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家樂福數10億價格賣身,時代在拋棄你!為什么所有零售生意都值得重做?

來(lai)源: 食品飲料新聞資訊 | 2019-07-16 08:18:28 By 丁瑞華 閱讀(912)



傳了許久(jiu)的(de)新(xin)聞,終于(yu)重錘(chui)落地,48億(yi)賣給本(ben)土零售(shou)巨頭蘇寧,這件事(shi)的(de)價格和事(shi)實,我不想(xiang)再(zai)過多論述。

作為(wei)上一個時代與大(da)潤發齊名(ming)的(de)商(shang)超(chao)巨頭(tou),家樂福在(zai)中(zhong)國市場終(zhong)難逃被(bei)收(shou)購的(de)宿命,這也可能意味著傳統大(da)商(shang)超(chao)模型(xing)全面(mian)變革的(de)開(kai)端。

家樂福

重(zhong)做(zuo)產業浪潮正在中國(guo)爆發(fa),重(zhong)做(zuo)本質(zhi)一定是基于原有產業根基,收購家(jia)樂福也(ye)是中國(guo)新零售重(zhong)做(zuo)革命的(de)真正開端。

NEW money 在原有OLD money頹勢(shi)之下,瘋狂掃(sao)貨,同(tong)時依靠科(ke)技(ji)+組織變革力量開始(shi)全面(mian)重構中國零(ling)售,一場(chang)好戲,才(cai)剛剛開始(shi)。

這篇文章,只想講三件事(shi)情:

家樂福被收購,零售業為(wei)什(shen)么是(shi)這(zhe)個(ge)節點開始被重做?

在(zai)零售重做浪潮中,我們可以把握(wo)什么(me)?

零(ling)售業重做七(qi)條有效思考的(de)心法!

家樂福被收購,為(wei)什么零售商超業這個階段開始被重(zhong)做

如果(guo)要講(jiang)宏(hong)觀層面理(li)由(you),可能筆者能講(jiang)出10條零(ling)售業在這個階(jie)段被重做的理(li)由(you),但是筆者想從我觀察到(dao)的細小微觀層面,來講(jiang)講(jiang)大賣場是如何衰(shuai)敗的:

1、下沉商超市場(chang)的兩個想(xiang)不(bu)到:用戶想(xiang)不(bu)到對價格還這么(me)敏感,沒被電(dian)商化的在線(xian)商超想(xiang)不(bu)到這么(me)大。

下沉市場其實(shi)從數據(ju)上有(you)兩個想不到(dao):

家樂(le)福數10億價格賣身,時(shi)代在拋棄你!為什(shen)么所有零售生意都值得重做?

一個想不(bu)到的是,下沉市(shi)場并不(bu)富,也不(bu)是金礦,雖(sui)然消費升(sheng)級,其實還是價格為王。

如(ru)果在(zai)沒有電商滲透到下(xia)(xia)沉(chen)市場,尤其是飽受(shou)攻(gong)擊的拼多多去教育下(xia)(xia)沉(chen)用(yong)戶(hu)的情況(kuang)下(xia)(xia),下(xia)(xia)沉(chen)用(yong)戶(hu)可能想不到在(zai)電商上(shang)買東(dong)西這么便宜,這么便捷。

過去兩三(san)年,都(dou)在講電商滲(shen)透率(lv)已(yi)(yi)經(jing)到(dao)頂,沒有(you)新增了,但(dan)是拼多多奇(qi)跡(ji)般的(de)崛起,在告訴大家(jia)一件(jian)事,不是下沉市場(chang)已(yi)(yi)經(jing)被做透,而是下沉市場(chang)原(yuan)來還(huan)有(you)巨大的(de)增量。

這讓以淘寶和京東為(wei)代(dai)表的(de)兩(liang)大電商巨頭醒悟過來,不(bu)是市(shi)場(chang)已(yi)經到(dao)頂,是我(wo)們以為(wei)的(de)市(shi)場(chang)已(yi)經到(dao)頂。

不是品類擴張已(yi)經(jing)到(dao)頂,而是過去(qu)我們忽略認為沒(mei)有辦法做(zuo)的(de)商超類,生鮮(xian)賣菜類品類擴張根(gen)本(ben)沒(mei)做(zuo)出去(qu)。

所以你們(men)會明顯發現巨(ju)頭為什么加碼(ma)投(tou)資生鮮(xian)和商超市場,很(hen)重要(yao)的一(yi)(yi)點一(yi)(yi)定(ding)是(shi)希望把線下還沒有存(cun)量倒線上的用戶批量化往線上倒。

所以,你們以為(wei)蘇寧和阿(a)里為(wei)什么要買大(da)潤(run)發和家樂福,大(da)概率通過買的方式逐漸把這部(bu)分(fen)下沉用戶,再(zai)逐步倒線(xian)上去。

連天貓都在推(tui)私域流量(liang)戰略,你知道,巨頭們其實一直對流量(liang)都很饑渴(ke),既然(ran)有很多(duo)新錢(qian),那拿(na)錢(qian)繼(ji)續去買線下用戶。

我可以(yi)作出大膽的推測(ce),下一步具(ju)有(you)巨大線(xian)下流量價值的電影(ying)院、餐(can)飲、規模(mo)化服務業還會被巨頭投資,如同(tong)當初在線(xian)上去搶(qiang)奪(duo)UC入口一樣,大商(shang)超和餐(can)飲以(yi)至于商(shang)業地產已經成為(wei)收割新用戶(hu)的新的流量入口。

你會清晰看到巨頭從(cong)買(mai)瀏覽器(qi),買(mai)社(she)交應(ying)用,再到買(mai)電(dian)影內容(rong)公司,直到直接去買(mai)線下(xia)流量,是一(yi)條一(yi)脈(mo)相承的控流量思路。

連(lian)天貓(mao)都在推私域流量戰略

所(suo)以蘇寧買(mai)家樂福(fu)大概(gai)率也是看中家樂福(fu)依然擁有的數千萬數據資產(chan)價值(zhi),近(jin)一(yi)直在傳(chuan)言(yan)某互聯網(wang)巨(ju)頭投資了某網(wang)紅品(pin)牌,估計可能是同(tong)樣的邏輯。

2、大商超衰落本質是(shi)產業鏈互害(hai)模型的瓦解!

