目前在(zai)追求以瘦為(wei)美的潮流中(zhong)，健身、減脂人(ren)群在(zai)穩步擴大，對優質高蛋白食物的需求也在(zai)不(bu)斷增加(jia)。以往的肉干(gan)、肉脯類食物以牛(niu)肉、豬肉為(wei)主(zhu)，脂肪(fang)含量(liang)較高，且制作工藝重(zhong)油(you)、多鹽，并(bing)不(bu)十(shi)分適合有增肌、減脂、塑形需求的消費者。

近幾年，價(jia)格較低(di)、更(geng)易獲得(de)、脂肪含(han)量更(geng)低(di)的(de)(de)(de)雞(ji)胸(xiong)肉展露頭角，在(zai)肉制(zhi)品(pin)中的(de)(de)(de)比重逐漸(jian)擴大。水煮雞(ji)胸(xiong)肉在(zai)健(jian)身(shen)(shen)、減(jian)脂人群(qun)中流行，各地開始涌現針(zhen)對健(jian)身(shen)(shen)、減(jian)脂人群(qun)的(de)(de)(de)初創健(jian)康零食品(pin)牌，這些(xie)品(pin)牌“針(zhen)對不同階(jie)段的(de)(de)(de)健(jian)身(shen)(shen)減(jian)肥(fei)人群(qun)推出了減(jian)肥(fei)和增(zeng)肌的(de)(de)(de)套(tao)餐，包(bao)含(han)補充蛋(dan)白質的(de)(de)(de)雞(ji)胸(xiong)肉套(tao)餐和能量棒(bang)。”

總體來看(kan)，雞胸(xiong)肉(rou)已經占(zhan)據中國健(jian)康肉(rou)制(zhi)零(ling)食市場的(de)(de)頭部位置，其次是牛(niu)肉(rou)、魚肉(rou)；形制(zhi)上(shang)，100克—150克的(de)(de)完整肉(rou)塊居多；保(bao)存時間上(shang)，健(jian)康肉(rou)制(zhi)零(ling)食的(de)(de)保(bao)質(zhi)期多為90天(tian)(tian)—180天(tian)(tian)的(de)(de)中長保(bao)質(zhi)期。

從淘寶的銷售(shou)數據來看(kan)，排名靠前的幾(ji)家(jia)初創健康肉制零食品牌(pai)，銷售(shou)量均已(yi)經突破5萬(wan)。

不僅僅是初創(chuang)品(pin)(pin)牌，老牌企(qi)業同樣看好健康肉制(zhi)零(ling)食(shi)的(de)市場。在(zai)今年的(de)中國國際食(shi)品(pin)(pin)和飲料(liao)展覽會(hui)上(shang)，我們(men)發現農牧食(shi)品(pin)(pin)企(qi)業新(xin)希望六和旗(qi)下子品(pin)(pin)牌O Right宜食(shi)宜刻帶來了兩個系列的(de)雞胸肉零(ling)食(shi)：雞胸肉條、雞胸肉丸。

非常適合健身、塑性的食(shi)品愛好者食(shi)用。