如今市場(chang)變化非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)大，而(er)且(qie)競(jing)爭(zheng)也越來越激(ji)烈。并且(qie)如今全新的(de)(de)(de)中(zhong)式茶飲使用了高品(pin)(pin)質原材料，將高端的(de)(de)(de)特性引(yin)入了茶飲產品(pin)(pin)，使得近年來該品(pin)(pin)類(lei)吸(xi)引(yin)了非(fei)常(chang)多消費者的(de)(de)(de)關(guan)注——占據了世(shi)界各地的(de)(de)(de)新聞(wen)報道并霸(ba)屏(ping)社交(jiao)媒體。

喜茶(cha)和(he)奈雪的(de)(de)茶(cha)是(shi)中國茶(cha)飲(yin)品(pin)牌中的(de)(de)佼佼者。除了(le)高品(pin)質原材(cai)料外，這(zhe)些全(quan)新(xin)(xin)的(de)(de)中式茶(cha)飲(yin)產品(pin)以(yi)創新(xin)(xin)的(de)(de)口(kou)味(wei)吸引了(le)年(nian)輕(qing)一代消(xiao)費者。這(zhe)與(yu)傳統茶(cha)飲(yin)店出售(shou)的(de)(de)低品(pin)質且添加了(le)合成(cheng)香料的(de)(de)奶茶(cha)產品(pin)形成(cheng)鮮明對比。

為了適應這(zhe)一高端化的(de)變(bian)化趨(qu)勢里中國消費者對(dui)更高品(pin)質(zhi)且更健康(kang)產品(pin)的(de)追求，一種全新形(xing)式的(de)茶飲品(pin)出現了。使(shi)用了高品(pin)質(zhi)的(de)茶葉(xie)、新鮮牛奶(nai)和(he)新鮮水果，這(zhe)類茶飲品(pin)看起來非(fei)常時髦且高端。其零售價(jia)格與(yu)傳統奶(nai)茶相比翻了兩倍甚至三倍，單價(jia)達到(dao)每杯20-30元。

茶飲(yin)市場發展迅速且(qie)獲得了(le)資本的支持。例如，喜茶和奈(nai)雪的茶均于2018年底在新加坡開設(she)了(le)家海外(wai)(wai)分店，將(jiang)觸角伸到了(le)中國(guo)以(yi)外(wai)(wai)的地(di)區(qu)。

1、視覺效果(guo)使(shi)茶飲產(chan)品更引人注目(mu)

時髦(mao)的市場活動在(zai)幫助新式茶飲(yin)產品獲(huo)得口碑效應(ying)方面(mian)起到了重要(yao)作(zuo)用。尤(you)其是(shi)在(zai)年輕消(xiao)費者中(zhong)間，因為這(zhe)一(yi)消(xiao)費群體(ti)很容易被視覺效果所吸引。

根(gen)據英敏特2016年全(quan)球食(shi)品(pin)(pin)與飲料(liao)趨(qu)勢(shi)“以貌取食(shi)” 中(zhong)所描(miao)述的(de)，精美的(de)外(wai)表可以幫助產(chan)品(pin)(pin)脫穎而(er)出或(huo)是讓(rang)整個食(shi)用(yong)/飲用(yong)的(de)過程變得(de)更美好。事實上，中(zhong)式(shi)茶飲正在通過推(tui)出吸引眼球的(de)新(xin)產(chan)品(pin)(pin)來迎合(he)這(zhe)一趨(qu)勢(shi)。這(zhe)些創新(xin)主要(yao)在于產(chan)品(pin)(pin)的(de)顏色(se)和(he)口感——并利用(yong)社交媒體渠道在消(xiao)費者中(zhong)引發討論。

這款(kuan)飲品使用了奧利(li)奧餅干碎及鮮奶霜作為點(dian)綴，使其看起(qi)來像一(yi)個盆栽，給(gei)消費者帶來新奇的體驗(yan)。

這(zhe)款(kuan)飲品含有芋頭(tou)口味的(de)(de)奶蓋、新鮮的(de)(de)奶茶、芋泥和(he)芋圓的(de)(de)分層，這(zhe)為(wei)飲料帶(dai)來(lai)了豐富的(de)(de)口感和(he)吸引人的(de)(de)外(wai)觀效果。

2、激烈競爭引發產(chan)品創新

產品創新(xin)(xin)對(dui)全新(xin)(xin)的(de)中式茶(cha)飲品牌來說至關重要(yao)(yao)。主要(yao)(yao)品牌之間的(de)激烈競爭加速了行(xing)業(ye)(ye)創新(xin)(xin)的(de)腳步，企業(ye)(ye)持續推(tui)陳出新(xin)(xin)，推(tui)出新(xin)(xin)的(de)口味和產品選擇以(yi)刺激中國(guo)消(xiao)費者的(de)沖動(dong)消(xiao)費。

圍繞新產品發(fa)布的(de)(de)市(shi)場和社(she)交(jiao)媒體(ti)活動有助品牌造勢并(bing)引(yin)發(fa)關注。另外，消費者(zhe)對(dui)中(zhong)(zhong)式茶飲品牌持續不斷推出的(de)(de)新產品接受度非常(chang)高(gao)。的(de)(de)確，英敏特(te)研究表明超(chao)過(guo)一半(ban)的(de)(de)中(zhong)(zhong)國茶飲消費者(zhe)認為(wei)更多(duo)產品選擇能夠刺激消費，而三(san)分之二(er)的(de)(de)消費者(zhe)表示獨特(te)的(de)(de)口味是衡量(liang)高(gao)端茶飲非常(chang)重(zhong)要的(de)(de)標準。

這款飲料在茶(cha)底中(zhong)添加了氮(dan)氣技術(shu)，能夠緩(huan)解(jie)茶(cha)中(zhong)的(de)(de)苦澀口(kou)(kou)感(gan)，帶來清香和絲(si)滑的(de)(de)口(kou)(kou)味。

喜茶推出用甜菊糖(tang)取代普通(tong)糖(tang)的茶飲選(xuan)擇(ze)，消(xiao)費(fei)者只(zhi)需加1元(yuan)錢即(ji)可。這種糖(tang)大大降(jiang)低(di)了(le)熱(re)量的攝入同(tong)時(shi)也令(ling)茶飲更健康。