中國很多(duo)傳統商(shang)(shang)業生(sheng)意并不是(shi)(shi)賦能模(mo)(mo)型,而是(shi)(shi)互(hu)害模(mo)(mo)型。什么叫生(sheng)態(tai),是(shi)(shi)生(sheng)態(tai)里所有動物(wu)可以和(he)平共處,各取所需,而傳統商(shang)(shang)業業態(tai)下(xia),互(hu)害模(mo)(mo)式橫生(sheng),傳統商(shang)(shang)業不可持續,在(zai)于全生(sheng)態(tai)持續惡化。

 所有(you)大(da)型舊的(de)組織架(jia)構一定是大(da)概(gai)率阻礙(ai)新生事物成長的(de)。原有(you)大(da)商超流通模型之下(xia),從品牌方到消費(fei)者各方都無(wu)法在(zai)博弈中(zhong)獲(huo)利。

電商的(de)(de)價值(zhi)是,可(ke)以徹底讓制造(zao)廠(chang)商連(lian)接終端消費者,從而沉淀(dian)出良好的(de)(de)數據資產用來反哺。電商更大的(de)(de)價值(zhi)其實是篩選價值(zhi)和透(tou)明價值(zhi)!

以物(wu)理位置(zhi)為核心的(de)大商(shang)超,一定意義上實(shi)現(xian)的(de)是(shi)區域信息壟斷,表面上看(kan),通過選擇良(liang)好選址是(shi)為了更好觸達(da)消費者,實(shi)際上是(shi)要實(shi)行位置(zhi)霸權。

 如(ru)何(he)理(li)解(jie)位置霸權(quan)?是(shi)(shi)我即使(shi)產品做的再差,消(xiao)費者(zhe)也只能在(zai)我這(zhe)(zhe)里買。這(zhe)(zhe)在(zai)過去零售商業里,是(shi)(shi)不變王道。

所以傳統零售與餐飲業(ye)態,一半成(cheng)功靠選(xuan)址(zhi)。選(xuan)址(zhi)一半靠壟(long)斷(duan)(duan)核心區域以及點位(wei)資(zi)源(yuan),從而(er)依靠資(zi)源(yuan)優勢形成(cheng)壟(long)斷(duan)(duan)價值,壟(long)斷(duan)(duan)了(le)點位(wei)也(ye)壟(long)斷(duan)(duan)用戶,從而(er)形成(cheng)對(dui)品牌倒逼,品牌進大商(shang)超,由于(yu)多層中(zhong)間(jian)層的存在(zai),品牌不可能貴!!

所以,你們發現在(zai)(zai)大商超模(mo)型下,你很難誕生真正把大量研(yan)發投(tou)入放在(zai)(zai)產品端的品牌(pai)公司,因為研(yan)發放在(zai)(zai)產品,根(gen)本無(wu)法滿足終(zhong)端足夠多(duo)層級的分銷層層加價了。

這(zhe)個模式(shi)和微(wei)商(shang)(shang)(shang)一(yi)(yi)樣,如果你的(de)產(chan)品沒有足夠加價(jia)率,一(yi)(yi)定不會有微(wei)商(shang)(shang)(shang)跟你賣貨(huo),這(zhe)導(dao)致微(wei)商(shang)(shang)(shang)體系產(chan)品,很難(nan)誕生持久的(de)品牌型產(chan)品,因為產(chan)品方沒有把足夠的(de)錢去投入到(dao)研(yan)發(fa)體系,也不可能真正徹底重做好產(chan)品?

為(wei)什么(me)小米(mi)是近幾年殺(sha)出血海(hai)的消費(fei)品牌,為(wei)什么(me)小米(mi)可以把大(da)量費(fei)用(yong)用(yong)在產(chan)品端重做產(chan)品,因為(wei)小米(mi)在一開始不依賴經銷(xiao)商加價(jia),而是依靠自建粉絲系統和流量生態擺脫了所有的新產(chan)品將會面臨(lin)的經銷(xiao)商加價(jia)死亡魔咒。

所以,如(ru)果想要誕生(sheng)新的(de),優質的(de)供給給終端(duan)的(de)好的(de)消費產(chan)品(pin),一(yi)(yi)定(ding)要從渠道(dao)到供應鏈端(duan)都發生(sheng)一(yi)(yi)場巨(ju)大變(bian)革。

現有大(da)商(shang)超模型幾乎已(yi)經將(jiang)品牌逼(bi)向了(le)一個無法成立的死局

現有大商(shang)超模型幾乎已經將品(pin)牌逼向了一個(ge)無法(fa)成(cheng)立(li)的死(si)局(ju),消費(fei)者(zhe)不(bu)滿意虛高的標價,品(pin)牌商(shang)不(bu)希望(wang)層層加價,終端(duan)零售商(shang)自(zi)己也(ye)覺得不(bu)堪重負(fu),消費(fei)者(zhe)體驗在持續(xu)下滑(hua)。

