如今的飲料市場一直都在不斷的擴大，而且很多的企業都不斷的推出新的產品。那么你上一次喝可樂是什么時候？最近北美的可樂巨頭陷入了尷尬的困境！

 截止到2018年12月31日，可口可樂實現營收為319億美元（約合2157.65億人民幣），同比下滑10%，相較之時已經縮水超過160億美元。

這尷尬了，是可樂不好賣了，還是大家都不愛喝可樂了？

可樂的“至暗時刻”

 曾被巴菲特贊譽為“即使賣漢堡也可以賣得好”的可口可樂，伴隨著市場環境的細分與消費需求的轉變，這株在飲料業屹立125年的“常青樹”已不再是消費者的選擇。

 以中國市場為例，“手握保溫杯、啤酒加枸杞”的80后、90后們乃至更年輕一代消費者不再青睞“不健康”的碳酸類飲品，網友更是調侃“做雞翅是用到可樂的地方”。

 顯然，可口可樂已經感知到市場冷暖。2015年公司提出“全飲料”的戰略，旨在“非碳酸飲品”領域中出擊，先后布局椰汁、茶飲、咖啡、能量水、高端水等。“開源”之余，可口可樂砍掉利潤較低的瓶裝類業務以“節流”，裁員與人事調整也在隨之進行。

但從結果來看，這些舉措收效甚微。也并沒有有效塑造“健康”的品牌形象。

 對于長期穩健增長的巨頭企業，消費群體的喜好變遷是致命的。騰訊馬化騰曾直言，最害怕的事是不懂年輕人，而對可口可樂而言，更嚴重的是，算懂年輕人，卻依然無法抓住他們的心。

為什么小時候追著要的可樂，現在卻賣不動了？

網友一語道破天機：90 后都開始關注健康了！

不只 90 后，關注健康的還有 00 后

當然，可樂還是很受歡迎的，只是用處好像跑偏了。

 的網友曾秀出可樂的各種用法，包括但不限于：做可樂雞翅、燒烤醬、可樂姜湯、沖廁所、暈車藥 ……

 雖然以上的調侃讓我們哈哈一笑，但是笑料之后是可樂如今的無奈，不僅在中國，在可樂的誕生地美國也不再受歡迎！

可樂失寵，誰能上位？

 《2016年飲料行業滿意度》報告中指出，健康化、個性化、功能化成為消費者的主流需求。口味清淡、富含營養的飲料因其更迎合消費者注重健康的需求，已成為飲料業升級中的獲勝方。

 如今，人們不再熱衷于被貼上“不健康”標簽的可樂品類，那么最近幾年，什么樣的飲料被人們熱衷上位呢？

 根據一項數據顯示，從2014年，有一款飲料只用了短短兩年的時間，風靡了整個歐美地區，成為網紅飲料，并且之后又飛速的成長為一個獨立且成熟的飲料品類，并且成功占據了歐美的飲料市場。在短時間里，它在ins上標簽它的已經超過了 130w ，這款飲料是康普茶！

我們先來看一組關于美國飲料消費調查數據：

 根據Square支付終端統計，僅僅是在2016年一年時間，美國人喝掉的康普茶超過全世界消費者的一半（51%）；而紐約市民對康普茶的熱愛程度堪稱瘋狂，他們日均消耗的康普茶數量超過了全世界平均水平的3倍。

 其實這些數據還只是小意思，因為在被稱為“十大素食主義者天堂之一”的波特蘭，這個數據更是大到讓人難以想象，是78倍之多！

 據Grand View Research預計，到2025年，康普茶的全球市場份額有望增長至54.5億美元，在產品創新、消費者健康意識等因素的驅動下，預測期內以23%的復合年增長率持續擴大。到底是什么讓康普茶能夠在處于“冰河時期”的飲料市場中獲得如此發展機遇呢？

