超范圍濫用苯甲酸鈉 海口一米粉“黑窩點”被查處

日前，海口瓊山區食(shi)藥監局執法(fa)(fa)人員檢(jian)查(cha)鐵橋石塔(ta)西村一海南粉生產加(jia)工(gong)點時(shi)發現，一袋苯甲(jia)酸鈉和一袋硫(liu)酸鋁鉀。面對執法(fa)(fa)人員的(de)詢問，該加(jia)工(gong)點老板李某秀(xiu)矢口否認(ren)使用(yong)以上添加(jia)劑。經過對米粉及米漿采(cai)樣檢(jian)測后(hou)發現，均存在苯甲(jia)酸鈉超標。因(yin)超范圍濫用(yong)苯甲(jia)酸鈉生產加(jia)工(gong)海南粉，該“黑窩點”已被立案查(cha)處。

由(you)于涉嫌(xian)犯(fan)罪(zui)，此(ci)案已(yi)移交(jiao)公安機關處理。

米(mi)(mi)粉(fen)及米(mi)(mi)漿經抽檢，均存在苯甲酸鈉超(chao)標(biao)

據介紹，瓊山區食藥(yao)監局執法人員(yuan)在日常巡查(cha)(cha)過程中，發(fa)現位于瓊山區鐵橋石(shi)塔西路(lu)一(yi)民宅內，有(you)(you)一(yi)家李某秀米(mi)粉加(jia)工(gong)點(dian)(dian)，執法人員(yuan)立即對加(jia)工(gong)點(dian)(dian)進行檢查(cha)(cha)，并發(fa)現該(gai)加(jia)工(gong)點(dian)(dian)衛生條(tiao)件(jian)較差，現場有(you)(you)米(mi)漿(jiang)制備機(ji)、米(mi)漿(jiang)粉碎機(ji)等生產設備。在加(jia)工(gong)區域內有(you)(you)半成品(pin)米(mi)粉干150斤(jin)，米(mi)漿(jiang)200斤(jin)。執法人員(yuan)還發(fa)現一(yi)袋3公(gong)斤(jin)的(de)苯甲酸鈉(na)以(yi)及一(yi)袋40公(gong)斤(jin)的(de)硫酸鋁鉀。

“當(dang)時我們詢問該(gai)加(jia)工點負責人李某秀在制作米粉(fen)時是否添加(jia)了(le)以上(shang)(shang)兩種添加(jia)劑，但對方卻矢口否認。”執法人員(yuan)告訴記者(zhe)，隨后他們將加(jia)工點內(nei)的(de)米粉(fen)和米漿(jiang)送往省食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)(jian)測中心檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗。在檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗報(bao)告上(shang)(shang)，記者(zhe)看到，米粉(fen)及米漿(jiang)經抽樣(yang)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗，苯甲酸鈉不(bu)符合GB2760-2011標準要求，檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗結果為(wei)不(bu)合格。

得(de)到檢驗結果后，執法人員立即(ji)對該加(jia)工點突擊檢查，在加(jia)工點大門入口擺放雜(za)物的(de)角落里，找到了此(ci)前發現的(de)一袋(dai)3公(gong)(gong)斤(jin)的(de)苯甲酸鈉以及一袋(dai)40公(gong)(gong)斤(jin)的(de)硫酸鋁鉀。

主要售往(wang)南(nan)海大道(dao)街上的早(zao)餐攤

經調查，李某(mou)秀自(zi)2014年12月(yue)起便開(kai)始在(zai)鐵橋(qiao)石(shi)塔(ta)西村內加工米(mi)(mi)粉(fen)(fen)，所(suo)使用的(de)原料有大米(mi)(mi)、食用玉米(mi)(mi)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)、食用木薯淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)三種(zhong)原料。通常是(shi)將米(mi)(mi)洗干(gan)凈后(hou)泡(pao)一(yi)個小時(shi)(shi)，然后(hou)打成米(mi)(mi)漿，壓制(zhi)成粉(fen)(fen)條(tiao)，晾至8個小時(shi)(shi)成了半成品(pin)的(de)粉(fen)(fen)干(gan)。銷售時(shi)(shi)過一(yi)遍涼水，是(shi)成品(pin)的(de)海南粉(fen)(fen)，通常以每(mei)斤1.3元的(de)價(jia)格銷售給南海大道街上的(de)早餐攤販。

李(li)某(mou)秀(xiu)稱，通常她會將約(yue)一調羹的苯甲酸(suan)(suan)鈉以及(ji)小指甲蓋大小的硫酸(suan)(suan)鋁鉀放(fang)入米漿(jiang)內，這樣可(ke)以使(shi)米漿(jiang)更干一些，便(bian)于將米漿(jiang)壓制成(cheng)米粉(fen)。而所用的苯甲酸(suan)(suan)鈉和硫酸(suan)(suan)鋁鉀是從一家(jia)化工經營店購買的。當(dang)執(zhi)法(fa)人員要求其(qi)提(ti)供相關票據時(shi)，李(li)某(mou)秀(xiu)表示無法(fa)提(ti)供。

因李某秀未經許(xu)可生產加工米粉，并(bing)且在所制(zhi)作的(de)海南粉內添(tian)加苯(ben)甲酸鈉(na)，違反了《食(shi)品安全法(fa)》相關(guan)規(gui)定，瓊山區食(shi)藥監局(ju)依法(fa)對該加工點(dian)立案查處，責(ze)令其停止(zhi)生產加工，并(bing)對現(xian)(xian)場發現(xian)(xian)的(de)苯(ben)甲酸鈉(na)和硫酸鋁(lv)鉀查封扣押。

記者了解到，由于李某秀超范圍濫用苯甲酸(suan)鈉生產(chan)加工海南粉，涉嫌(xian)犯罪，該案已移交(jiao)公安機關處理(li)。

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苯甲酸(suan)(suan)(suan)鈉是一種無(wu)臭或微帶安息香氣味的(de)酸(suan)(suan)(suan)性防(fang)腐劑，具(ju)有防(fang)止變質(zhi)發酸(suan)(suan)(suan)、延長(chang)保質(zhi)期的(de)效果，但用量過多(duo)會對(dui)人體肝臟(zang)產生危害，甚(shen)至致癌。由(you)于具(ju)有毒性，我國《食品添加(jia)劑使用衛(wei)生標準》對(dui)苯甲酸(suan)(suan)(suan)鈉的(de)使用作出了(le)明(ming)確限制。

硫酸(suan)鋁(lv)鉀又名鉀明礬，是常(chang)用的(de)復合膨(peng)松(song)劑中的(de)酸(suan)性(xing)劑，主要用于(yu)豆類制品、小麥粉及(ji)其制品、膨(peng)化食(shi)品、焙烤食(shi)品等(deng)，現(xian)代研究(jiu)發現(xian)明礬對人(ren)們健康(kang)存在(zai)危(wei)害(hai)，主要體現(xian)在(zai)金屬元(yuan)素鋁(lv)在(zai)人(ren)體內的(de)慢性(xing)積累。明礬中的(de)鋁(lv)被人(ren)體吸收(shou)后很難排除體外，鋁(lv)的(de)大量蓄積，會損害(hai)大腦及(ji)神(shen)經(jing)細(xi)胞，可能導(dao)致腦萎縮、癡呆等(deng)癥狀(zhuang)。