這些都(dou)倒逼著零售大商(shang)超一(yi)步步走向新的重(zhong)做。所以衰落被收購不一(yi)定壞事(shi),向死才能再生(sheng)。

本質上優質的(de)商業(ye)(ye)模式,一(yi)定在各(ge)自效率層極大優化(hua)自己(ji)所(suo)有(you)的(de)生態合(he)作(zuo)伙(huo)伴(ban),真正(zheng)(zheng)實現產(chan)業(ye)(ye)鏈賦能,讓自己(ji)成(cheng)為真正(zheng)(zheng)意義上的(de)產(chan)業(ye)(ye)路由器,傳統(tong)產(chan)業(ye)(ye)模型下,卻是產(chan)業(ye)(ye)上下游(you)利用信(xin)息(xi)不對稱(cheng)或者某一(yi)環節的(de)產(chan)業(ye)(ye)不對稱(cheng)形(xing)成(cheng)對上下游(you)合(he)作(zuo)伙(huo)伴(ban)的(de)盤剝與互害模型,只有(you)改變互害模型才能被真正(zheng)(zheng)的(de)新商業(ye)(ye)革命所(suo)替代。

3 、消費(fei)者自(zi)我(wo)定價意識覺醒,再(zai)也無法(fa)利用(yong)信(xin)息不對稱賺錢,既(ji)空間平權(quan)之后,消費(fei)者平權(quan)時代里(li)來(lai)臨。

很(hen)多人(ren)說,互(hu)聯網的發(fa)展好像制造(zao)了更大的信息壟斷(duan),比如大互(hu)聯網公司利用資本與資金優(you)勢形成(cheng)了數(shu)據(ju)壟斷(duan)。

但隨著傳統消費市(shi)場的衰落(luo),過去(qu)依靠一個單向廣告信息(xi)這(zhe)一種傳播方式形成(cheng)壟斷從(cong)而控制用戶心智的廣告模式正在瓦解。

過去依靠區域(yu)位(wei)置(zhi)壟(long)斷,以及對產(chan)品解釋(shi)權(quan)的掌握,使得大商超逐漸落伍(wu)。

在新媒體端,一個產品的結構手法和(he)結構過(guo)程徹底透明化和(he)去(qu)中(zhong)心(xin)化。每個消費者都可以(yi)參(can)與對產品多維度數據重構的。

所以(yi),消費者再也不接(jie)受單向(xiang)定價(jia)理論(lun),而是(shi)要從心理上參與到商品的定價(jia),也是(shi)不是(shi)你認為產(chan)品值多少(shao)錢(qian),而是(shi)用(yong)戶自己(ji)覺得值多少(shao)錢(qian),所以(yi)用(yong)戶會瘋狂(kuang)在線上線下比(bi)價(jia),是(shi)一個(ge)必然。

消費(fei)(fei)者(zhe)主權(quan)(quan)(quan)覺醒,必(bi)然帶來(lai)以經銷商體(ti)系為核心(xin)(xin)的(de)集權(quan)(quan)(quan)制控制消費(fei)(fei)者(zhe)主權(quan)(quan)(quan)意識的(de)商業(ye)模型的(de)解體(ti),一種以消費(fei)(fei)者(zhe)為中心(xin)(xin)的(de)消費(fei)(fei)平(ping)權(quan)(quan)(quan)將會(hui)重(zhong)構新零售商業(ye)業(ye)態。

在(zai)筆者的《為什么(me)周黑鴨、喜茶、三只(zhi)松鼠都沒生在(zai)北上廣?》一文中(zhong),首次提出了空間平(ping)權理論,隨著互聯網(wang)發(fa)展,選(xuan)址(zhi)變得不再(zai)重要,用戶全(quan)流(liu)程(cheng)的數字化,數據化時代一定(ding)會到來。

而在本文中(zhong),我(wo)又新提出消費者平權這一概念,這與空(kong)間平權是一體兩翼(yi)。

4、數字化(hua),顆(ke)粒(li)度更小的組織業態將(jiang)會替代傳統大商超組織機構(gou)。

一(yi)種業態(tai)落后于某(mou)(mou)一(yi)種業態(tai),或(huo)者輸給某(mou)(mou)個時代,除了外部環境變(bian)化,還在于大公(gong)司多年來的組織變(bian)革滯后。

這里我也不(bu)想講(jiang)一個空洞理論,舉一個例子,商(shang)超們不(bu)是(shi)沒有意識到(dao)電商(shang)業(ye)務的(de)(de)重(zhong)要(yao)性(xing),但是(shi)小創業(ye)公司(si)(si)可以舉全公司(si)(si)去對(dui)抗大(da)(da)商(shang)超某一個電商(shang)業(ye)務部,這會導致(zhi)傳統大(da)(da)型(xing)公司(si)(si)是(shi)不(bu)能打得過創新公司(si)(si)的(de)(de)。

在(zai)筆者的(de)(de)《一(yi)(yi)個衣架年賣10億,一(yi)(yi)個10元店估值幾十(shi)億,為什么中(zhong)國所(suo)有生(sheng)意都值得重做?》一(yi)(yi)文中(zhong),我(wo)曾經提到重做方法論,其中(zhong)在(zai)一(yi)(yi)條中(zhong),我(wo)寫到,重做的(de)(de)其中(zhong)一(yi)(yi)個方法是(shi)局部(bu)堆(dui)量,在(zai)對手薄弱(ruo)環節(jie)中(zhong),你把(ba)所(suo)有資源堆(dui)積在(zai)一(yi)(yi)個單點中(zhong)去(qu)打爆對手,是(shi)一(yi)(yi)種重要的(de)(de)重做方法。

傳統商超在組織變革系(xi)統中,相對滯后,面對新一代消費(fei)者崛起,還是以(yi)傳統招(zhao)商思維,被(bei)收(shou)購(gou)和被(bei)重構是一個相對必然的結(jie)局(ju)。

在零售(shou)重做浪潮中(zhong),我們(men)可以把握什么?

