大(da)家(jia)都(dou)知道花椒(jiao)(jiao)是我們日(ri)常(chang)生活中常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種調(diao)味(wei)料，在(zai)炒菜的(de)(de)(de)時候，經常(chang)會(hui)加入一(yi)(yi)些花椒(jiao)(jiao)進(jin)行調(diao)味(wei)，它可(ke)(ke)以(yi)說是做(zuo)佳肴不可(ke)(ke)或缺的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種調(diao)味(wei)品(pin)，在(zai)市場上也很受(shou)消費者的(de)(de)(de)歡迎(ying)。如今，花椒(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)在(zai)日(ri)本市場迅速擴大(da)，那種讓舌(she)頭(tou)和嘴唇(chun)發麻的(de)(de)(de)感覺(jue)受(shou)到(dao)日(ri)本年輕(qing)女性們的(de)(de)(de)喜愛。

花椒(jiao)(jiao)的(de)(de)味(wei)道不僅在(zai)(zai)餐飲(yin)店，還(huan)逐步走(zou)進日(ri)本(ben)的(de)(de)家(jia)家(jia)戶戶。2018年，日(ri)本(ben)的(de)(de)花椒(jiao)(jiao)相(xiang)關市(shi)場(chang)(chang)規(gui)模達(da)到約(yue)(yue)為(wei)(wei)1億日(ri)元(yuan)(yuan)(約(yue)(yue)合(he)(he)人(ren)民(min)幣(bi)599萬元(yuan)(yuan))，4年間增長(chang)至(zhi)(zhi)2倍(bei)以(yi)(yi)(yi)上。受需求(qiu)(qiu)增加的(de)(de)影響(xiang)，進口價(jia)格也在(zai)(zai)高漲。 據(ju)報道，花椒(jiao)(jiao)在(zai)(zai)中(zhong)國四川菜(cai)中(zhong)廣泛(fan)使用(yong)，其特征是像柑橘一樣(yang)清爽的(de)(de)香味(wei)以(yi)(yi)(yi)及讓(rang)人(ren)舌頭發麻的(de)(de)獨(du)特口感。 2018年日(ri)本(ben)國內的(de)(de)花椒(jiao)(jiao)市(shi)場(chang)(chang)規(gui)模為(wei)(wei)1.01億日(ri)元(yuan)(yuan)(約(yue)(yue)合(he)(he)人(ren)民(min)幣(bi)605萬元(yuan)(yuan))，同比(bi)(bi)增長(chang)29%。與代表性的(de)(de)香料胡椒(jiao)(jiao)(市(shi)場(chang)(chang)規(gui)模為(wei)(wei)47億日(ri)元(yuan)(yuan))相(xiang)比(bi)(bi)，花椒(jiao)(jiao)的(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)規(gui)模雖小，但增長(chang)率(lv)卻超過了(le)已顯現略微下降趨勢的(de)(de)胡椒(jiao)(jiao)。 花椒(jiao)(jiao)的(de)(de)交易(yi)價(jia)格因產地和等級(ji)而不同，中(zhong)國山東省產的(de)(de)普通等級(ji)花椒(jiao)(jiao)的(de)(de)價(jia)格在(zai)(zai)1公斤2100至(zhi)(zhi)2300日(ri)元(yuan)(yuan)左右(約(yue)(yue)合(he)(he)人(ren)民(min)幣(bi)126至(zhi)(zhi)138元(yuan)(yuan))，據(ju)說“過去10年(價(jia)格)漲到了(le)2倍(bei)以(yi)(yi)(yi)上”。我們國內的(de)(de)需求(qiu)(qiu)也在(zai)(zai)擴大。

報道(dao)(dao)稱(cheng)，使(shi)用(yong)(yong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“椒(jiao)(jiao)麻鍋”在(zai)日本的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)飲店廣受(shou)好(hao)(hao)評(ping)，除此(ci)之外(wai)，各(ge)(ge)食(shi)(shi)品(pin)廠商(shang)也(ye)將其靈活(huo)運用(yong)(yong)于麻婆豆腐、意大利面醬、杯面。S&B食(shi)(shi)品(pin)在(zai)其公(gong)司主頁介(jie)紹了使(shi)用(yong)(yong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)譜(pu)。在(zai)熱門(men)菜(cai)(cai)譜(pu)網站上(shang)(shang)，使(shi)用(yong)(yong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)無湯擔擔面、白菜(cai)(cai)中華(hua)湯、炒雞肉等似乎也(ye)很(hen)受(shou)歡迎(ying)(ying)。 在(zai)日語中，有(you)(you)一個來自中文的(de)(de)(de)(de)(de)(de)詞——“麻活(huo)”，意思是指去很(hen)多餐(can)飲店，吃遍各(ge)(ge)種(zhong)麻辣味菜(cai)(cai)肴(yao)(yao)。而喜歡辛辣味道(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)日本年輕女性(xing)也(ye)在(zai)增加。Instagram上(shang)(shang)也(ye)有(you)(you)很(hen)多使(shi)用(yong)(yong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)料理(li)照(zhao)片。經銷(xiao)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)相(xiang)關商(shang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)進口食(shi)(shi)品(pin)店“KALDI COFFEE FARM”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運營方Camel咖啡(東京(jing)都(dou)(dou)世田谷區)表示(shi)，“(花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao))帶來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是和辣椒(jiao)(jiao)不(bu)(bu)(bu)一樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味覺體驗，受(shou)歡迎(ying)(ying)是因(yin)(yin)為(wei)它能(neng)讓人回味無窮”。專(zhuan)業商(shang)社也(ye)表示(shi)：“只要稍(shao)微撒上(shang)(shang)一點能(neng)讓菜(cai)(cai)肴(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)(dao)變(bian)得(de)很(hen)地道(dao)(dao)。我覺得(de)不(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)只是火一下(xia)而已，而是將真正融入我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)。” 我們(men)都(dou)(dou)知(zhi)道(dao)(dao)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)是生活(huo)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一種(zhong)調味品(pin)，但卻很(hen)少(shao)有(you)(you)人知(zhi)道(dao)(dao)它也(ye)是一味中藥，一些中醫會(hui)(hui)通(tong)過使(shi)用(yong)(yong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)促進保(bao)健，來獲得(de)健康，性(xing)情(qing)溫順的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)，也(ye)具有(you)(you)溫中散寒、祛濕(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)，可(ke)以(yi)用(yong)(yong)來泡水喝，效(xiao)果(guo)(guo)超乎你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)想象(xiang)，但是也(ye)有(you)(you)不(bu)(bu)(bu)少(shao)人會(hui)(hui)說(shuo)受(shou)不(bu)(bu)(bu)了花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)種(zhong)刺激性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)(dao)，但是如(ru)果(guo)(guo)你能(neng)忍住，并且堅持(chi)每天泡水喝，可(ke)以(yi)讓身體獲得(de)不(bu)(bu)(bu)少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)處。因(yin)(yin)此(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)之所以(yi)那(nei)么受(shou)歡迎(ying)(ying)不(bu)(bu)(bu)是沒有(you)(you)原因(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。