在這(zhe)個主張健(jian)康多元的(de)(de)社(she)會市場下(xia)，企業為了(le)自身(shen)的(de)(de)發展，也為了(le)提供(gong)更好的(de)(de)產(chan)品給消費(fei)者，都(dou)順應時代(dai)要(yao)求，把健(jian)康、低脂(zhi)作(zuo)為產(chan)品的(de)(de)主要(yao)元素。百事旗下(xia)品牌桂格，主要(yao)做燕麥食(shi)品，于近日申請(qing)燕麥和牛奶的(de)(de)聯合發酵專利。

百事(shi)(shi)公(gong)司申請了(le)一項(xiang)用(yong)(yong)于燕(yan)(yan)麥(mai)和牛奶(nai)發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)專利，可以(yi)創(chuang)造一種(zhong)(zhong)具(ju)有獨特(te)(te)(te)代(dai)謝物和多種(zhong)(zhong)口味特(te)(te)(te)征的(de)(de)可飲用(yong)(yong)、可食用(yong)(yong)產(chan)品。這(zhe)(zhe)項(xiang)專利是(shi)通(tong)過百事(shi)(shi)公(gong)司旗(qi)下的(de)(de)桂(gui)格燕(yan)(yan)麥(mai)公(gong)司提交的(de)(de)，該專利是(shi)一種(zhong)(zhong)由發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)燕(yan)(yan)麥(mai)和牛奶(nai)聯合(he)(he)生產(chan)的(de)(de)清潔標簽、可飲用(yong)(yong)、可食用(yong)(yong)的(de)(de)乳制品的(de)(de)方法(fa)。 市場上(shang)已經(jing)有一些混合(he)(he)了(le)這(zhe)(zhe)兩(liang)種(zhong)(zhong)成(cheng)分的(de)(de)食品，包(bao)括未發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)和發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)。然而，根(gen)據百事(shi)(shi)公(gong)司的(de)(de)說法(fa)，其(qi)專利產(chan)品的(de)(de)獨特(te)(te)(te)之處在(zai)于牛奶(nai)和燕(yan)(yan)麥(mai)是(shi)一起發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)，這(zhe)(zhe)使得有益細菌(jun)可以(yi)同時作用(yong)(yong)于牛奶(nai)和燕(yan)(yan)麥(mai)。這(zhe)(zhe)項(xiang)專利提供了(le)不能通(tong)過牛奶(nai)和燕(yan)(yan)麥(mai)的(de)(de)單獨或順序發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)生產(chan)獨特(te)(te)(te)的(de)(de)代(dai)謝物。這(zhe)(zhe)些獨特(te)(te)(te)的(de)(de)代(dai)謝物包(bao)括短鏈脂肪(fang)酸、酚(fen)類化合(he)(he)物、完整蛋(dan)白質、多肽、胞外多糖(tang)、燕(yan)(yan)麥(mai)纖維和葡(pu)聚糖(tang)，具(ju)有良好的(de)(de)益生菌(jun)作用(yong)(yong)，以(yi)及揮發(fa)(fa)(fa)(fa)性風味。 它們是(shi)不同于混合(he)(he)發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)燕(yan)(yan)麥(mai)和發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)牛奶(nai)時形成(cheng)的(de)(de)代(dai)謝物，因為通(tong)常用(yong)(yong)于發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)這(zhe)(zhe)兩(liang)種(zhong)(zhong)基(ji)質的(de)(de)培養(yang)基(ji)是(shi)不同的(de)(de)。研發(fa)(fa)(fa)(fa)人員表示，最終的(de)(de)產(chan)品還具(ju)有“令(ling)人滿意(yi)的(de)(de)感官特(te)(te)(te)性”。

 以上是關于百(bai)事(shi)申(shen)請(qing)專利(li)的內容(rong)了。其(qi)實不(bu)只是中(zhong)國(guo)主張(zhang)健(jian)(jian)康低脂，還有(you)許多(duo)的都與中(zhong)國(guo)一樣，把健(jian)(jian)康看(kan)的越來越重要。百(bai)事(shi)申(shen)請(qing)的這項專利(li)，不(bu)僅是根據市場(chang)的消(xiao)費(fei)(fei)趨向(xiang)，也是消(xiao)費(fei)(fei)者的消(xiao)費(fei)(fei)需(xu)求。