當(dang)一個(ge)時代(dai)發生(sheng)變(bian)化的(de)過(guo)程中,所有人都會(hui)關心一個(ge)重要的(de)問(wen)(wen)題,跟我有什么關系,尤其是我們的(de)大量的(de)中小消費品牌廠商,會(hui)問(wen)(wen)到這(zhe)個(ge)問(wen)(wen)題,我可以比較(jiao)雞(ji)湯式來回答(da)這(zhe)個(ge)問(wen)(wen)題:

1、所有的成功,有時候不取決(jue)于(yu)你的實力,而是取決(jue)于(yu)你有沒有抓(zhua)住(zhu)產業(ye)變(bian)化周(zhou)期的窗口。

近我(wo)認識其中一個網紅(hong)品(pin)牌創始(shi)人告訴(su)我(wo),不(bu)想吃紅(hong)利(li)了(le)。因為吃了(le)紅(hong)利(li),產(chan)品(pin)跟不(bu)上,反受(shou)其害(hai)。

這句話(hua)大概有一(yi)點,怕德不(bu)配位的(de)意思。有些網紅品(pin)牌(pai)起來,實(shi)力在(zai)(zai)中間固(gu)然有原因(yin),但運氣肯(ken)定(ding)是(shi)很重要的(de)一(yi)部分,如果實(shi)力夠(gou)了(le)不(bu)紅,不(bu)怕,遲(chi)早會(hui)在(zai)(zai)下一(yi)個周期爆發,而偶爾間爆紅了(le),卻實(shi)力不(bu)太夠(gou),一(yi)定(ding)會(hui)遭(zao)遇(yu)環(huan)境反(fan)噬(shi)。

 所以在創業中,勢(shi)能(neng)重(zhong)要(yao)嗎?也很重(zhong)要(yao),但是(shi)勢(shi)能(neng)抓(zhua)住了,產品和(he)組織三角能(neng)力沒有(you)形成閉環,終依然(ran)會被時代(dai)拋棄,前(qian)幾年爆紅的(de)煎餅果子網紅品牌可以說(shuo)是(shi)明顯(xian)的(de)前(qian)車之鑒。

波淘(tao)品牌(pai)幾乎都是(shi)抓住紅利的,但(dan)是(shi)在(zai)這個紅利周期中(zhong)真正崛起的卻只(zhi)有寥寥幾個屈(qu)指可數的公司與品牌(pai),而一旦內功了(le)得的優衣庫等入場之(zhi)后,打的服裝淘(tao)品牌(pai)們潰不成軍(jun)。

所以(yi),有些(xie)品牌千萬不(bu)可洋洋得意,一定(ding)要搞清楚你(ni)(ni)是實力強,還是運氣好,否(fou)則在渠道(dao)變化的新紅利誕生節(jie)點上,你(ni)(ni)可能依(yi)然不(bu)是后跑出來的那(nei)一個。

所(suo)以,把握零售產業(ye)周期(qi)變(bian)化的節點,擁抱變(bian)化,從(cong)而(er)把紅利和有(you)利優勢變(bian)成企業(ye)的內功(gong)會很重要。

2、不怕(pa)生意太小,重倉消費品(pin)牌的藍(lan)海孤(gu)品(pin)。

我近碰(peng)到很多品牌(pai)創始人,都(dou)有(you)(you)點茫然,他(ta)們總是會問我一(yi)個問題,做一(yi)個小(xiao)眾品牌(pai)到底有(you)(you)沒有(you)(you)機(ji)會。

我(wo)說,越(yue)是,越(yue)要記住一句(ju)話。做小不要做大,喜茶和瑞(rui)幸只(zhi)有一個,但是孤(gu)品(pin)新機(ji)會還有千(qian)千(qian)萬。

大商超業態變(bian)革之后(hou),尤其是新的渠道模型變(bian)革之后(hou),一定會伴隨著新一代(dai)的消(xiao)費品(pin)牌。每一個業態下,會有某(mou)個業態的生態新物種,商超時(shi)(shi)代(dai)的歸商超時(shi)(shi)代(dai),新零售(shou)時(shi)(shi)代(dai)的歸新零售(shou)時(shi)(shi)代(dai)。

商超時代誕(dan)生(sheng)了(le)娃(wa)哈(ha)哈(ha)、旺旺,誕(dan)生(sheng)了(le)紅牛,誕(dan)生(sheng)了(le)茅臺海(hai)天醬油(you)。如(ru)果你(ni)還非要在大商超體系里,想要長(chang)出娃(wa)哈(ha)哈(ha)、旺旺、紅牛。那有點用(yong)自己(ji)的短處去碰長(chang)處。

在那個生態(tai)下,別(bie)人(ren)已經做了10年,20年經驗累積,你一個初入武林(lin)毛頭小子(zi),既沒有名門家勢,總(zong)想(xiang)著去用別(bie)人(ren)招(zhao)數(shu)打敗別(bie)人(ren),可能性(xing)太低。

上一個(ge)做(zuo)這件事(shi)的慕容(rong)復,被降龍(long)十(shi)八掌的喬峰打的滿地找牙。原(yuan)因(yin)是(shi)降龍(long)自成(cheng)體系。所(suo)以這大概(gai)是(shi)羅(luo)胖說的那句(ju)話(hua),你(ni)有(you)你(ni)的安排,世界自有(you)安排。大白話(hua)的意思是(shi),世界不會因(yin)你(ni)而變(bian)。

所以,的方(fang)法,當然不是繼(ji)續沿用他人的套路再去(qu)擊敗他人,而是另(ling)起爐(lu)灶。

他(ta)(ta)橫(heng)任他(ta)(ta)橫(heng),我自(zi)清(qing)風(feng)拂山(shan)崗。既然在原有體系比不過,那利用(yong)新(xin)的(de)環境(jing)變化,去搶占全新(xin)的(de)品類機會(hui)(hui)。在新(xin)的(de)零售(shou)業態變革之(zhi)下(xia),一定也會(hui)(hui)誕生新(xin)零售(shou)業態下(xia)的(de)桃(tao)李(li)面(mian)包,海天醬油。

