一菜一面獲最受歡迎大獎 回歸廚房原汁原味

 近日中國質量協會公布了一份速食食品消費者滿意度測評報告，顯示2015年速食食品消費者滿意度得分剛剛及格，速食食品行業的滿意度整體評價偏低，同時品牌形象、消費者忠誠度等指標都比去年有大幅下降。

與此同時，在剛剛結束的北京第十五屆方便食品大會上，由大會到場大V、媒體、專家對全場29個參選品牌試吃并進行現場投票，剛剛在大會上亮相還未正式上市的一菜一面備受追捧，最終以”一道菜”征服大眾評審的舌尖，斬獲2015年度的方便食品獎！在整個行業整體滿意度下滑的背景下，一菜一面卻斬獲大獎。到底是什么原因導致了消費者對速食 食品冰火兩重天的反應，帶著這樣的疑問記者進一步深究。

 速食行業整體滿意度的下滑，除了已經“老生常談”的健康營養問題，口味也是消費者們對于速食食品謹慎選擇的原因之一。越來越多的消費者認為，方便面口味已經趨于模式化，而一菜一面卻憑借原汁原味如廚房現做的味道，徹底驚艷了大眾評審的味蕾，開創了”一道菜”的家廚時代。在營養與口味兩個主要方便都實現了開拓性的突破。

 首先一菜一面創造性地選擇了真空冷凍干燥技術，用凍干西紅柿雞蛋炒菜替代了傳統方便面中醬包、調味包、菜包的三個標配。據了解，這是速食行業首次使用凍干技術。這一技術既保證了產品的口感，使消費者能夠嘗到家庭炒菜的香味，而不再重復傳統方便面千篇一律的味道，同時還開啟了速食行業”一道菜”的營養時代。

 另外，在實現美味與營養的同時，一菜一面在產品的細節上也精益求精，咖啡杯似的外包裝與ps材質的桶蓋設計，在保證安全與便捷的前提下讓桶身更加美觀。正是對營養、味道與細節的精益求精，讓一菜一面最終贏得大眾芳心，獲得來自舌尖的贊美。