云南打造“中國咖啡之都” 引領云咖走向國際

路的起點，擁(yong)有著(zhu)“中國(guo)茶城”美譽(yu)的普(pu)洱，以(yi)普(pu)洱茶聞(wen)名(ming)于世界(jie)的普(pu)洱除了(le)茶葉以(yi)外(wai)，也盛產“小粒咖啡”，并(bing)在(zai)2012年(nian)被中國(guo)果品(pin)流(liu)通(tong)協會授予“中國(guo)咖啡之都(dou)”稱號。

生長于黃金種(zhong)植帶(dai)上的“云(yun)咖”

普洱地(di)(di)處(chu)中國(guo)西(xi)南邊陲，北回歸線穿(chuan)境而(er)過，熱區面積超(chao)過2.3萬平方公里(li)，得天獨厚的(de)(de)地(di)(di)理(li)條件使它成(cheng)為了(le)世界(jie)咖啡種植的(de)(de)黃金(jin)地(di)(di)帶，在這里(li)生長的(de)(de)咖啡均勻飽滿，光澤鮮亮，品質優越(yue)，具(ju)有“濃而(er)不苦，香而(er)不烈，油脂(zhi)豐(feng)厚，果酸味(wei)濃”的(de)(de)特點。

普(pu)洱(er)咖(ka)啡(fei)已有百年歷(li)史(shi)，十(shi)九世紀末開始栽(zai)培，1988年產業(ye)化(hua)發(fa)展，目前普(pu)洱(er)全市咖(ka)啡(fei)種植面(mian)積77.68萬(wan)(wan)畝(mu)，采摘面(mian)積63.68萬(wan)(wan)畝(mu)，產量(liang)5.8萬(wan)(wan)噸(dun)，綜合產值24.4億元，居云南省第一位，惠(hui)及建(jian)檔立卡貧困人口8929戶3.2萬(wan)(wan)人，成為了中國種植面(mian)積最(zui)(zui)大、產量(liang)最(zui)(zui)高、品質(zhi)最(zui)(zui)優的(de)咖(ka)啡(fei)主產區和咖(ka)啡(fei)貿易集散中心。

建立國(guo)(guo)際標準，打造國(guo)(guo)際平臺，實現“云咖(ka)”國(guo)(guo)際化發展(zhan)2014年(nian)7月9日云南咖(ka)啡交易中心有限公司在普洱正式掛牌成立，于2016年(nian)12月29日，更名為云南國(guo)(guo)際咖(ka)啡交易中心（以下簡(jian)稱咖(ka)交中心）。

咖(ka)(ka)(ka)交中(zhong)心運用“產業(ye)+互聯網”的(de)思維，改變(bian)原有咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)初級(ji)農(nong)產品銷售模式(shi)，建立了(le)以精(jing)品咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)競價拍(pai)賣、大(da)宗商(shang)業(ye)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)訂單交易(yi)(yi)、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)合同倉單交易(yi)(yi)為(wei)(wei)重點的(de)創新經營(ying)方式(shi)，為(wei)(wei)全球咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)行業(ye)提供了(le)一個信息公(gong)開、交易(yi)(yi)公(gong)平(ping)(ping)(ping)、服務(wu)完善、手續快捷的(de)第三方交易(yi)(yi)平(ping)(ping)(ping)臺。主要交易(yi)(yi)覆(fu)蓋(gai)國內咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)消費(fei)城市并出口(kou)到了(le)美國、德國、法國、日本、韓國、烏克蘭等30多個國家，逐步成為(wei)(wei)云南咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)產業(ye)面向國際的(de)重要產業(ye)平(ping)(ping)(ping)臺和窗口(kou)。

通過與(yu)SCA（精品(pin)咖啡(fei)協會）和CQI（咖啡(fei)品(pin)學會）的戰略合(he)(he)作，制定了既符(fu)合(he)(he)國際慣例、又適合(he)(he)云南(nan)(nan)實際的咖啡(fei)質量(liang)檢測(ce)標準體系。構建了全(quan)球(qiu)化的咖啡(fei)專業(ye)(ye)培訓體系，積極(ji)組(zu)織咖農、咖企參(can)與(yu)國內外咖啡(fei)行業(ye)(ye)賽事活動及展會，帶動云南(nan)(nan)省咖農、咖企提高咖啡(fei)品(pin)質、增收致富(fu)。

咖交中(zhong)心(xin)實現了“以交易(yi)為核心(xin)，以金融(rong)服務為支撐，以產(chan)業上下游為重點，實現咖啡產(chan)業一(yi)二(er)三產(chan)融(rong)合發展為目標”的(de)全產(chan)業鏈服務模式，闖(chuang)出了一(yi)條連接(jie)咖農、承接(jie)市場、銜接(jie)銷售、對接(jie)國際的(de)發展路徑。

未來(lai)，普洱(er)市仍(reng)將緊緊圍繞(rao)省委(wei)、省政府打(da)造“世界一流綠色食品(pin)牌”戰(zhan)略目(mu)標(biao)，把普洱(er)建設成為(wei)(wei)全國最大的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)種植、加工、生產基地(di)、貿易(yi)中心和世界優質(zhi)咖(ka)(ka)啡(fei)豆(dou)原料出口基地(di)，真(zhen)正成為(wei)(wei)名副其實的(de)“中國咖(ka)(ka)啡(fei)之都”，引領“云(yun)咖(ka)(ka)”闊步走向世界。（孫安然(ran)）