接下來(lai)要說第(di)二(er)個概念,叫做藍海孤(gu)品(pin)品(pin)類,更通(tong)俗的稱呼叫小眾品(pin)牌。

去找到一(yi)個巨頭還沒看到的視野(ye),用(yong)新(xin)消費模(mo)型去構建一(yi)個目前看來(lai)很(hen)小(xiao)眾的品(pin)牌(pai)。

這里的小眾(zhong)不是(shi)說一定是(shi)只做小部分人群(qun),而是(shi)做目(mu)前看(kan)來還(huan)沒有人滿足細(xi)分市場的小眾(zhong)品牌。

比如(ru)在老年人(ren)市場(chang)里,蘊藏著(zhu)大(da)(da)量做成新一(yi)代(dai)的小眾品牌(pai)的機會,因為這個(ge)市場(chang)長期被忽(hu)略,可能(neng)擁有著(zhu)大(da)(da)量藍海(hai)孤品的機會。

但是在(zai)產(chan)品做法上,一定要滿足我在(zai)第三部(bu)分里提到的重(zhong)做法則與理論,而不(bu)是與這個大(da)理論違背。如果(guo)重(zhong)新在(zai)走回按照(zhao)老(lao)的路徑去做產(chan)品的思路上,不(bu)會有希望。

只(zhi)要你的(de)人(ren)群是龐大的(de),即(ji)使你在切入點上看起來小眾,但是終究有你這個市場會變得足夠龐大的(de)。

3、不(bu)光要重做,還要做重。

過去(qu)有一(yi)種理論,認為品牌公司要做到足夠輕,比(bi)如只經營(ying)品牌。

但要注意(yi)的(de)是(shi),過去大型品牌公(gong)司背后都蘊藏著強(qiang)勢文化的(de)崛起(qi),并(bing)且并(bing)不是(shi)天成(cheng)為(wei)價值鏈上頂端公(gong)司的(de),所(suo)以對于消(xiao)費品創業公(gong)司而(er)言,反而(er)要從天要做重。

首先是研(yan)發(fa)(fa)與技術做重(zhong)。縱觀(guan)所有產業鏈公司中,研(yan)發(fa)(fa)往(wang)往(wang)是不可替代(dai)的,而研(yan)發(fa)(fa)做重(zhong),除了設(she)備做重(zhong)以外,還要人(ren)員做重(zhong)。

當然如(ru)果(guo)你(ni)(ni)在切入品(pin)牌的時(shi)候,如(ru)果(guo)你(ni)(ni)對(dui)供應(ying)(ying)鏈反向影響力(li)(li)足夠強的時(shi)候,一般都(dou)是(shi)你(ni)(ni)去整合供應(ying)(ying)鏈,而(er)不是(shi)供應(ying)(ying)鏈整合你(ni)(ni)。如(ru)果(guo)你(ni)(ni)其他環節重(zhong)到(dao)具(ju)有研發(fa)技術能力(li)(li)上(shang)游公司(si)都(dou)覺(jue)得你(ni)(ni)無(wu)法(fa)替代,你(ni)(ni)已(yi)經成(cheng)為強勢(shi)品(pin)牌,也(ye)可以并(bing)不用選擇在研發(fa)做重(zhong)。

但是(shi)總體(ti)而(er)言,你需要在消費品(pin)牌的(de)某(mou)一個環(huan)節里去做(zuo)(zuo)(zuo)重(zhong)(zhong),比(bi)如把(ba)(ba)品(pin)牌做(zuo)(zuo)(zuo)重(zhong)(zhong),比(bi)如供應鏈做(zuo)(zuo)(zuo)重(zhong)(zhong),而(er)每一個做(zuo)(zuo)(zuo)重(zhong)(zhong)的(de)環(huan)節,核心是(shi)把(ba)(ba)技術做(zuo)(zuo)(zuo)重(zhong)(zhong),人(ren)力做(zuo)(zuo)(zuo)重(zhong)(zhong),也是(shi)我所說的(de)局部堆量法則。

零售業重(zhong)做七(qi)條有效(xiao)思考(kao)的心法

下面是關于零售(shou)業和商超業重(zhong)做的七(qi)條法則:

1、數字化重做法則(ze)

零售業在互聯(lian)網進(jin)入之前,大部(bu)分公司的(de)數(shu)字化程度較低(di),可能也只是(shi)局(ju)限于一般的(de)ERP管理工具(ju)。

但未來的零售(shou)將會不(bu)分線(xian)(xian)上線(xian)(xian)下(xia),而是實(shi)現線(xian)(xian)下(xia)也成為(wei)線(xian)(xian)上數據(ju)采集一(yi)部分,線(xian)(xian)下(xia)物(wu)理實(shi)體全面數據(ju)化。

線上(shang)的(de)優勢是什么?核心是可(ke)數據化和可(ke)標準化,不再完全依靠人的(de)感(gan)性決策來決定(ding)商品如(ru)何(he)陳列(lie),而是完全如(ru)同(tong)電商一樣,實時動(dong)態促銷,實時補貨管理。

這一套標準化體系背后其實蘊(yun)藏(zang)著東(dong)西方經(jing)營與(yu)科學(xue)(xue)哲學(xue)(xue)的(de)對決,東(dong)方強(qiang)調實際結果,但不(bu)強(qiang)調數據,而西方哲學(xue)(xue)完全依靠數據,相對更(geng)容易標準化。

未來線上所(suo)有(you)還沒有(you)被(bei)數據(ju)化的(de)(de)(de)(de)空間會統統線上化,所(suo)以(yi)現在的(de)(de)(de)(de)零售業態如何實現你的(de)(de)(de)(de)用戶(hu)的(de)(de)(de)(de)上網,實現你的(de)(de)(de)(de)商品全面上網,依(yi)靠虛(xu)擬數據(ju)進(jin)行(xing)管(guan)理,是重做的(de)(de)(de)(de)重要法(fa)則。

