我們正在走向兩個極端，關切的事情要么離自己很遠，要么離自己很近。很遠的事情比如全球地緣政治；很近的事情，比如家庭寵物。
網絡拉近了距離，也疏遠了距離，我們正在越來越“宅”。這對社會的影響是方方面面，“宅經濟”會越來越成為潮流。
這次疫情期間，宅經濟更是大爆發。在線音樂、視頻、網絡游戲等大幅增長；釘釘等線上辦公工具也火爆全網，甚至一度宕機。就連曾經一度要被“團滅”的生鮮電商，也獲得新生，估值飆升。
我們的消費行為已經發生了重大變化，這是一個不可逆的過程。
非常時期， 宅經濟消費回歸根本
消費是經濟的核心動力，商務部副部長錢克明1月21日在新聞發布會上表示，消費已經連續6年成為經濟增長第一拉動力，對經濟增長貢獻率達57.8%，拉動GDP增長3.5個百分點。
可以說，消費者是整個經濟運行的源動力。國家洞察消費，就能掌控經濟大勢；企業洞察消費，就能獲得利潤。
消費具有“剛性”，穩定性很強，這也是為何很多發展中國家拼了命地要轉型，想從投資拉動型轉為消費驅動型，就是為了降低經濟的波動性。
我們對消費的誤解很深，很多人都以為“宅經濟”對消費最大的影響是消費形式的變化或者購物形式的變化。
畢竟，當下的年輕人對餓了么、美團等外賣平臺的依賴性很強，淘寶、京東、拼多多等電商平臺對零售的沖擊很大，李佳琦、薇婭，再加上新入場的羅永浩，直播電商又開始崛起。
其實大家都忘記了，消費的根本還是消費品，“宅經濟”對消費品的影響也很深刻，特別是剛需消費品，這次疫情黑天鵝就把消費品徹底凸顯出來了！
多地延長春節假期，全民宅家隔離防疫，萬萬沒想到，大家搶的竟然是方便面等速食食品。
據淘寶平臺數據顯示，疫情開始后“方便面”及相關關鍵詞增長了200倍！這種爆發，遠遠超過其他消費數據。
在天貓，月銷量過萬的方便面不下20款，多款方便面顯示無貨或需預售后延遲發貨，一款月銷量2.2萬筆的方便面需要到4月9日發貨。
京東大數據顯示，從除夕到初九10天時間，京東平臺的方便食品成交金額增長3.5倍，僅方便面一類就售出了1500萬包，此后各品牌產品都處于時斷時續的缺貨狀態。
2月3日到3月2日，蘇寧線上線下方便速食產品銷量同比增長160.6%，方便面排第一，銷量同比增長237.2%。
“宅家利器”方便食品們一時間變得緊俏起來。
每一個大勢形成，從來都不是全鏈條突然爆發，而是先有一些環節率先行動，然后另一個環節接力，最后一個環節收尾。
宅經濟也一樣，電商平臺率先起步，最后消費品收尾。從此以后，我們將全面進入宅經濟時代。
宅經濟習慣已經形成，這個行業有望進入高光時刻
宅經濟不是一個突發現象，而是隨著技術進步，社會經濟不斷發展的大趨勢。
根據日本和韓國經驗，在1974-1995年的第三消費階段，新年輕一代成為消費主力，懶人和單身者比例攀升，對便利商品的需求暴增，便利店取代了商超。
日本和韓國，跟中國文化相近，經濟起步又比較早，我國社會發展很多趨勢都可以借鑒它們，這是研究常用的方法之一。
時代不同，當時日本崛起的是便利店，當下中國崛起的是電商。但是不變的是，“懶”人越來越多，單身人群越來越龐大，宅男宅女越來越多。
根據2019年極光大數據的調查，當下幾乎一半的00后都是宅男宅女，宅男宅女中，女性、90后、上班族的比例最高。
根據艾媒資訊的數據顯示，我國2019年的“宅文化”消費者規模已達3.32億人，2021年有望突破4億。伴隨如此規模的新興消費人群，“宅經濟”的崛起已是必然，將近三分之一的中國人身處“宅經濟”的大浪潮之中，同時這個龐大的消費者市場正在向食品行業招手。
“懶”只是宅男宅女的表象，“宅”也不是一個物理空間，而是一個心理空間，這是技術對人深刻的改變。
人在老年時期，遇見技術變革，會把它們當作反叛和不屑；人在中年時期，遇見技術變革，會把它們當作顛覆和巨變；人在少年時期，遇見技術變革，會把它當作理所當然，跟呼吸一樣自然。
90后、95后、00后的“宅”，已經成為習慣，這個習慣將陪伴他們一生。
