這些品牌你一定都(dou)聽說過(guo)，德芙、士力架、M&M’S、彩(cai)虹糖(tang)、益(yi)達、寶(bao)路、偉嘉，它們的品牌價值都(dou)超過(guo)10億美元，但或許你不知道(dao)它們同屬瑪氏公司(si)。

它(ta)是(shi)全球(qiu)的私人企(qi)業，成立(li)至今，堅持不上市；它(ta)也(ye)是(shi)全球(qiu)的糖果制造商和巧克(ke)力(li)生產企(qi)業；但它(ta)神秘又低調，很少接受媒體采訪，也(ye)不愿意公布財務報(bao)表(biao)，即使對(dui)銀行(xing)也(ye)不例(li)外。

1911年成(cheng)立至(zhi)今，瑪氏究(jiu)竟是(shi)如何建造起一個糖果帝國(guo)的？

父子不和，被(bei)逐出家門

瑪氏公司最早是靠(kao)賣巧克力起家(jia)。

創(chuang)始人法(fa)蘭克(ke)·瑪氏(shi)從小跟著母親學習制作巧克(ke)力(li)，19歲開始靠(kao)賣巧克(ke)力(li)為生。婚(hun)后，法(fa)蘭克(ke)和(he)妻子在家中廚房嘗(chang)試糖(tang)果制作和(he)售賣。后來，法(fa)蘭克(ke)也經營(ying)過(guo)多家糖(tang)果公司(si)，但都以(yi)失敗告終。妻子也與他離婚(hun)，帶著兒子弗瑞斯(si)特去了加拿大。

再婚后，1911年，法蘭克(ke)又創(chuang)辦(ban)了一家名為Mar-O-Bar的(de)公(gong)司，即瑪(ma)氏的(de)前(qian)身(shen)，生產一種(zhong)由焦糖(tang)、堅果和巧克(ke)力混合制成的(de)糖(tang)果。

但法(fa)蘭克(ke)的(de)(de)生意依舊(jiu)沒有多大的(de)(de)起色，直至1923年(nian)，法(fa)蘭克(ke)與(yu)分(fen)別13年(nian)的(de)(de)兒(er)子重逢。年(nian)僅19歲的(de)(de)弗瑞斯特向父(fu)親提議，做一(yi)種將巧克(ke)力(li)麥芽(ya)飲(yin)料變成(cheng)可(ke)以攜帶的(de)(de)產品。法(fa)蘭克(ke)采納了兒(er)子的(de)(de)建議，這個產品后來變成(cheng)了瑪氏的(de)(de)經典產品——“銀河棒”。

當(dang)時，糖果不易(yi)保存(cun)，而銀河棒由于有巧克(ke)力覆蓋在(zai)(zai)外面，使得糖果棒能(neng)夠維持新(xin)鮮度(du)；并(bing)且，糖果棒的制作成本較低，但(dan)口感卻并(bing)不輸巧克(ke)力。“銀河棒”上市即深受歡迎(ying)，瑪(ma)氏在(zai)(zai)糖果界開(kai)始嶄露頭角(jiao)。

1927年(nian)，Mar-O-Bar正式改名為瑪(ma)氏，工廠也從明(ming)尼亞波里(li)斯搬到(dao)運費(fei)相對低(di)廉的(de)芝(zhi)加哥西部(bu)。此后，瑪(ma)氏又生產出士力(li)架(jia)和巧(qiao)克力(li)棒，并一躍成為當時美國第二大糖果制造(zao)商。

興盛的背后，這對(dui)父(fu)(fu)子(zi)卻充滿(man)了矛盾。由(you)于此(ci)前經歷過(guo)多次失敗(bai)，法蘭(lan)克從未想過(guo)一個巧(qiao)克力(li)小作(zuo)坊能發展到(dao)(dao)如此(ci)規模(mo)，開(kai)始變得小富即安，過(guo)起香檳、魚子(zi)醬的舒(shu)適(shi)生活；弗瑞斯特則截(jie)然相反，他不斷勸說父(fu)(fu)親擴(kuo)大(da)規模(mo)，到(dao)(dao)加(jia)拿大(da)開(kai)拓事(shi)業。

