“一單通”單據 食品安全進一步得保障

 食品安全這個話題，隨著食品安全事件的不斷發生，越來越受到廣大市民的關注，人們食品安全意識越來越強。去年六月，正式實施了食品安全法，把對食品安全的管理，正式建立在了法律的基礎之上。，記者從重慶市工商局獲悉，重慶市市工商部門正在食品流通環節，推行使用食品進銷貨記錄“一單通”單據，健全本市流通環節食品溯源的新體系。

 “一單通”單據是重慶市工商部門，在綜合了其他省市的先進經驗后，推出的一款針對食品流通環節使用的進銷貨單據，其作用是讓食品流通經營者按照食品安全法的要求，完善進銷貨的手續，從源頭上控制偽劣食品進入流通環節。

 這種“一單通”式單據和以前的進銷貨單據相比，主要增加了“規格”、“生產日期或批號”、“保質期”三個項目，對食品流通經營戶做了更進一步的規范和限制，在讓消費者買到放心食品的同時，也簡化了食品流通經營戶之間的手續，加強了工商部門在食品流通環節的管理能力。