)三個因素(su)是口味(wei)、價(jia)格(ge)(ge)和(he)品(pin)(pin)牌，分別占(zhan)38.1%、23.6%和(he)13.0%.往下依次是產(chan)品(pin)(pin)包裝占(zhan)9.3%,質(zhi)量占(zhan)8.5%,生產(chan)日(ri)期占(zhan)2.4%,其它因素(su)占(zhan)5.1%.從這項調查結(jie)果(guo)我(wo)們可(ke)以看出，口味(wei)好，價(jia)格(ge)(ge)適中，有較高品(pin)(pin)牌知名度，包裝新穎(ying)的(de)(de)糖果(guo)產(chan)品(pin)(pin)代表了消(xiao)費者的(de)(de)需求方向(xiang)。

3元、5元和2元一袋的糖果包裝最合適

對于(yu)糖(tang)(tang)果(guo)(guo)產(chan)品，大(da)(da)包(bao)(bao)裝或(huo)(huo)禮品裝固(gu)然都(dou)是(shi)很重要(yao)的(de)(de)。但如果(guo)(guo)要(yao)成為糖(tang)(tang)果(guo)(guo)市場(chang)(chang)的(de)(de)強勢品牌或(huo)(huo)快速做大(da)(da)糖(tang)(tang)果(guo)(guo)市場(chang)(chang)必須進行深度(du)策劃和分銷(xiao)。是(shi)說不(bu)(bu)僅(jin)需(xu)(xu)要(yao)在(zai)同(tong)一(yi)類大(da)(da)賣場(chang)(chang)同(tong)時推出不(bu)(bu)同(tong)容(rong)(rong)量、包(bao)(bao)裝產(chan)品分別(bie)針對不(bu)(bu)同(tong)細分市場(chang)(chang)的(de)(de)需(xu)(xu)求。而(er)且在(zai)不(bu)(bu)同(tong)類別(bie)，不(bu)(bu)同(tong)大(da)(da)小(xiao)的(de)(de)銷(xiao)售終端更需(xu)(xu)要(yao)根據銷(xiao)售渠(qu)道(dao)的(de)(de)差異(yi)(yi)推出不(bu)(bu)同(tong)容(rong)(rong)量、包(bao)(bao)裝的(de)(de)產(chan)品滿足差異(yi)(yi)化的(de)(de)消費需(xu)(xu)求。

從(cong)該(gai)項調查圖表中可以(yi)清晰的看(kan)出(chu)，有(you)32.1%的消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)認(ren)為(wei)糖果(guo)設計成(cheng)3元(yuan)(yuan)(yuan)一袋的包(bao)(bao)裝(zhuang)最(zui)(zui)合(he)適，排在消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)選(xuan)擇(ze)比率的位；其次是設計成(cheng)5元(yuan)(yuan)(yuan)一袋的包(bao)(bao)裝(zhuang)，占21.4%;排在第三位的是認(ren)為(wei)糖果(guo)產(chan)品設計成(cheng)2元(yuan)(yuan)(yuan)一袋的包(bao)(bao)裝(zhuang)最(zui)(zui)合(he)適，占消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)選(xuan)擇(ze)比率的14.3%.同(tong)時認(ren)為(wei)糖果(guo)產(chan)品設計成(cheng)1元(yuan)(yuan)(yuan)、4元(yuan)(yuan)(yuan)、6元(yuan)(yuan)(yuan)和7元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)一袋的包(bao)(bao)裝(zhuang)最(zui)(zui)合(he)適的分別為(wei)8.0%、8.0%、7.3%和8.9%,消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)選(xuan)擇(ze)比率很低。調查結果(guo)表明，3元(yuan)(yuan)(yuan)、5元(yuan)(yuan)(yuan)和2元(yuan)(yuan)(yuan)一袋的糖果(guo)包(bao)(bao)裝(zhuang)是最(zui)(zui)合(he)適消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)需求的。