多次爭吵后(hou)，法蘭(lan)克終于忍無可忍，將弗(fu)瑞斯特逐(zhu)出(chu)了(le)家門，只給了(le)他55萬(wan)美元(yuan)和(he)“銀河棒”的(de)海外銷售權(quan)。

5萬(wan)美(mei)元起(qi)家，生產賣(mai)給(gei)軍人(ren)的巧克力豆 

20世(shi)紀30年代，歐洲的巧(qiao)克力市(shi)場(chang)遠比美(mei)國繁榮(rong)，弗瑞(rui)斯(si)特將目光鎖定(ding)在歐洲市(shi)場(chang)。

1932年(nian)(nian)(nian)，他帶著5萬美元(yuan)前往英(ying)國，創建了弗(fu)瑞(rui)斯特·瑪(ma)氏(shi)食品制造公司；并根據(ju)英(ying)國人的(de)口味改(gai)良(liang)了“銀(yin)河棒”的(de)配方，推出(chu)英(ying)國版(ban)“銀(yin)河棒”，命(ming)名為“瑪(ma)氏(shi)棒”。“瑪(ma)氏(shi)棒”一(yi)面市，銷量(liang)不斷飆升，短短3年(nian)(nian)(nian)，弗(fu)瑞(rui)斯特賺得的(de)桶金是父親產業的(de)好幾倍。至1939年(nian)(nian)(nian)，弗(fu)瑞(rui)斯特的(de)公司已(yi)經成(cheng)為英(ying)國第(di)三大糖果制造商(shang)。

隨(sui)后，二戰爆(bao)發(fa)，英國(guo)政府開始對(dui)外國(guo)人征收高(gao)額(e)稅費，外商紛(fen)紛(fen)撤退，弗瑞(rui)斯特也(ye)回到了(le)美國(guo)。

但(dan)憑(ping)著敏(min)銳的商業(ye)嗅覺，弗瑞(rui)斯特在戰亂中發現了商機。

他(ta)發現，士(shi)兵們常吃一(yi)種裹著厚厚糖衣的(de)(de)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)片，而(er)且軍(jun)用巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)是美(mei)軍(jun)標準口糧之一(yi)。當時，發給美(mei)軍(jun)的(de)(de)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)大部分是由當時全球的(de)(de)糖果制造商好時公(gong)司生產，這些巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)對于(yu)抗(kang)高(gao)溫的(de)(de)要求非常高(gao)，因(yin)為士(shi)兵們有時要在(zai)熱(re)帶或(huo)沙(sha)漠中行動，巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)條置(zhi)于(yu)貼身(shen)的(de)(de)口袋里(li)。

一般的(de)巧克(ke)(ke)力條(tiao)幾分鐘內(nei)會融(rong)化，好時(shi)生產(chan)的(de)巧克(ke)(ke)力條(tiao)具有一定的(de)抗高溫能力，但又(you)會大大影響口感。于是，弗(fu)瑞斯特(te)找(zhao)到時(shi)任好時(shi)公司(si)的(de)總裁威廉·莫里(li)(li)，提出一起研(yan)(yan)發一種不會融(rong)化、口感又(you)好的(de)巧克(ke)(ke)力。威廉·莫里(li)(li)爽(shuang)快地答應了，為合作項目出資(zi)20%，并派其兒子布魯斯·莫里(li)(li)到弗(fu)瑞斯特(te)的(de)公司(si)提供研(yan)(yan)發技術(shu)支(zhi)持。

