行內人士看來,目前葡萄酒市場存在的情況,并不代表著葡萄酒市場規模出現萎縮的跡象。尤其是隨著國內消費者酒水多元化發展,對葡萄酒文化,的接受度不斷提升,其實葡萄酒是存在增量擴展空間的。酒易酩莊董事長張言志表示,與市場上存在的“中國葡萄酒不行了”“中國葡萄酒出現很大危機”等表述不同,從近幾年消費者對葡萄酒認知提升看來,中國葡萄酒產業正釋放出更高活力并且還有更大的發展
這也意味著,在市場壓力的推動下,中國葡萄酒企業正逐步脫離野蠻生長的狀態;對于進口葡萄酒而言,中國消費者在經過多年的葡萄酒教育之后,已對產品品質有了初步的認知,以往憑借“進口”兩字作為金字招牌在市場上所向披靡的時代也漸行漸遠。
市場調查也從側面印證了這種變化。走訪消費者酒水消費較為密集的1919、酒便利等垂直門店以及家樂福、永輝等日常采購頻次較高的商超渠道,眾多消費者均回應表示,在進行葡萄酒采購時,可能會考慮到進口酒與國產酒在產地上的差別,但更重要的是酒本身是否適合自己的口感。在北京地區十里河山水文園的永輝超市內,一名消費者坦言,因為自己對于葡萄酒產品并不是很熟悉,因此會更關注產品的外包裝是否足夠吸引自己,而在口感方面,更傾向于自己已經嘗試過的熟悉品牌,至于是進口還是國產,被擺在次要的考量范圍內。
消費者的謹慎,也讓葡萄酒行業的投機者們的投機成本進一步提升。中國食品土畜進出口商會酒類進出口分會秘書長王旭偉認為,在創新模式的驅動下,2019年下半年,投機的企業肯定會逐漸離場。
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