醬香酒熱持續升溫 新舊兩派白酒戰役即將打響

2019年，對于白酒(jiu)(jiu)行業來說(shuo)是一個特(te)殊的(de)年份，白酒(jiu)(jiu)龍頭企業茅(mao)臺(tai)股價(jia)(jia)首次(ci)登上(shang)千元之巔(dian)，市值突破萬(wan)億元。市場零售(shou)價(jia)(jia)更是一路飛(fei)漲(zhang)至2500元左右。在茅(mao)臺(tai)帶領下，中(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)業迎(ying)來諸多變革，產品(pin)結構持續升(sheng)級，高(gao)端消費興(xing)起，帶動高(gao)端和次(ci)高(gao)端的(de)份額擴張。 

同時，一個值得關注的行業現象是，以茅(mao)臺為(wei)首的醬香熱(re)潮撲面(mian)而(er)來(lai)。種(zhong)種(zhong)變化，催生著種(zhong)種(zhong)新(xin)需求，在新(xin)零售等新(xin)概念影響下，一些白酒(jiu)企(qi)業不再拘泥于傳統銷售形(xing)式，而(er)是采用互聯網(wang)思維(wei)曲線對壘傳統白酒(jiu)，一場別(bie)開生面(mian)的新(xin)舊兩派(pai)白酒(jiu)的戰役即將打響。

統計局數據(ju)顯示，2018年，全(quan)國釀酒(jiu)行業規模以(yi)上企業累計完成銷(xiao)售(shou)收(shou)入(ru)8122億(yi)(yi)元(yuan)，同比(bi)增長(chang)10%，累計實(shi)現利潤總(zong)(zong)額(e)1476億(yi)(yi)元(yuan)，同比(bi)增長(chang)23%；而(er)在(zai)白酒(jiu)產業方面(mian)，增長(chang)則更為明顯，2018年，規模以(yi)上白酒(jiu)企業實(shi)現銷(xiao)售(shou)收(shou)入(ru)5363億(yi)(yi)元(yuan)，同比(bi)增長(chang)12%，實(shi)現利潤總(zong)(zong)額(e)1250億(yi)(yi)元(yuan)，同比(bi)增長(chang)29%。

這組數據(ju)也為(wei)一些新型白酒企(qi)業的(de)誕生奠定了(le)伏筆。中國副食流通協(xie)會(hui)會(hui)長何繼紅表示(shi)，自酒業復蘇以(yi)來(lai)(lai)，酒行業發(fa)生了(le)很多變化，在消費(fei)升(sheng)級的(de)浪(lang)潮下(xia)，高端(duan)酒領域迎來(lai)(lai)了(le)發(fa)展的(de)機遇期，這對于高端(duan)酒廠家和經銷商來(lai)(lai)說預示(shi)著將出現更多的(de)發(fa)展機會(hui)。

對比(bi)新型白酒(jiu)(jiu)企業與傳(chuan)統企業，確實二者(zhe)(zhe)(zhe)有所不(bu)同。例如(ru)，醬香酒(jiu)(jiu)酣客即采用了與傳(chuan)統白酒(jiu)(jiu)企業不(bu)同的運營(ying)(ying)模式——FFC模式。FFC即Factory-fans-customers，顧客是粉絲，經營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)也是粉絲，粉絲作(zuo)為市場經營(ying)(ying)的主體，鏈(lian)接消費者(zhe)(zhe)(zhe)和企業……

“用經營傳統白酒(jiu)企業的(de)思維做(zuo)不了酣(han)客的(de)品(pin)牌。”酣(han)客董事(shi)長王為在接受《華夏時報(bao)》記者采訪時表示。談到兩者之間(jian)的(de)區別時，其(qi)認為，酣(han)客強調的(de)是(shi)產品(pin)和(he)客戶，而傳統白酒(jiu)企業看重的(de)是(shi)渠(qu)道和(he)營銷。

隨著飛天茅臺在一線城市價(jia)格(ge)飛飚到2500元大(da)關后，整個高(gao)端白(bai)酒(jiu)市場目前呈(cheng)現出(chu)價(jia)格(ge)節節攀高(gao)的(de)趨勢。而在這種(zhong)價(jia)格(ge)攀比的(de)大(da)環(huan)境下，作為(wei)中國(guo)白(bai)酒(jiu)行業(ye)(ye)的(de)新(xin)興白(bai)酒(jiu)品牌，谷小酒(jiu)推出(chu)高(gao)端產品“萬里(li)宋境”，全面布(bu)局高(gao)端白(bai)酒(jiu)行業(ye)(ye)。

谷小(xiao)酒創始人劉飛在接(jie)受《華夏時報(bao)》記者(zhe)采訪時表示，“我(wo)們作為一(yi)個新(xin)興白酒品牌，一(yi)開(kai)始也不(bu)能(neng)太冒進地直(zhi)接(jie)大批量(liang)生產高(gao)端(duan)白酒，萬一(yi)消費者(zhe)不(bu)買賬(zhang)，我(wo)們也是(shi)承受不(bu)起這(zhe)種失敗的(de)，所以最終采取(qu)了在小(xiao)米(mi)眾籌的(de)方式來開(kai)賣，但是(shi)我(wo)們肯定能(neng)保證(zheng)在中秋前發貨。”

進入2019年(nian)以來，中國酒(jiu)行業發生了一些(xie)新變化。醬香(xiang)酒(jiu)市場開始持續升溫(wen)，茅(mao)臺酒(jiu)在價格不斷攀升的同時，消費缺口越來越大。

茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)持(chi)續(xu)(xu)走俏，給醬香(xiang)白酒(jiu)(jiu)帶來了更多的(de)(de)品類曝光(guang)度和影響(xiang)力，醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)企業(ye)(ye)也借(jie)機直(zhi)面(mian)當下新的(de)(de)消費環境，并向著更高的(de)(de)戰略(lve)方向邁進。與(yu)之相對應的(de)(de)是，國(guo)臺(tai)、釣魚臺(tai)、金沙等一批有實力和潛力的(de)(de)醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)企業(ye)(ye)也正在崛起，積極進行市場布(bu)局。業(ye)(ye)內認為，可以預(yu)見的(de)(de)是，本(ben)輪醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)熱潮在未(wei)來幾年將會繼續(xu)(xu)升溫(wen)，推動整個醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)行業(ye)(ye)取得更大的(de)(de)市場份額。