近六成消費者會在最近的小賣店購買糖果

對(dui)于糖果(guo)產(chan)(chan)品(pin)，除(chu)了超市(shi)這(zhe)樣的(de)(de)大賣場外(wai)，社區(qu)的(de)(de)小(xiao)超市(shi)、小(xiao)賣店(dian)和學校附近的(de)(de)小(xiao)商(shang)店(dian)都是其重要的(de)(de)銷售渠道。通(tong)過對(dui)消(xiao)費者購(gou)買(mai)糖果(guo)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)地點的(de)(de)調查結果(guo)顯示，如果(guo)在您家最(zui)近的(de)(de)小(xiao)賣店(dian)能購(gou)買(mai)到(dao)您滿意的(de)(de)糖果(guo)產(chan)(chan)品(pin)，您是否會(hui)購(gou)買(mai)？有(you)43.8%的(de)(de)被訪對(dui)象表示會(hui)購(gou)買(mai)，占選(xuan)項比(bi)(bi)率的(de)(de)位(wei)；回(hui)(hui)答(da)可能會(hui)的(de)(de)占31.3%,居(ju)(ju)第二位(wei)；回(hui)(hui)答(da)肯(ken)定會(hui)的(de)(de)占14.3%,居(ju)(ju)消(xiao)費者選(xuan)擇比(bi)(bi)率的(de)(de)第三(san)位(wei)。回(hui)(hui)答(da)不(bu)會(hui)和肯(ken)定不(bu)會(hui)的(de)(de)合(he)計只有(you)10.6%.表明社區(qu)小(xiao)賣店(dian)是有(you)一(yi)定品(pin)牌知(zhi)名度，質(zhi)量(liang)、口味好，小(xiao)包裝和價格合(he)適糖果(guo)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)重要銷售終端。

每月吃糖果的花費目前還很少

在我國糖果(guo)(guo)的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)量(liang)不僅遠低(di)于(yu)西方發達，而(er)且(qie)比全球人均(jun)消(xiao)(xiao)費(fei)量(liang)還要低(di)得(de)多。在北京消(xiao)(xiao)費(fei)者每月吃糖果(guo)(guo)的(de)(de)花費(fei)在20元以下的(de)(de)比率合計(ji)達到(dao)78.5%.每月吃10元以下糖果(guo)(guo)花費(fei)的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)者比率，占(zhan)(zhan)44.6%,其次是(shi)每月消(xiao)(xiao)費(fei)11-20元的(de)(de)占(zhan)(zhan)33.9%.每月吃21-30元糖果(guo)(guo)的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)者比率占(zhan)(zhan)10.7%,31-40元的(de)(de)占(zhan)(zhan)7.2%,41元以上(shang)的(de)(de)合計(ji)只有(you)3.6%.糖果(guo)(guo)產品(pin)消(xiao)(xiao)費(fei)水平低(di)也(ye)預示著(zhu)未(wei)來的(de)(de)市場(chang)增長空(kong)間大(da)(da)，糖果(guo)(guo)這個小產品(pin)往往能做出(chu)大(da)(da)市場(chang)。

口味好才能吸引消費者購買

糖果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)品包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)是臉面，口味好(hao)是根本(ben)。調查結果(guo)(guo)(guo)顯示(shi)，糖果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)品最能(neng)(neng)(neng)吸引(yin)消(xiao)費者(zhe)(zhe)重復購買的是口味，也(ye)是最能(neng)(neng)(neng)吸引(yin)消(xiao)費者(zhe)(zhe)的重要的因(yin)素，比率高達49.5%.包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)和(he)休閑也(ye)分別占(zhan)到21.9%和(he)20.0%.其它能(neng)(neng)(neng)吸引(yin)消(xiao)費者(zhe)(zhe)購買糖果(guo)(guo)(guo)的因(yin)素所(suo)占(zhan)比率極(ji)少(shao)。可(ke)見對于糖果(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)企業(ye)，產(chan)(chan)品的口味和(he)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)基(ji)本(ben)能(neng)(neng)(neng)決定您的品牌能(neng)(neng)(neng)走多遠，市場(chang)能(neng)(neng)(neng)做多大。

