現在市面(mian)上的(de)(de)核桃(tao)露(lu)產品越(yue)來越(yue)多(duo)，核桃(tao)露(lu)的(de)(de)補(bu)腦(nao)功效被越(yue)來越(yue)多(duo)的(de)(de)人(ren)推(tui)崇。脂(zhi)(zhi)肪是(shi)腦(nao)細(xi)胞必(bi)須的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質，特別是(shi)其中的(de)(de)不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸是(shi)構成(cheng)腦(nao)的(de)(de)最(zui)主要的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)素，另外蛋白質也是(shi)腦(nao)細(xi)胞的(de)(de)組(zu)成(cheng)之(zhi)一(yi)，而(er)核桃(tao)中含有的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪、蛋白質恰好可以(yi)滿足(zu)大腦(nao)的(de)(de)這一(yi)需求。

植(zhi)物蛋(dan)白飲料在過(guo)去(qu)5年(nian)平均增速(su)(su)為28%,未來(lai)3到5年(nian)將(jiang)依然(ran)保持20%左(zuo)右的高速(su)(su)增長(chang)。貝(bei)(bei)貝(bei)(bei)核桃露是山東(dong)貝(bei)(bei)貝(bei)(bei)食品(pin)有限公司推出(chu)的一款(kuan)植(zhi)物蛋(dan)白飲料，公司針對市(shi)場(chang)需求，果(guo)斷推出(chu)的一款(kuan)主打(da)產品(pin)。

在植物蛋白(bai)(bai)(bai)飲料核桃露(lu)（乳）標(biao)準(zhun)中(zhong)(zhong)，將核桃露(lu)重(zhong)要(yao)性的(de)特征指標(biao)及防(fang)止摻(chan)假、添加花(hua)生等(deng)其他植物蛋白(bai)(bai)(bai)原料的(de)技術指標(biao)納入(ru)其中(zhong)(zhong)，標(biao)準(zhun)要(yao)求蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)含量要(yao)≥0.6g/100g,脂肪≥1.8g/100g,脂肪酸(suan)要(yao)符合核桃特定脂肪酸(suan)的(de)比(bi)例要(yao)求。

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