兩家公司取(qu)長補短，一(yi)個提(ti)供(gong)硬殼糖(tang)衣，一(yi)個提(ti)供(gong)巧克力，1941年，雙(shuang)方(fang)共同(tong)研(yan)發(fa)的裹著彩(cai)色(se)糖(tang)衣的M&M’s巧克力豆正式問世。M&M’s即(ji)“瑪氏(shi)與莫里(li)（Mars and Murrie）”的意思(si)。二(er)戰期間，M&M’s豆一(yi)度被要求只能供(gong)應(ying)給軍方(fang)。

除了(le)供給軍隊，M&M’s豆最(zui)初在市場上的銷售情況(kuang)并不樂(le)觀。為了(le)推廣(guang)(guang)此產(chan)品，弗(fu)瑞斯(si)特(te)花了(le)重金邀請廣(guang)(guang)告大師(shi)伯恩(en)巴克，一句“不溶(rong)在手，只(zhi)溶(rong)在口”的廣(guang)(guang)告語迅速讓(rang)M&M’s豆家喻戶曉。甚至在50多(duo)年后，這句廣(guang)(guang)告詞還(huan)被評為“全(quan)美廣(guang)(guang)告名句”。

“食品業的寶潔”

盡管M&M’s豆奠定(ding)了弗瑞斯特在糖果業(ye)的地位(wei)，但他最企盼的是(shi)全(quan)面接手(shou)并掌(zhang)管父親的瑪氏公司。

父親去世(shi)后，公司的創(chuang)新日益下降(jiang)，父親的第二任(ren)妻子(zi)艾瑟爾去世(shi)后，將瑪氏(shi)的一(yi)半股權轉給了弗瑞(rui)斯特(te)。也正是(shi)如(ru)此，弗瑞(rui)斯特(te)與其(qi)他持股人展開(kai)了一(yi)場(chang)公司控制權的爭奪戰(zhan)，最終(zhong)，在1964年得以(yi)全權掌控瑪氏(shi)公司。

在此期間，弗瑞斯特從未停止(zhi)過開啟新事業(ye)的腳步。

在M&M’S豆大獲成功(gong)后，弗瑞斯特將目光轉向了加工米市場。當時，有一家碾米廠的老板發明了一種(zhong)“半(ban)熟”的加工米過程，這樣的程序可以讓谷類變得更營養，頗具市場價(jia)值。

弗瑞斯特認(ren)為(wei)，將(jiang)這種加(jia)工過的米(mi)掛(gua)上特定(ding)(ding)品牌加(jia)以(yi)銷售(shou)，售(shou)價可以(yi)定(ding)(ding)得更高。于是(shi)，他開始著手研究加(jia)工米(mi)的制(zhi)造技術(shu)。隨(sui)后，便推出(chu)了“本大叔(shu)的米(mi)”（Uncle Ben’s Rice），這是(shi)以(yi)碾米(mi)廠老板(ban)的名字命(ming)名的。

1979年又(you)推出了彩(cai)虹糖，并憑借獨特的(de)廣告(gao)營銷，成(cheng)為繼(ji)M&M’S豆(dou)之后(hou)又(you)一(yi)款(kuan)風(feng)靡全球的(de)糖果。

除此之外(wai)，瑪氏(shi)也朝著寵物食品(pin)行(xing)業進軍。

當(dang)初(chu)在(zai)英國(guo)時，弗瑞斯特買下(xia)了(le)一(yi)家生產(chan)罐裝碎(sui)肉的(de)狗(gou)食工廠(chang)，專門(men)生產(chan)狗(gou)糧。當(dang)時，英國(guo)并(bing)不時興寵(chong)物(wu)狗(gou)和寵(chong)物(wu)貓(mao)專用的(de)食物(wu)，它們通常是(shi)吃人類的(de)殘羹剩飯。弗瑞斯特由(you)此看到商機(ji)，買下(xia)工廠(chang)，生產(chan)和銷售(shou)罐裝寵(chong)物(wu)食品(pin)，主打營養概念。在(zai)沒有競爭(zheng)對(dui)手(shou)的(de)情況下(xia)，他很快成為英國(guo)狗(gou)糧市場的(de)。

