跨界競爭一波接一波，鐘薛高新品咖啡成都開賣

誰能想到，"瓦片雪糕"鐘薛高，竟然也開始賣起咖啡來了。

 從開業天的現場反饋來看，鐘薛高的咖啡新品，已經激起了消費者的高度熱情。品著咖啡吃雪糕--這似乎是一道很有意思的街頭風景線。

看著門店前排成長龍的鐘薛高，不少網友直呼：鐘薛高的第二個"爆款"要來了。

 說到咖啡，大家聯想到的個味道是苦，其實咖啡絕非只有苦味，還有不同程度的酸、澀、甘。不少咖啡愛好者甚至將酸味當做是精品咖啡的精髓。

酸，恰到好處的酸--這也是鐘薛高咖啡的一個亮點。

 筆者了解到，此次上市的鐘薛高咖啡，主打特色便是獨特豐郁的果酸風味。一句"好苦易得，好酸難求"的slogan,更是直接有力地詮釋了其產品的品質追求及差異化特色。

 在咖啡產品類別上，鐘薛高為滿足不同消費者的口味需求，將咖啡分為深烘和中烘兩種不同選擇。而且兩種烘焙方式所選擇的咖啡豆也不一樣。

 資料顯示，鐘薛高咖啡中烘豆精選埃塞俄比亞和哥倫比亞咖啡豆拼配，中烘后的豆子酸度明亮、花果香濃郁，口感的層次豐富、回味無窮。

 而深烘豆則選自巴西和印度尼西亞咖啡豆進行拼配，深烘的豆子濃郁焦香略帶輕微果酸，而后有甘甜的回味。

一般來說，中烘豆適合咖啡深度愛好者，而深烘豆的口味則更加大眾。

 筆者從鐘薛高方面了解到，除了成都天祥店外，鐘薛高咖啡后續還將根據門店及周邊人群定位不同在合適的門店上市。咖啡口味方面，除了常見的意式、美式、拿鐵、摩卡等品類外，鐘薛高還會根據節令及品牌情況，推出不同的風味產品。

 事實上，除了這次推出咖啡產品外，2019年鐘薛高在產品多元化方面，還作了不少"大動作"--今年9月初，鐘薛高、瀘州老窖聯名推出的白酒斷片雪糕，曾一度引發市場和媒體的高度關注。目前，這款產品正在鐘薛高網店預售。

 除了瀘州老窖，鐘薛高還與"賣零食"的三只松鼠、"賣燕窩"的小仙燉，甚至"賣汽車"的榮威合作，分別聯名推出了大魷魚海鮮雪糕、燕窩流心雪糕，以及海鹽椰子雪糕。

今年雙十一期間，消費者可以通過鐘薛高天貓旗艦店，買到這些聯名產品。