近(jin)年(nian)來，西藏持(chi)續深化農(nong)牧(mu)業(ye)供給(gei)側結(jie)構性改革，加快發展高原特色(se)農(nong)牧(mu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)。數(shu)據(ju)顯(xian)示，2020年(nian)西藏農(nong)牧(mu)業(ye)產(chan)業(ye)化龍頭企業(ye)達(da)162家(jia)，農(nong)畜產(chan)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)業(ye)總產(chan)值達(da)57億元，比2015年(nian)翻了一番(fan)。大量初級農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)經過深加工(gong)后，變成琳瑯滿目的特色(se)產(chan)品(pin)(pin)(pin)走向全國市場。

圖片來源？視(shi)覺中國

平均海拔4300多米的(de)(de)(de)(de)當雄(xiong)，是拉(la)薩有(you)(you)名的(de)(de)(de)(de)牧(mu)業(ye)基地。相比過去傳統的(de)(de)(de)(de)牦牛(niu)肉(rou)銷售，當雄(xiong)縣于(yu)2015年推(tui)出(chu)了有(you)(you)“身份(fen)證(zheng)”的(de)(de)(de)(de)牦牛(niu)肉(rou)。在這種模式下(xia)，電子芯片在牦牛(niu)出(chu)生(sheng)時(shi)便植入(ru)身體，上面記錄(lu)養殖戶基本情況和牲(sheng)畜(chu)健康狀況、免(mian)疫情況、疫苗接種等信息。待牦牛(niu)檢查(cha)合格(ge)宰殺(sha)后可做成牛(niu)排、牛(niu)腩(nan)等數十種產品，同時(shi)每塊牛(niu)肉(rou)都有(you)(you)編號、重量、牧(mu)民號、監督電話等，讓消費者(zhe)可以隨時(shi)查(cha)驗肉(rou)的(de)(de)(de)(de)品質、追溯肉(rou)的(de)(de)(de)(de)來源。

有(you)“身份證(zheng)”的牦牛(niu)肉產(chan)品

“精加工的模式下，現在一(yi)頭牦(mao)牛(niu)能賣到15000元以上，是過(guo)去的近三倍。”當雄縣縣長其美次仁說，截至(zhi)去年底，有“身份證(zheng)”的牦(mao)牛(niu)肉產量已突破(po)500噸，銷售額突破(po)2000萬元。

目前，西藏已建成牦牛繁育(yu)基(ji)地(di)21個、年(nian)育(yu)肥出欄7萬(wan)余頭，優質(zhi)青(qing)稞(ke)基(ji)地(di)214.4萬(wan)畝、年(nian)產(chan)青(qing)稞(ke)近80萬(wan)噸(dun)，并持續推進牦牛、青(qing)稞(ke)等農畜(chu)產(chan)品(pin)的(de)深加(jia)工轉化，涌現出了(le)白朗(lang)有(you)機蔬菜(cai)、隆子(zi)黑(hei)青(qing)稞(ke)、昌(chang)都阿旺綿羊、林芝藏香豬等一(yi)大批(pi)具有(you)市場競(jing)爭力的(de)產(chan)品(pin)。

西(xi)藏農畜產(chan)品以鮮明的(de)高原特色(se)、潔凈(jing)的(de)生(sheng)產(chan)環境受(shou)到市場青(qing)睞(lai)。位于拉(la)薩市達孜區的(de)西(xi)藏春光食品有(you)限公(gong)司，從老百姓(xing)手中收購青(qing)稞，然后加工成餅干(gan)、香米、面粉等(deng)(deng)數十種(zhong)特色(se)產(chan)品，除銷往全(quan)國(guo)各地外(wai)，還曾出口到日本、韓國(guo)、尼泊爾(er)等(deng)(deng)國(guo)家。

青(qing)稞(ke)(ke)加(jia)工(gong)廠的工(gong)人正在(zai)將(jiang)青(qing)稞(ke)(ke)米(mi)裝(zhuang)袋（張(zhang)汝鋒 攝(she)）產業鏈的不斷延伸(shen)，持續增(zeng)加(jia)農(nong)牧民收入，有效鞏固脫貧成果(guo)。日喀則市桑珠孜(zi)區江當鄉龍(long)桑村村民旦增(zeng)，這幾年選擇把青(qing)稞(ke)(ke)賣到家門(men)口的德琴陽光(guang)莊園有限公司。這家龍(long)頭(tou)企業年青(qing)稞(ke)(ke)加(jia)工(gong)量在(zai)10萬噸以(yi)上(shang)，通過“公司+合作社+農(nong)戶”模式，帶動周邊(bian)種植(zhi)戶實現年增(zeng)收4000多萬元。

“他們會上(shang)門收(shou)購，收(shou)購價(jia)格比市場價(jia)還(huan)(huan)高。”旦增說(shuo)，“沒想到青稞加工成的(de)特產很好吃，而且還(huan)(huan)能(neng)做出(chu)這么多花樣。”

為(wei)保證特色農產品的高(gao)質量和高(gao)標準，西藏(zang)圍(wei)繞(rao)青(qing)稞(ke)、牦牛、藏(zang)豬、藏(zang)雞(ji)、藏(zang)羊等(deng)高(gao)原(yuan)特色種(zhong)質資源(yuan)，實施種(zhong)業提升工程，力爭到2025年(nian)青(qing)稞(ke)良種(zhong)覆蓋(gai)率(lv)達95%，畜禽良種(zhong)覆蓋(gai)率(lv)達到40%以上。（新華社(she) 李鍵）