 1967年，又(you)成立(li)了皇家寵物(wu)食品有限(xian)公司，這(zhe)是(shi)個(ge)專(zhuan)門為(wei)大型犬和幼犬設計的狗糧。

至今，瑪氏公司寵(chong)物護理類品牌有偉嘉、寶(bao)(bao)路、西莎和(he)皇家等。目前，全球有1/3的寵(chong)物每天都(dou)在食用寶(bao)(bao)路狗糧和(he)偉嘉貓(mao)糧。

不斷擴張的(de)瑪氏也不忘買(mai)買(mai)買(mai)。

1986年，瑪氏將德(de)芙(fu)(fu)擁入懷中，在對德(de)芙(fu)(fu)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)的(de)純(chun)度(du)和(he)口味(wei)進行(xing)改善后，在20世紀90年代推出了牛奶巧(qiao)克(ke)力(li)(li)和(he)黑巧(qiao)克(ke)力(li)(li)等新口味(wei)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)。這(zhe)些(xie)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)續(xu)寫著德(de)芙(fu)(fu)的(de)傳奇，并流行(xing)至今。

盡管弗瑞斯特在1999年去世后，新的(de)(de)(de)(de)也繼承著他(ta)的(de)(de)(de)(de)行(xing)事(shi)作(zuo)風。2008年，瑪氏聯手巴菲特，斥資260億美元收購了(le)美國的(de)(de)(de)(de)口香(xiang)糖(tang)生產商箭牌，一舉超越全球糖(tang)果行(xing)業老(lao)大吉百利，坐上了(le)糖(tang)果和口香(xiang)糖(tang)行(xing)業全球老(lao)大的(de)(de)(de)(de)寶(bao)座(zuo)。

到目前為(wei)止，瑪氏已經擁有10余個(ge)品牌價值超過10億美元的國際品牌，包括士力架、M&M’s豆、彩虹堂(tang)、德芙和益達等品牌，被譽為(wei)美國食品行業(ye)的“寶潔”。

糖果帝國的成功之道

“我不是一個糖(tang)果生產商，我想建(jian)一個糖(tang)果帝(di)國。”弗瑞(rui)斯(si)(si)特從來沒有掩飾過瑪氏的野(ye)心，而瑪氏的成功，絕大部分(fen)也歸因(yin)于弗瑞(rui)斯(si)(si)特的遠見和(he)管理風格。

1.“火星怪獸(shou)”的品(pin)質(zhi)控

瑪氏的員(yuan)工稱弗瑞斯特為“火星(xing)怪獸(shou)”，源于他對品質(zhi)的極(ji)高要求(qiu)。

他(ta)要求巧克力豆(dou)工廠(chang)每(mei)隔45分鐘(zhong)必須徹(che)底擦洗(xi)一(yi)遍(bian)地(di)板；每(mei)一(yi)條(tiao)士力架上(shang)面要不多不少擺(bai)15顆花生(sheng)米。

據說，有半夜，他突然打電話給員(yuan)工要求將一(yi)批(pi)M&M’s豆(dou)從(cong)貨(huo)架上撤下(xia)，原(yuan)因是他從(cong)超市買了一(yi)包同批(pi)次的巧克力豆(dou)，發現包裝上的“M”印得不(bu)夠清楚。

2.嚴厲的(de)家(jia)族企業文化

瑪氏是一家典型的家族企業，但它擁有(you)著(zhu)嚴厲(li)的家族企業文化(hua)。

弗瑞斯(si)特(te)全權掌管(guan)瑪氏(shi)后，對公司展開了徹(che)底的(de)(de)變革(ge)。他砍掉了管(guan)理(li)層(ceng)的(de)(de)福利，諸如用餐(can)室(shi)、法國廚(chu)子、橡木畫框(kuang)、藝(yi)術(shu)收(shou)藏品、地毯和專用直升機；并(bing)取消了管(guan)理(li)層(ceng)好聽的(de)(de)頭(tou)銜，不給他們配秘書(shu)、不設大辦(ban)公室(shi)，每個人都得自己(ji)接電話(hua)、自己(ji)復印、自己(ji)倒咖啡；他還要求包括瑪氏(shi)家族(zu)成員(yuan)在(zai)內的(de)(de)所有(you)員(yuan)工都要打卡上(shang)班，遲(chi)到(dao)扣10%的(de)(de)工資。

