從小媽媽們就對孩子說要多吃魚！你有沒有想過為什么不是多吃雞肉、豬肉或者其他呢？這是因為吃魚對孩子們來說太重要了，尤其是嬰幼兒，在寶寶生長階段特別需要補充DHA，這是一種可以幫助寶寶大腦和視網膜發育的營養物質，這種物質通過食用鱈魚可以輕易獲取，因而近年來大家對鱈魚的熱度始終不減。

 不過目前大家在國內買到的假鱈魚幾率實在是太大了，由于國內鱈魚的概念很亂，市面上假鱈魚鋪天蓋地，連明星馬伊琍都曾在微博上透露女兒吃到假鱈魚拉出一堆油。

你以為它是真鱈魚？

 鱈形目下共有幾百種魚，廣義上都可以被叫作“xx鱈魚”，市面上被大家追捧的銀鱈魚、阿拉斯加鱈魚和“冰島鱈魚”等所謂的鱈魚，其實并不是真正的鱈魚。其中阿拉斯加鱈魚是鱈科狹鱈屬的一種魚類，學名黃線狹鱈，跟鱈魚算得上沾親帶故。

 所謂的銀鱈魚，真實名稱為裸蓋魚，是黑鲉科裸蓋魚屬的一種魚類，冰島鱈魚或者叫扁鱈，真實名稱為狹鱗庸鰈，是鰈科庸鰈屬的一種魚類，這兩者跟跟鱈魚可是一點也不沾邊。

生物學上的真鱈魚！

 事實上，生物學上的真鱈魚，應當是鱈科鱈屬的一種魚類：大西洋鱈魚（Gadusmorhua），格陵蘭鱈魚（Gadusogac）和太平洋鱈魚（Gadusmacrocephalus），它們在市場上統稱真鱈（cod），這才是真正意義上的鱈魚。其中格陵蘭鱈魚最稀有因而市場上很少見到，而大西洋出產的鱈魚在口感與營養價值上都勝于太平洋產的鱈魚，因而我們在市場上看到的鱈魚多為大西洋所產。

怎樣才能買到真鱈魚？

 縱然大家知道什么是真鱈魚，想要買到真的也不是易事。因為市面上標榜大西洋鱈魚的實在太多了，而且市面上很多鱈魚都是經過多級代理流轉才送到我們手上，導致價格昂貴且品質不能保證。

目前市場上可以讓消費者清晰了解到產品線的鱈魚很少，大西洋巴倫灣產區A5級鱈魚是其一。

 巴倫灣鱈魚是全球第一家全產業鏈溯源魚種，每一條鱈魚在捕撈后都有自己獨一無二的身份標簽，消費者掃描一下二維碼就可以知道鱈魚的捕獲海域、捕獲時間等全部信息，真正知道自己吃的每一條魚的來源。

北極圈巴倫灣——全球知名A5級真鱈魚產區位于北極圈的巴倫灣，處于北極圈極寒地域，屬于FAO27海域，北緯78度，靠挪威北部、冰島東部、俄羅斯西部，北為北冰洋，南面為大西洋，西鄰丹麥海峽，屬于無污染地帶，主產大西洋真鱈魚，這里出產的巴倫灣鱈魚稀有而珍貴，每年全球限量捕撈6000噸。

野生與安全，更適合寶寶食用

 鱈魚因為營養價值很高，而且捕撈難度大比較稀有，因而價格都很高，真正的鱈魚價格普遍在100元/斤以上。

 巴倫灣鱈魚生活在無污染的北極圈極寒地域，野生自然生長，每年巡游超過14000公里，從北冰洋到巴倫灣再到大西洋，遠洋運動讓鱈魚更健康，肉質佳，脂肪含量低，不僅是挪威王國認證野生鱈魚，也是美國FDA食品藥監局推薦的嬰幼兒輔食。

 為了保證巴倫灣鱈魚的食用安全性，在這段特殊時期，所有進入國內的巴倫灣鱈魚，有專門的核酸檢測實驗室進行檢測，消費者可以放心食用。

魚中翹楚——營養物質豐富

 鱈魚因其兼具蛋白質高、脂肪低，易被人體吸收等特點，被視為魚類中的優質品種。其肉質白細鮮嫩，肉味甘美，清口不膩，是世界上許多國家主要食用的魚類，在歐洲，巴倫灣鱈魚有液體黃金和餐桌上的營養師等美譽，適合各年齡段人群食用。epa含量與dha含量配比得當：對寶爸寶媽來說，給寶寶做鱈魚輔食最主要目的是幫助寶寶大腦和視網膜發育，而這主要依賴的是鱈魚中的DHA和EPA含量，巴倫灣鱈魚DHA含量123mg，EPA含量59mg，epa含量僅為dha含量50%，完全符合《GB10765-2010食品安全國家標準嬰兒配方食品》中規定的EPA的含量不得超過DHA，有利于寶寶的成長發育。

 反之，如果epa含量超過dha的含量，則會造成寶寶的免疫力下降。所以給寶寶選鱈魚輔食，要認準有溯源標簽的巴倫灣鱈魚。

 高蛋白低脂肪：每100g巴倫灣鱈魚肉中蛋白質含量高達18.9g，脂肪僅0.7g，碳水化合物0g，真正做到好吃不胖，對減肥一族來說是完美的搭配。

如何辨別巴倫灣鱈魚？

 面對市場上紛繁復雜的鱈魚，有沒有辦法能讓人一眼看出它來自哪里，經過何人之手來到你的面前。這一點，巴倫灣鱈魚做到了，每一條巴倫灣產區捕撈的鱈魚都有一個獨立身份標簽標記著鱈魚的身份信息，通過二維碼我們可以查詢到改魚捕撈海域，捕撈漁船，加工工廠等全部信息，就連DHA含量都可查詢出來，這是巴倫灣產區鱈魚最大的標識，因此不容易踩坑。

確認過身份，接下來的問題是怎么選？

鱈魚，其實不止適合寶寶食用，可以說是適合全年齡段的人，尤其是需要補充一定營養元素的人群。

 如果你是上有老下有小，應選擇鱈魚中段的背頸肉或者尾部，這部分的肉質脂肪低，蛋白質含量高，對于老年人和寶寶來說更易吸收與消化。

 如果是成年人，可以選擇腰部位置的魚扒或者尾部位置的魚排，只需要煎2分28秒，美味大餐立即速成，而且因為巴倫灣鱈魚含有高蛋白低脂肪，非常適合健身達人或者白領一族的人群食用，營養又方便。

購買巴倫灣鱈魚有什么注意事項？

 1、資質：真正的巴倫灣鱈魚有英國BRC+歐盟MSC雙重認證，這兩項認證代表國際公認的食品供貨商規范和良好的海洋環境保障。

2、標識：每一條巴倫灣鱈魚在捕撈后都有二維碼打標。

 3、食用與儲存：買回家的鱈魚即食是口感最好的了，如果不是當天吃，建議在-18℃以下冷凍保存。