作為全(quan)球頗具(ju)消費潛力(li)的冰(bing)淇淋(lin)市場，中(zhong)國正在(zai)成(cheng)為眾多(duo)企(qi)業競相爭奪的市場。雀巢(chao)(chao)引進了一(yi)個"意大(da)利(li)選手"。上周五（7月12日），雀巢(chao)(chao)宣布旗下超高(gao)端意式(shi)冰(bing)淇淋(lin)品牌安緹亞朵（Antica Gelateria del Corso快閃體驗店在(zai)上海(hai)開門迎客，該品牌的天貓旗艦店也已經開業。

快閃體驗店(dian)

意式Gelato快(kuai)閃店上(shang)海開業(ye)布局高端市場

雀巢安(an)(an)緹(ti)(ti)亞朵意式(shi)冰(bing)淇淋快(kuai)閃體驗店位于上海市靜安(an)(an)區茂名(ming)北路241號豐盛里，從Gelato冰(bing)淇淋產品(pin)(pin)到(dao)消費體驗都(dou)帶著純正(zheng)濃郁(yu)的(de)(de)(de)意大(da)(da)利(li)風(feng)(feng)情，無一(yi)不彰顯細致優雅(ya)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌理念和(he)風(feng)(feng)格。在店內(nei)，消費者(zhe)除了可(ke)(ke)以品(pin)(pin)嘗到(dao)多(duo)達14種口味的(de)(de)(de)意式(shi)冰(bing)淇淋和(he)極富意式(shi)文化特色的(de)(de)(de)飲(yin)品(pin)(pin)，還(huan)可(ke)(ke)以嘗試由安(an)(an)緹(ti)(ti)亞朵大(da)(da)師傾心打造的(de)(de)(de)Gelato大(da)(da)師匠心甜(tian)品(pin)(pin)系(xi)列。在每(mei)日(ri)現烤脆筒的(de)(de)(de)飄香和(he)味蕾的(de)(de)(de)優雅(ya)碰撞中，體驗Gelato文化和(he)安(an)(an)緹(ti)(ti)亞朵的(de)(de)(de)百年創藝。為了呈現純正(zheng)的(de)(de)(de)意大(da)(da)利(li)風(feng)(feng)情，店內(nei)精(jing)心打造了AR、帕爾馬街頭，意大(da)(da)利(li)小棧等眾多(duo)體驗，以安(an)(an)緹(ti)(ti)亞朵的(de)(de)(de)方式(shi)，為每(mei)位消費者(zhe)提供不一(yi)樣的(de)(de)(de)感受與驚喜。

據悉(xi)，此次推出的(de)(de)(de)(de)安(an)(an)緹(ti)亞(ya)朵Gelato意(yi)(yi)式冰淇(qi)淋包(bao)含三(san)(san)個系列，分(fen)(fen)別是匠心意(yi)(yi)式冰淇(qi)淋（主打(da)(da)新(xin)(xin)鮮(xian)和(he)(he)原汁原味(wei)的(de)(de)(de)(de)gelato意(yi)(yi)式冰淇(qi)淋）、創(chuang)藝意(yi)(yi)式冰淇(qi)淋（創(chuang)意(yi)(yi)gelato,多(duo)種層次，旨在(zai)還(huan)原傳(chuan)統意(yi)(yi)式甜品(pin)）和(he)(he)意(yi)(yi)大利臻選(xuan)系列（意(yi)(yi)大利進口(kou)甜品(pin)系列，純正意(yi)(yi)式風情），旨在(zai)為中國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)提供多(duo)元(yuan)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)高(gao)端選(xuan)擇(ze)。消(xiao)費(fei)者(zhe)除了可以在(zai)快閃體驗店品(pin)嘗(chang)到正宗Gelato,還(huan)可以在(zai)"安(an)(an)緹(ti)亞(ya)朵"天貓旗(qi)艦店選(xuan)購喜(xi)歡的(de)(de)(de)(de)系列和(he)(he)口(kou)味(wei)，在(zai)家隨時(shi)享(xiang)(xiang)(xiang)受原汁原味(wei)的(de)(de)(de)(de)意(yi)(yi)式冰淇(qi)淋體驗。這(zhe)也與(yu)安(an)(an)緹(ti)亞(ya)朵的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌宣傳(chuan)相契合(he)：此刻，盡享(xiang)(xiang)(xiang)意(yi)(yi)大利。雀(que)巢大中華區高(gao)級(ji)副總裁吉安(an)(an)龍在(zai)現場表(biao)示，雀(que)巢發現近五年(nian)來中國(guo)冰淇(qi)淋市場發生了很大的(de)(de)(de)(de)變化(hua)(hua)，消(xiao)費(fei)者(zhe)追求更健康(kang)、更高(gao)品(pin)質的(de)(de)(de)(de)冰淇(qi)淋，同(tong)時(shi)高(gao)端化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)趨(qu)勢也越(yue)來越(yue)明顯。"我們覺得現在(zai)是合(he)適的(de)(de)(de)(de)時(shi)間，安(an)(an)緹(ti)亞(ya)朵是合(he)適的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌再(zai)次進入高(gao)端市場。"吉安(an)(an)龍還(huan)表(biao)示，為了抓住這(zhe)些新(xin)(xin)趨(qu)勢，雀(que)巢還(huan)加大了五羊(yang)、呈真(zhen)(zhen)、八次方等冰淇(qi)淋品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)品(pin)開發力度(du)。聚焦(jiao)目前三(san)(san)大"支柱"產品(pin)線，對雀(que)巢五羊(yang)這(zhe)一歷史悠久的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌會繼續推出新(xin)(xin)品(pin)，實(shi)現品(pin)牌年(nian)輕化(hua)(hua)；呈真(zhen)(zhen)則繼續主打(da)(da)"真(zhen)(zhen)材實(shi)料(liao)"的(de)(de)(de)(de)定位；而八次方鎖定喜(xi)歡分(fen)(fen)享(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)年(nian)輕人(ren)群(qun)體。