感謝微(wei)信與微(wei)信小程序生態,這讓新的零售(shou)業(ye)態的重(zhong)構成為一種(zhong)可能(neng)。

2、組織管理(li)與人力(li)資(zi)源重(zhong)做法則(ze)

很多人以(yi)為未來的重做(zuo)只是商品重做(zuo),人才升級與重做(zuo)也很重要(yao)。

隨(sui)著新一代求職者(zhe)逐漸接管零(ling)售(shou)業(ye)態,如何用數據化(hua)方式呈(cheng)現企業(ye)工作(zuo)者(zhe)的產(chan)出變得尤其重(zhong)要。

在組織與人力資源(yuan)數字化以(yi)后,大(da)家的工作可能會(hui)被徹底游戲化,誰做(zuo)的好或者做(zuo)的不(bu)好都有直(zhi)接的數據量化評價,而不(bu)是完全依靠老板的拍腦袋決策。

3、產(chan)品組(zu)合創新重做法則

在(zai)未來(lai)的零售新(xin)業態中,產品的組合與千(qian)(qian)店千(qian)(qian)面越(yue)來(lai)越(yue)來(lai)越(yue)重要。

一個小的商圈中(zhong),自有其特定的客群(qun)和用戶(hu),如何為特定商圈打造(zao)定制化(hua)(hua)產品(pin),讓(rang)個性化(hua)(hua)不再(zai)只是口號(hao),并(bing)且全面對接(jie)柔(rou)性供應鏈(lian)變成零(ling)售業(ye)重要的重做法則。

而(er)這背后依賴的(de)(de)是(shi)產品的(de)(de)重做法則,不同(tong)產品組合(he)創新(xin)不同(tong)會誕(dan)生不同(tong)的(de)(de)新(xin)的(de)(de)用(yong)戶體(ti)驗(yan),而(er)不是(shi)過去傳統大商超模型中都是(shi)標(biao)準(zhun)一體(ti)。

服(fu)務(wu)可以(yi)標準(zhun)化,但是(shi)未來產品組合上將會(hui)越來越個性化。這是(shi)場景深度的轉化。

大家應該對這幾(ji)年深度崛起(qi)的一家公司印象深刻,這家公司叫名(ming)創優品(pin)。寫過它的文章已經(jing)千千萬了。

比如老板怎么把一家10元店開(kai)到國外去(qu)的(de),背后的(de)勵志故事,我不再這里說了。

其實滿大街(jie)都有同樣的10元(yuan)店,當(dang)年名(ming)創老板的10元(yuan)店也曾火(huo)遍大江南北。

為什么名創(chuang)優品(pin)又火了呢?

過去(qu)街邊店不火(huo)了,是因(yin)為用(yong)戶的消(xiao)費(fei)場景發生變化(hua)了,用(yong)戶現在都流行在購物(wu)中心(xin)里一站式消(xiao)費(fei)。

所以,10元店生(sheng)意(yi),還是(shi)那個10元店的(de)生(sheng)意(yi)。但(dan)是(shi)把10元店生(sheng)意(yi)搬家到(dao)購物(wu)中心,它變成了一(yi)(yi)種全新(xin)的(de)生(sheng)意(yi)。場景一(yi)(yi)變,生(sheng)意(yi)的(de)模型也變了,也產生(sheng)了新(xin)舊(jiu)商(shang)業模式(shi)的(de)變革(ge)。

的(de)產業(ye)(ye)與實(shi)業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)意(yi)的(de)思維主(zhu)題詞(ci)是(shi)重(zhong)構,而不是(shi)顛(dian)覆。顛(dian)覆已(yi)經(jing)不適用于新的(de)商(shang)業(ye)(ye)文明,重(zhong)構才是(shi),重(zhong)構是(shi)在巨人的(de)肩膀上前進(jin)(jin)。以這(zhe)個(ge)法則去推(tui)倒,能進(jin)(jin)一步衍生(sheng)(sheng)出很多新的(de)場景變革(ge)后的(de)生(sheng)(sheng)意(yi)機會。

過去爆(bao)米花可能只是在電影院的場景中(zhong)(zhong)售(shou)賣(mai),可以(yi)出現(xian)(xian)在超市(shi)這(zhe)種新的場景中(zhong)(zhong)。過去牛排只能在西(xi)餐廳(ting)里吃(chi)到,現(xian)(xian)在可以(yi)變成在購物中(zhong)(zhong)心大廳(ting)做現(xian)(xian)煎的牛排。過去的便利(li)店開在路邊(bian),街(jie)邊(bian),現(xian)(xian)在直(zhi)接開進辦公室里。

這些都是(shi)傳統生(sheng)意的場景(jing)重構,內核沒有任何實質(zhi)變化,但是(shi)場景(jing)變了,也成了新的生(sheng)意機會了。

所以,試(shi)著看看,你(ni)的售賣場景(jing)變了,你(ni)的生意有(you)沒有(you)變成一個新(xin)的生意機會。

4、低維(wei)進階高維(wei)法則

在中國有很多不起眼的(de)(de)小(xiao)生意(yi),過去基本沒有被大(da)家(jia)發現過。我(wo)發現了(le)很多這(zhe)樣的(de)(de)公司(si),比如(ru)一家(jia)叫好太太賣衣架的(de)(de)公司(si)。這(zhe)家(jia)公司(si)上市了(le),給我(wo)帶來的(de)(de)震撼是非常大(da)的(de)(de)。

如果有,你(ni)211/985大學畢(bi)業了,你(ni)父母(mu)說你(ni)開一家衣架廠(chang)吧,你(ni)心態是不是瞬間崩潰(kui)了。這(zhe)算哪門子生意,這(zhe)不跟(gen)讓我去賣茶葉蛋是一個感受嘛。但是有人默(mo)默(mo)在這(zhe)個領域做(zuo),并(bing)且(qie)還做(zuo)成了上市公司。

