光明和蒙牛、伊利并稱為“國內乳業三巨頭”。在激烈的乳業競爭期間，光明乳業被蒙牛和伊利越甩越遠。

 10月28日晚，光明乳業（SH.600597）公布2019年第三季度報告。顯示，光明乳業實現營業收入171.37億，同比增長8.25％；凈利潤6.14億元，同比增長16.40%；歸屬于上市公司股東的凈利潤4.44億，同比增長11.27%。

 但是，在“穩步增長，發展向好”的背后，光明乳業卻不得不面對一個尷尬的事實。根據2018年營收數據的統計，蒙牛總營收689.8億元，伊利營收更是高達795.5億元，而光明乳業的營收為209.9億元，僅僅是伊利的四分之一。人們不禁要問，光明乳業到底怎么了？

坎坷興衰路，從老大到老三

 2002年，光明乳業正式上市，當時光明乳業在國內乳業行業中產銷量、銷售收入、利稅總額、市場占有率等均排。僅在2002年這一年，光明乳業的主營收入高達50.21億元，超過當時第二名伊利25%，而彼時蒙牛主營收入才16.68億元，不及光明的一半。

但是隨著伊利和蒙牛常溫奶的快速崛起，光明乳業被這兩家企業先后趕超。

 2007年，擁有豐富乳制品行業經驗的郭本恒擔任光明乳業總經理，郭本恒任職期間，將光明的營業收入由2008年的82.06億元提高至2015年的203.85億元，增幅高達148.4%，光明乳業在這幾年穩定占據了中國乳制品行業的第三把“交椅”。

 2012年，光明乳業通過第二輪融資建設了華東的中心工廠，也是世界上的單體液態奶加工工廠。通過工廠的建設，提高了光明乳業的產能。既是光明乳業業績從100億元增長到200億元的時間節點，也是莫斯利安快速增長的節點，對光明乳業有一個推動促進的作用。在光明乳業的發展過程中，資本對于企業擴張起到了積極的作用。不過，企業上市也是一把雙刃劍。在助力企業發展的同時，一旦企業發生任何事情，都會產生巨大的反應。

 另外，2013 年和 2014 年莫斯利安的收入分別以 106.5%和 85%高速增長著。2015 年，莫斯利安的銷售收入為 58.74 億元，同比下降 1.44%。光明率先塑造的常溫酸奶品牌莫斯利安也賣得不如以往好。2016 年后光明再未公布這一塊的業績。這可能跟蒙牛、伊利等品牌都在推常溫酸奶有關。

 然而從2015年開始，光明乳業似乎開始走下坡路了，當年光明乳業陷入重大人事震蕩，郭本恒去職后，沒有任何乳制品行業經驗的朱航明空降光明乳業。朱航明在光明乳業的三年里，平穩成為光明乳業發展的“主旋律”，各板塊業務也鮮有亮點。

 2018年，光明乳業再次換帥，濮韶華擔任董事長。濮韶華曾任上海水產集團有限公司黨委書記、董事長、總裁。這是光明乳業董事長濮韶華自去年9月上任之后的個完整年度，各項數據顯示，光明乳業已步入新的戰略軌道。

經營現金增長，得益于低溫奶？

 今年前三季度，光明乳業上市數十款新品，包括低溫產品和常溫產品，并加大了品牌營銷力度，上市后均取得良好的銷售成績。低溫產品方面，光明優倍減脂肪50%鮮牛奶、光明優倍濃醇鮮牛奶、如實高蛋白產品、暢優“益菌多”系列風味發酵乳、光明致優娟姍鮮牛奶等新品，正逐漸走向高端市場。而在常溫產品方面，莫斯利安推出了數款“戰略新品”，包括低脂肪減蔗糖系列，甄選果粒系列、沙拉風味系列，試圖迎合年輕消費群體的胃口。

 同年9月，光明乳業跨界烘焙業務滬上用光明優倍鮮奶和面、用傳統窯爐直烤的面包店 “光明悠焙”開業。與此同時，光明冷飲也在前三季度取得不俗成績。今年夏天，光明乳業多款冷飲新品重磅登場，其中跨界新品莫斯利安冰淇淋頗受矚目。莫斯利安作為光明乳業的高端明星產品，一直受到廣大消費者的喜愛，而酸奶冰淇淋這一口味亦是冷飲新潮流。今年5月，光明乳業啟用當紅明星劉昊然代言莫斯利安，希望能夠“老樹開新花”。

一場圍繞“新鮮”的競賽

 本土的乳制品行業曾經歷過冰封時期，但2008年后，隨著本土乳制品企業紛紛對標國際乃至超越，中國乳制品的品質得到了迅速提升。不少企業人士直言，近十年是中國乳制品行業質量飛升的十年。其中為顯著的是低溫鮮奶業務的迅速崛起。

 本土乳制品領域“三劍客”中，光明乳業和伊利、蒙牛的戰略方向并不相同。與后兩者在常溫領域大展拳腳相比，光明過去更青睞于布局低溫領域。今年年初，2018年9月正式上任的光明乳業董事長濮韶華曾表示，“新鮮”對每一家乳品企業來說都是一座需要不斷攀登的高峰，放眼乳品行業，一場圍繞“新鮮”的競賽正在不斷加劇。

 早在2006年8月，光明乳業推出了新鮮牛奶品類的中高端品牌——光明優倍。2017年年初，優倍實現了在全國生產、全國銷售。也是這一年，光明乳業將巴氏殺菌溫度從85攝氏度降低到75攝氏度。要知道75℃殺菌技術，是對工藝技術的革新升級，也是對行業更高標準和更高難度的挑戰。

 作為國內低溫市場的老大，光明也寄望于在該領域不斷擴大市場、拉開優勢。光明在渠道和常溫奶等方面的短板持續多年，要打開新的市場、拓寬渠道，亟待創新破局。消費者對牛奶品質的要求提升，特別是對新鮮的追求，低溫液態奶是未來液態牛奶市場增長的主要驅動力。消費者對新鮮的追求會推動產品的高端化，光明乳業順勢而為，值得期待。