小包裝的糖果會更受歡迎

當問及消(xiao)費者對現有糖(tang)(tang)果(guo)產品還(huan)需要做(zuo)哪(na)些改進(jin)時(shi)(shi)，多數消(xiao)費者提出糖(tang)(tang)果(guo)的(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)可(ke)以(yi)(yi)做(zuo)一(yi)些小(xiao)袋包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)產品，比(bi)如(ru)2-3元一(yi)小(xiao)袋的(de)(de)糖(tang)(tang)果(guo)，包(bao)(bao)裝(zhuang)精美，里(li)面有十(shi)幾個糖(tang)(tang)果(guo)可(ke)以(yi)(yi)，但必(bi)須(xu)好吃(chi)。買一(yi)袋先吃(chi)兩個，吃(chi)不完放(fang)在(zai)口(kou)袋里(li)或(huo)包(bao)(bao)里(li)，等(deng)想吃(chi)的(de)(de)時(shi)(shi)候隨時(shi)(shi)從口(kou)袋里(li)拿出來吃(chi)，走到哪(na)可(ke)以(yi)(yi)帶到哪(na)，很方(fang)便。如(ru)果(guo)是(shi)(shi)一(yi)大袋或(huo)是(shi)(shi)大罐（桶）裝(zhuang)的(de)(de)只能(neng)放(fang)在(zai)家里(li)，出門想吃(chi)的(de)(de)時(shi)(shi)候又不方(fang)便攜帶。可(ke)見小(xiao)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)糖(tang)(tang)果(guo)會更(geng)受年(nian)輕的(de)(de)上班族、學生(sheng)這(zhe)類核心消(xiao)費群體的(de)(de)歡(huan)迎。

吃糖果的顧慮是怕長蛀牙

消費者(zhe)吃(chi)糖果的(de)顧慮是怕長蛀牙(ya)，占(zhan)34.0%;其次是擔心長胖(pang)占(zhan)26.0%;排在第三位的(de)是認為多吃(chi)糖果不利于身體健康，占(zhan)18.0%;擔心產(chan)品(pin)(pin)質量和(he)認為糖果太(tai)甜的(de)分別(bie)占(zhan)10.0%和(he)8.0%.任何種類(lei)產(chan)品(pin)(pin)都是有(you)利有(you)弊，營(ying)銷策(ce)劃的(de)目的(de)是要解決如何將產(chan)品(pin)(pin)的(de)弱(ruo)勢(shi)化解，甚至將產(chan)品(pin)(pin)的(de)弱(ruo)勢(shi)演變(bian)成產(chan)品(pin)(pin)的(de)優勢(shi)。

無糖糖果也會有一定的市場空間

在(zai)本次消費(fei)者市場(chang)調(diao)查中(zhong)，我們特意(yi)加入了對無糖(tang)(tang)(tang)(tang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)產品(pin)消費(fei)需求測(ce)試(shi)。問卷中(zhong)設置的問題是(shi)，如果(guo)廠家推(tui)出(chu)一種無糖(tang)(tang)(tang)(tang)的糖(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)產品(pin)，您是(shi)否會考慮(lv)購(gou)買？調(diao)查結果(guo)顯示，有(you)37.5%的消費(fei)者表示可能會購(gou)買，排在(zai)該項調(diao)查結果(guo)的位；回答會購(gou)買的消費(fei)者占36.6%;肯定會的占13.4%;回答不會和肯定不會購(gou)買的合計只有(you)12.5%.從上述調(diao)查結果(guo)可以看(kan)出(chu)，無糖(tang)(tang)(tang)(tang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)也會有(you)一定的市場(chang)空(kong)間。

多包裝多渠道才能做大糖果市場

糖(tang)(tang)果(guo)產品(pin)(pin)(pin)有著自己獨(du)特的品(pin)(pin)(pin)類(lei)特點和適(shi)合的銷售(shou)(shou)(shou)通路。糖(tang)(tang)果(guo)生(sheng)產企(qi)(qi)業(ye)，特別是中小(xiao)糖(tang)(tang)果(guo)企(qi)(qi)業(ye)在(zai)運作大(da)中型商超銷售(shou)(shou)(shou)渠道的同時，可以考慮重點通過在(zai)社區連(lian)鎖小(xiao)超市、小(xiao)賣店(dian)以及學校附近的小(xiao)食品(pin)(pin)(pin)店(dian)推(tui)出每袋2元、3元甚至1元的小(xiao)包裝產品(pin)(pin)(pin)，加(jia)大(da)在(zai)這些銷售(shou)(shou)(shou)終端的宣傳力度，成為(wei)這類(lei)終端的強勢品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。中小(xiao)糖(tang)(tang)果(guo)企(qi)(qi)業(ye)或者新進入的糖(tang)(tang)果(guo)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)完全可能(neng)借助這類(lei)小(xiao)銷售(shou)(shou)(shou)終端，低成本(ben)進行品(pin)(pin)(pin)牌(pai)傳播和市場推(tui)廣，以小(xiao)終端帶(dai)動大(da)終端，逐步做成整(zheng)個(ge)糖(tang)(tang)果(guo)市場的知(zhi)名(ming)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。