3.授權給員(yuan)工

盡管(guan)對家族成員很(hen)苛刻，但(dan)弗瑞(rui)斯特卻對員工放(fang)權。當(dang)今，人們都推崇(chong)海(hai)底撈的員工法則，實際上，瑪氏早這么做了。

弗(fu)瑞斯特(te)支付(fu)高薪給(gei)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)，讓每一個(ge)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)都知道自(zi)己很重要，在工(gong)(gong)(gong)作上賦予他們全部的權利，及時在工(gong)(gong)(gong)廠生產線(xian)的員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)也不(bu)例外。每一個(ge)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)都要知道如何維護(hu)機(ji)器，如果產品出(chu)現問題，任何一個(ge)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)都有權中止生產線(xian)的運作。

4.開辟古怪(guai)廣告的新流派(pai)

瑪氏(shi)旗下的(de)國際品牌的(de)廣(guang)告大部分(fen)都家(jia)喻戶曉(xiao)，比如(ru)士力(li)架、德芙、益(yi)達和彩(cai)虹糖等。其中，彩(cai)虹糖更(geng)是(shi)靠著“變態”的(de)廣(guang)告開辟了古怪廣(guang)告的(de)新流派(pai)。

通常，人們(men)習(xi)慣(guan)于將五顏六色的(de)(de)(de)彩(cai)虹(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)和童年聯系(xi)起來，瑪氏卻(que)不這么想。彩(cai)虹(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)廣告常常是大開腦洞，比如把彩(cai)虹(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)回(hui)爐(lu)重(zhong)造，做(zuo)出一(yi)(yi)盤彩(cai)虹(hong)(hong)(hong)腦漿；女(nv)孩兒的(de)(de)(de)眉(mei)毛里長出了(le)彩(cai)虹(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)，她的(de)(de)(de)老師一(yi)(yi)本(ben)正(zheng)經地(di)從她的(de)(de)(de)眉(mei)毛中拔出彩(cai)虹(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)吃掉；還玩過密(mi)集(ji)(ji)恐懼(ju)的(de)(de)(de)梗(geng)，一(yi)(yi)個男人因為太熱愛彩(cai)虹(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)，從皮膚到頭發都變(bian)成了(le)密(mi)集(ji)(ji)排列的(de)(de)(de)彩(cai)虹(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)……沒(mei)有最(zui)詭異(yi)，只有更詭異(yi)。40多年來，彩(cai)虹(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)一(yi)(yi)以貫(guan)之(zhi)的(de)(de)(de)古怪風格幫助它在(zai)消費者心中樹立了(le)與(yu)眾不同的(de)(de)(de)品牌形象。

人(ren)生像一盒巧克力

這家年銷售額超過(guo)330億美元，在全球擁(yong)有(you)7.2萬名員工的(de)(de)(de)公司，它的(de)(de)(de)總部只(zhi)(zhi)是一座能容納80人的(de)(de)(de)兩(liang)層小樓，門(men)口沒有(you)任何標(biao)識，只(zhi)(zhi)有(you)一塊寫(xie)著“私(si)人房產”的(de)(de)(de)牌子(zi)。

和(he)這塊牌子一樣，瑪氏(shi)(shi)至今也沒(mei)有上市。決策(ce)層(ceng)認為，只有這樣，瑪氏(shi)(shi)才能保證對公司管理(li)的(de)獨立性和(he)對利潤的(de)完全控制。

“人生像(xiang)一(yi)盒巧克(ke)力，你永遠(yuan)不知道(dao)下一(yi)塊會是什么味(wei)道(dao)。”