但(dan)這不是關鍵(jian),關鍵(jian)是在這樣看起來沒有技(ji)術含量(liang)的紅海(hai)市(shi)場(chang),怎么才可以突圍。核心是趁著你(ni)面對對手還是小作坊(fang)的時候(hou),你(ni)要(yao)用工業文明去(qu)收割農業文明的商業緯(wei)度。

所以(yi)餐飲(yin)里先(xian)建(jian)立中央廚房、標準化(hua)的(de)(de)公(gong)司是工業文明的(de)(de)公(gong)司。而建(jian)立標準化(hua),還能把品牌個性化(hua)做出來的(de)(de)則(ze)是更(geng)高維(wei)公(gong)司,如果(guo)能進而形成(cheng)細分領(ling)域心(xin)智(zhi)壟(long)斷的(de)(de)公(gong)司則(ze)是更(geng)高維(wei)公(gong)司。

所以,在(zai)類似于好太(tai)太(tai)這樣的領域,誰(shui)優先去構(gou)建工業化規模(mo)生產以及規模(mo)化分銷會是一個高維度。

如果誰先開啟(qi)品牌戰略可能是(shi)又一(yi)個新的維度。

事實上(shang)中國還有很多(duo)生(sheng)意領域的機會還處于(yu)農耕文明(ming)時(shi)代,誰首先進(jin)入(ru)(ru)到工(gong)業文明(ming),你已經是(shi)強者了(le),你要是(shi)再進(jin)入(ru)(ru)到工(gong)業化規模化是(shi)另(ling)外一個頂(ding)點(dian)的商(shang)業文明(ming)了(le)。

玩過文明這(zhe)個(ge)游戲的(de)人都(dou)知(zhi)道,誰優(you)先(xian)構建起比競爭對手(shou)高階的(de)工業體系(xi),誰具備了護城河(he)與壁壘。消費品(pin)賽道很多領域都(dou)存在著這(zhe)樣(yang)的(de)新舊轉換機會。

5、平臺紅利遷(qian)移重做法則

我熱愛讀歷史,也(ye)熱愛復盤(pan)過去。

看完(wan)了人(ren)類歷(li)史幾(ji)千(qian)年,借用(yong)三國演義這本書里(li)的開(kai)篇語,是分久必(bi)合,合久必(bi)分。每一(yi)波大(da)國崛起的歷(li)程中,都(dou)會誕生新(xin)一(yi)輪的世界強國。

而(er)以歷史(shi)觀去觀察中國(guo)的(de)消(xiao)費品渠(qu)(qu)道轉換(huan),也會很有意(yi)思,有些人幾(ji)乎每(mei)次(ci)都可(ke)以抓(zhua)住這種(zhong)新舊渠(qu)(qu)道轉換(huan)的(de)機會。

我有一個好朋友(you),賣杯(bei)子(zi)出身,當(dang)初靠9塊9賣杯(bei)子(zi)起家。當(dang)初是吃透了X寶(bao)的(de)波紅(hong)(hong)利。當(dang)X寶(bao)紅(hong)(hong)利不再的(de)時(shi)候,他(ta)又敏銳(rui)察覺到內容電(dian)(dian)商紅(hong)(hong)利,于是兇悍(han)地全力進入到新(xin)渠道。現在社(she)交電(dian)(dian)商崛起,又全力沖(chong)刺社(she)交電(dian)(dian)商的(de)流量紅(hong)(hong)利。

不過(guo)如果(guo)你只是完全遷移,不做(zuo)改變(bian),你的生意(yi)也不能(neng)叫(jiao)做(zuo)新生意(yi)。

他(ta)不光隨著平臺去(qu)(qu)改變,更重要的是每(mei)次平臺發生改變,他(ta)順應(ying)平臺完善產品,使得產品慢(man)慢(man)去(qu)(qu)滿足(zu)目前(qian)渠道的新(xin)需求。

這也是完成了新的(de)生(sheng)意(yi)(yi)機會的(de)重構。所以生(sheng)意(yi)(yi)還是那個生(sheng)意(yi)(yi),但是利(li)用(yong)渠道紅利(li)的(de)變(bian)化,不斷(duan)改變(bian)自己的(de)商業(ye)模式非常重要。

6、產品(pin)矛盾沖突重做法則(ze)

年初跟營銷界老(lao)前輩葉茂中老(lao)師有過一次深度交(jiao)流,葉老(lao)師認為營銷本質是(shi)尋找矛盾點。

筆者認為(wei),讓舊(jiu)生意成為(wei)新的生意,重構的生意也是尋找(zhao)舊(jiu)產(chan)品和(he)新用戶(hu)的矛盾(dun)點。

過(guo)去(qu)用戶也是(shi)(shi)要喝奶(nai)茶(cha)(cha)的(de),但(dan)是(shi)(shi)奶(nai)茶(cha)(cha)的(de)不健康、香精危(wei)害是(shi)(shi)導致過(guo)去(qu)奶(nai)茶(cha)(cha)店衰落的(de)重(zhong)要一(yi)點。喜茶(cha)(cha)和(he)(he)奈雪的(de)茶(cha)(cha)重(zhong)構(gou)(gou)了產品,并且(qie)滿足(zu)了新的(de)用戶需求(qiu)。而重(zhong)構(gou)(gou)的(de)過(guo)程是(shi)(shi)去(qu)尋找(zhao)舊模(mo)式和(he)(he)新用戶的(de)沖突(tu)點。

用這個(ge)法則可以推演出很多新(xin)的(de)案例了。眼鏡過去(qu)問題是被(bei)認(ren)為(wei)暴利和不夠,會有(you)音米(mi)這樣的(de)品牌出來解(jie)決問題交(jiao)付給新(xin)的(de)消(xiao)費者。所以站在你的(de)行業生意的(de)視角,去(qu)看(kan)看(kan)你的(de)行業新(xin)的(de)用戶是什(shen)么,并且尋找矛盾沖(chong)突(tu)點。

