乳制品還是乳飲料，別再傻傻分不清

別再以為產品名字上有“奶”和“乳”字的是乳制品，很多知識乳飲料。前者是有豐富的營養成分，而后者不過是各種配料加在一起調劑了一下我們的味覺，過量飲用可能會造成肥胖等影響健康的問題。我們該怎么區分呢？

3步辨別乳飲料

1.看產品類型/食品類別

 許多產品在正面寫著較明顯的某某奶/牛奶，但其實在你注意不到的地方用相對較小較輕的字體寫著某某飲料/飲品。一般情況下其產品類型會在配料表之前標明。

2.看配料表

 按法規要求，配料表是按照原料的含量從大到小排列的。也是排在配料表首位的是含量最多的原料。牛奶、酸奶或復原乳的配料表首位一般是牛乳或乳粉，而乳飲料配料表首位則是水。

3.看營養標簽

 一般我們推薦購買蛋白質含量3.0g/100ml以上的牛奶，而大多數乳飲料的蛋白質含量都不足1.0g/100ml。

花生牛奶和核桃乳

是真的“奶”或“乳”嗎

 花生牛奶雖然是乳白色的，其實并不一定是牛奶，產品種類上一般會標明是一種“飲料”，在配料表中一般也是水、白砂糖、花生、核桃排在前面，至于乳粉或牛乳的添加量較少。

 在“核桃乳”的下面往往會有一行小字標明它也是一種植物蛋白“飲料”，有些核桃乳的配料表中甚至沒有添加任何乳類成分，營養成分表中的蛋白質含量也遠低于相關乳制品標準。

部分高鈣牛奶可能只是“含乳飲料”

 有的高鈣牛奶的產品類型標明是“含乳飲料”，是說它是一款飲料，里面加了乳，可能是牛乳，也可能是復原乳、乳粉、煉乳、奶油等，而且復原乳的添加量消費者也是未知的。

 在市售某品牌的高鈣牛奶營養成分表中，蛋白質含量為2.0g，看起來好像是比一般的乳飲料蛋白質含量高，但其實它是2.0g/200ml，也是說它的蛋白質含量還是和普通的乳飲料相同，只有1.0g/100ml，綜合參考下可以發現這款牛奶“乳類”的添加量其實應該是很少的，蛋白質含量遠不及滅菌乳的相關標準（≥2.8g/100ml）。

“飲品”或“飲料”

多含有大量的添加糖

 在很多牛奶或酸奶配料表中，會標明生牛乳的含量，如生牛乳（≥80%）。也有些商家會標明其牛乳添加量為≥90g/份，如果購買時不注意看“單位”，可能會覺得其牛乳添加量比上面的80%要多，其實細細一算，按照一瓶的容量250毫升來算，這個添加量也只占到了36%。

 提醒消費者要好好辨別，不要買錯產品，“飲品”“飲料”不建議當錯日常飲品來喝，否者會造成不健康的影響。