意式冰淇淋

做大(da)細分市場看好(hao)數字化(hua)營銷(xiao)創新

 值得一提(ti)的(de)是(shi)，中國(guo)(guo)的(de)冰淇(qi)淋(lin)市(shi)(shi)(shi)(shi)場還有很(hen)大的(de)增長空間。根據英敏特全(quan)球報告數據顯(xian)示，中國(guo)(guo)已成為全(quan)球的(de)冰淇(qi)淋(lin)市(shi)(shi)(shi)(shi)場，市(shi)(shi)(shi)(shi)場規模超千億元，但人均消費水平顯(xian)著低于美國(guo)(guo)、瑞士等(deng)。目前(qian)中國(guo)(guo)人均消費冰淇(qi)淋(lin)2.5公斤，是(shi)日本的(de)四分之一，是(shi)美國(guo)(guo)的(de)九分之一。在消費升(sheng)級和多元化的(de)趨勢下，擁有更好品(pin)質和口感的(de)冰淇(qi)淋(lin)產品(pin)正(zheng)在受到(dao)市(shi)(shi)(shi)(shi)場的(de)追捧。

在(zai)安緹亞朵(duo)(duo)這(zhe)(zhe)(zhe)樣的超高端(duan)細(xi)分市(shi)場下面，雀巢大中(zhong)華區(qu)高級(ji)副總(zong)裁吉安龍表(biao)(biao)示(shi)，安緹亞朵(duo)(duo)有(you)(you)三條產品(pin)線路，個是(shi)"匠心意(yi)(yi)式冰(bing)(bing)(bing)淇淋",這(zhe)(zhe)(zhe)個產品(pin)定價是(shi)88元。第二個是(shi)進口線，叫(jiao)做"意(yi)(yi)大利甄(zhen)選(xuan)系(xi)(xi)列(lie)",這(zhe)(zhe)(zhe)個系(xi)(xi)列(lie)非常(chang)特別，有(you)(you)很(hen)多甜品(pin)的概念加入進來，口味上(shang)有(you)(you)檸檬、椰子等等，這(zhe)(zhe)(zhe)個系(xi)(xi)列(lie)不太一(yi)樣，整個區(qu)間在(zai)30-50元左右。第三個是(shi)"創(chuang)藝(yi)意(yi)(yi)式冰(bing)(bing)(bing)淇淋系(xi)(xi)列(lie)",即(ji)將上(shang)市(shi)，這(zhe)(zhe)(zhe)個系(xi)(xi)列(lie)我(wo)們更(geng)多想用(yong)創(chuang)意(yi)(yi)gelato的方(fang)式去(qu)表(biao)(biao)現,這(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)系(xi)(xi)列(lie)產品(pin)更(geng)注重家庭朋友的體驗，大概的價格是(shi)在(zai)35元左右。吉安龍還強調，關于品(pin)質(zhi)，雀巢是(shi)永遠(yuan)不會妥(tuo)協的，雀巢使用(yong)的原材(cai)料都(dou)是(shi)天然的。同時吉安龍也解釋到，雀巢在(zai)高端(duan)冰(bing)(bing)(bing)淇淋市(shi)場并沒有(you)(you)具體對(dui)標某個品(pin)牌或公司。"我(wo)們希望自己是(shi)開(kai)創(chuang)了一(yi)個新的細(xi)分市(shi)場，而不是(shi)要跟誰(shui)去(qu)競爭。"

高端市場

為了造足聲勢"打響頭炮",此(ci)次(ci)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)新品上(shang)(shang)市(shi)，雀(que)(que)巢還首(shou)次(ci)嘗試快閃店的(de)(de)模式，安緹亞(ya)(ya)朵快閃店將持續經營1個月，后續該品牌將主要在(zai)電商渠(qu)(qu)道(dao)出售，未來也會嘗試逐步(bu)開拓適合安緹亞(ya)(ya)朵的(de)(de)更多(duo)元的(de)(de)渠(qu)(qu)道(dao)。同時，安緹亞(ya)(ya)朵希望通過這種形式讓更多(duo)消(xiao)費者(zhe)(zhe)親自(zi)來體(ti)驗意式冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)，然后在(zai)社(she)交平臺(tai)上(shang)(shang)自(zi)發(fa)傳播。在(zai)吉(ji)安龍(long)看來，中國市(shi)場的(de)(de)消(xiao)費者(zhe)(zhe)溝通手段日益趨(qu)向數字化，而(er)雀(que)(que)巢一直在(zai)關(guan)注這些變(bian)化。后續安緹亞(ya)(ya)朵在(zai)消(xiao)費者(zhe)(zhe)溝通等(deng)方面，也將用上(shang)(shang)包括抖音、微(wei)信(xin)和大眾點評等(deng)數字化渠(qu)(qu)道(dao)和社(she)交媒體(ti)平臺(tai)。比如，在(zai)小紅書、抖音、微(wei)信(xin)等(deng)社(she)交媒體(ti)上(shang)(shang)，各種意式冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)的(de)(de)圖(tu)片都成(cheng)為吸引年輕(qing)用戶關(guan)注的(de)(de)熱點。