這(zhe)樣一(yi)想,能(neng)去(qu)重構生意的領域真是太多、太多了,很多傳統(tong)行(xing)業(ye)都面臨(lin)著這(zhe)樣的問題。

7、新(xin)錢(qian)替代舊(jiu)錢(qian)重做法則

瑞(rui)幸(xing)其實值(zhi)得(de)全(quan)零售業學習,我(wo)知道我(wo)寫在這里后一條,你們肯定會罵我(wo),因為覺得(de)我(wo)在給瑞(rui)幸(xing)洗地(di)。但(dan)是有幾個人除了罵瑞(rui)幸(xing)燒錢(qian)外(wai),認真思考過瑞(rui)幸(xing)厲害(hai)的(de)地(di)方。

且不(bu)談一年多時間(jian)執(zhi)行力開到數千家(jia)店的能(neng)力,單是對用戶數據資產的數字化,以及建立分鐘級物流配送(song)能(neng)力上,大部分零售企(qi)業做不(bu)到。

為什么(me)資本允許瑞(rui)幸燒錢(qian)(qian)(qian)建基(ji)礎(chu)設(she)施,這(zhe)是新錢(qian)(qian)(qian)和舊(jiu)錢(qian)(qian)(qian)思考(kao)問題(ti)的思維方(fang)式差異。舊(jiu)錢(qian)(qian)(qian)由于來自(zi)于一分(fen)錢(qian)(qian)(qian)一分(fen)貨的積累,所(suo)以天然覺得付(fu)出(chu)要及時(shi)回報,所(suo)以很難延遲滿足(zu)感。

而新(xin)錢來自于新(xin)商業文明(ming),講究的是(shi)規(gui)模壁壘(lei)以及長期競爭優(you)勢的分析(xi)。所以舊錢強(qiang)調(diao)(diao)本(ben)金意識,不能(neng)虧錢。新(xin)錢強(qiang)調(diao)(diao)資(zi)產意識,每一塊錢燒掉(diao)都(dou)是(shi)積(ji)累(lei)未(wei)來數(shu)據資(zi)產與某一種(zhong)能(neng)力(li)。

這跟傳統的生意模型本質(zhi)不一(yi)(yi)(yi)樣,所(suo)以前一(yi)(yi)(yi)種(zhong)錢賭(du)的是(shi)一(yi)(yi)(yi)比一(yi)(yi)(yi)回(hui)報。你會(hui)發現(xian)傳統消費行業投(tou)資(zi)都是(shi)按(an)照(zhao)資(zi)產價值(zhi)(zhi)實際出資(zi)額來做投(tou)資(zi),因為(wei)他們只認為(wei)固(gu)定(ding)資(zi)產是(shi)有價值(zhi)(zhi)的,而(er)不認為(wei)數據、用戶、品牌是(shi)有價值(zhi)(zhi)的。

新(xin)錢商業文明(ming)下(xia),更相(xiang)信后者,所以愿意燒錢也要(yao)做品牌,從(cong)而撬動(dong)產業鏈。

一個是(shi)(shi)產(chan)業(ye)鏈思(si)(si)維,一個是(shi)(shi)生意思(si)(si)維,所以(yi)新錢(qian)(qian)是(shi)(shi)說服不了舊(jiu)錢(qian)(qian)的。而(er)要(yao)(yao)想做新的零售業(ye)態,恰好是(shi)(shi)要(yao)(yao)用新錢(qian)(qian)代(dai)替舊(jiu)錢(qian)(qian),這也是(shi)(shi)重(zhong)(zhong)做的根本。人(ren)力、資本、產(chan)品是(shi)(shi)企業(ye)三(san)個關鍵(jian)重(zhong)(zhong)做閉環,而(er)三(san)者底層都依賴技術(shu)和工具(ju)賦能。

 所以(yi),后總結下,不(bu)是所有人都能理解(jie)這(zhe)篇(pian)文章(zhang)的,理解(jie)的人可能會從戰略思(si)維上從此(ci)發生(sheng)變化(hua),如此(ci),也(ye)不(bu)浪(lang)費我這(zhe)7000字長文侃(kan)侃(kan)而談了。

用我之前一篇文章的結尾,來作(zuo)為這篇文章的結尾:

中國還(huan)有哪些新機會?其實有個簡單的判斷方法,市(shi)(shi)場(chang)規模(mo)大(da),但是分散的行業;市(shi)(shi)場(chang)無序競爭,沒有龍(long)頭的行業。市(shi)(shi)場(chang)處于非(fei)常(chang)低水平的行業。

可以說,幾(ji)乎(hu)消(xiao)費制造業的絕大部分生意(yi)在的新消(xiao)費時代都存在著徹(che)底重構的機會。

回到開頭(tou)我說的話題,現在不是(shi)生(sheng)(sheng)意(yi)更(geng)難(nan)做了,是(shi)你的生(sheng)(sheng)意(yi)更(geng)難(nan)做了。

的中國依然機會遍(bian)地,各(ge)種新(xin)(xin)舊思(si)維、新(xin)(xin)舊動能的轉(zhuan)換,產業變(bian)革的機遇千載難(nan)逢(feng)。

試著用我說(shuo)的(de)7個法則去(qu)驗證你(ni)的(de)行業,你(ni)會有一(yi)種(zhong)全新的(de)思(si)索。

在(zai)任(ren)何時候,任(ren)何時代,都會存在(zai)著(zhu)機會與(yu)機遇。

能否抓得住很大(da)程(cheng)度(du)取(qu)決(jue)于你(ni)(ni)(ni)的(de)思考、思維和行(xing)事方(fang)法,以及你(ni)(ni)(ni)有多大(da)程(cheng)度(du)革(ge)新你(ni)(ni)(ni)生意的(de)愿力。

而改變往往是痛苦,也是難的?



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