相應地，宅經濟也將進入高光時刻，消費者越來越渴望快速即食、易于儲存的半成品和方便食品，方便面行業有望迎來新的一輪快速發展期。
2018年，全世界一共消費了約1036億份方便面，其中，中國的方便面消費量位居全球第一，約402.5億份，遙遙領先于其他國家或地區市場，成為當之無愧的世界第一大方便面市場。
據中國產業信息網的數據統計，2019年我國方便食品行業規模預計超過4500億元，其中方便面、速凍食品是占比最大的兩個品類，方便面市場規模約為1000億元。
來自里斯咨詢公司的《方便面行業分析與展望報告》顯示，中國方便面消費總量全球第一，但是人均消費量僅排全球第七，遠不及韓國和日本。這也就意味著，我們的方便面市場空間還很大，市場潛能還沒有完全發揮出來。
根據彬復資本預計，未來幾年方便食品行業的增速依然有望保持穩健增長，市場規模將在2025年超過6300億元。
宅經濟時代的國民食品，方便面行業將二次崛起
長期以來，大家似乎都有一個很深的刻板印象，談起方便面，似乎就不談營養，不談口感，更不談健康，能管飽就行。
根據方便面消費量的變化，經濟學家甚至發明了“方便面指數”等經濟指標，來觀察建筑業是否回暖等等。
需要注意的是，前兩年，“方便面指數”突然失效了。經濟學家們發現，2018年方便面消費止跌反彈，但是基建并沒有太大起色。
經濟學家們百思不得其解，實際上刻板印象讓他們忽視了一個重要因素，那就是方便面行業的創新升級，優化了產品結構，開拓了高端市場，從“能吃飽”升級為“能吃好”，很多宅男宅女、都市白領對泡面的消費迅速增長。
方便面搖身一變，變為國民食品。
這種轉變，幾乎全部歸功于康師傅等龍頭企業的產品升級和迭代，在守護低端市場的同時，發力進軍高端市場，以多規格、多口味產品滿足不同消費場景和多元化的消費需求。可以期待，未來我國的方便面消費會再創新高！
近年來，康師傅旗下的方便面品類產品進行了全面升級，高端產品不斷創新，以滿足當下健康化、品質 化、便捷化的消費需求，并發揮行業領跑者作用，通過工藝技術的創新和口味的升級，引領方便面行業向高端化、健康化轉型升級。
2018年，康師傅推出高端產品“Express速達面館”，主打電商、便利店、長途客運站等渠道，目前在京東平臺售價為25元/盒。康師傅方面透露，“Express速達面館”推出一年以來，銷量快速增長，在此基礎上，公司又在2019年下半年又推出了“速達煮面”“速達自熱面”等。經過市場驗證后，速達面館系列產品已成為康師傅開拓高端市場的主力軍。
此外，針對95后年輕消費人群，康師傅還推出了“黑白胡椒”、主打復合酸健康的“金湯系列”、以高湯為主的“豚骨系列”，以及講究精細生活趨勢的“鍋煮拉面”和“DIY面”等的多個系列十余款全新產品。
除了以產品實力大顯身手外，同時康師傅還通過IP營銷合作的方式，不斷在年輕消費人群中擴大品牌影響力。今年3月，康師傅與熱門手游《和平精英》的跨界攜手，以刷屏級的品牌聯動使得康師傅方便面成為了年輕玩家爭相追捧的新時尚。
這次疫情期間，方便面等宅經濟的產品端消費突然暴增，指引出了強烈的信號。
宅經濟進入下半場，電商平臺獲客成本越來越高，高速增長的時代已經過去，接下來該輪到產品端的高速增長了，龐大的潛在消費者群體是其堅實后盾。
在這種趨勢下，方便面行業從2017年開始持續回暖。來自尼爾森的報告顯示，全國方便面銷售額的增速在近兩年均保持穩健增長。與此同時，康師傅等龍頭企業在產品創新上不斷加碼，并不斷積極擴大消費群體。近幾年來，方便面市場正呈現場景正餐化，產品高端化，消費高頻化的新動態。我們有理由相信，高端化的創新產品將能夠逐步推動方便面產業實現二次崛起。
我們地大物博，氣候條件和自然條件差異很大，相應的飲食習慣差異也很大，也正是因為這個原因，一種食品在這個地方是寶，在另外地方就會被嫌棄。
2024/9/20至2024/9/22
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