答案是——健康！

 嚴格來說，康普茶并不是真正的“茶”，而是一種發酵茶飲料，又被稱為“紅茶菌”或者“紅茶菇”，由綠茶或紅茶（或兩種茶）、糖、酵母和細菌等制成。

 康普茶是采用天然發酵工藝，糖是制作康普茶必不可少的原料之一，但是在發酵結束時，健康菌群會消耗90%的糖，因此康普茶自然而然低糖。從而它也迎合了近年來功能性飲料的減糖趨勢。

 另外有資料顯示，每毫升康普茶菌液里含酵母菌多達992萬個。而酵母的蛋白質含量豐富，并含有十幾種氨基酸，其中人體必需的八種氨基酸樣樣俱備，而且含有多種維生素，還含有卵磷脂、凝血質，輔酶A等具有特殊功能的物質。

 健康化的標簽為康普茶品的迅速發展提供了較好的契機，可樂的千億市場份額，未來很有可能被康普茶所代替！

打造“中國人的康普茶”

為什么要打造中國人的康普茶，因為是個不折不扣的國貨。

 早在 2000 多年前，中國有關于康普茶的記載。一直到上個世紀八九十年代，不少人家里依然會自制康普茶。

康普茶在中國被發明，反而在歐美火起來？在國內卻鮮有人知，這是不是聽起來有點打臉的感覺！

 在目前的康普茶市場，占有率最多的是五個品牌是：GT’s，KeVita，Health Ade，BrewDr 和 Live Soda。

有報告預計，2020年康普茶市場價值將達到18億美元。

 在如此巨大的利益誘惑面前，大公司們也摩拳擦掌想要分一杯羹：星巴克旗下品牌已經進軍康普茶市場，而可口可樂則干脆直接收購了澳大利亞的康普茶品牌MOJO。

 相比國外一片大熱，國內康普茶品牌幾乎為零，這款本屬于老祖宗的東西現在卻被國外的品牌在賺我們自己的錢，這多少有點讓人憤怒，但是這種情況在2019年要被改變了！

 想必經歷過春糖的經銷商都會聽到一個名字——酵真康普茶，這款在春糖上閃耀的新星讓業內對康普茶有了我們自己的認知！

 據納食了解，酵真康普茶是由湖北益美珍果生物科技有限公司（以下簡稱“益美珍果”）旗下2019年重磅新品，如果你對它感到有些陌生的話，那么相信益美珍果的戰略投資者——上市公司田野股份肯定聽過。

 田野股份位于北海市合浦工業園區創業大道，注冊資本2.4億元。公司發展至今，設有五家全資子公司：海南達川食品有限公司、廣西田野創新農業科技有限公司、海南田野果飲食品銷售有限公司、湖北田野（農谷）生物科技有限公司、湖北愛斯曼食品有限公司，是廣西、海南、湖北農業產業化高科技龍頭企業。

 公司擁有占地600畝的三個生產基地和冷庫及田野創新農業科技有限公司面積達9000畝的種植基地，總資產達近十億元人民幣。

 事實上，一家注冊資本在2.4億的上市公司的加入不僅為酵真康普茶提供了實力護航，也為產品的高品質提供了源頭保障。田野股份旗下的子公司海南達川，在飲料行業家喻戶曉，可口可樂、農夫山泉、匯源、娃哈哈等國內外一線品牌，都與其有著深度合作，系出同門的酵真康普茶從一開始占據了競爭的領先位置。

 酵真康普茶將這個國際流行的潮流品類引入國內，并沒有簡單地復制，而是進行了顛覆性的創新，打造“中國人自己的康普茶”。

 尤其是酵真康普茶獨樹一幟的“雙發酵”理念，完美詮釋了該產品的稀缺性和獨創性；發酵果汁+發酵茶液的雙倍發酵，構建酵真康普茶核心競爭力的同時，也奠定了它在高品質茶飲當中的江湖地位。

全球雙發酵康普茶

 依托海南達川的強勢原料資源，通過系統研發，培養引進菌種，經天然發酵，成功研發并推出世界雙發酵的康普茶，發酵果汁+發酵茶液的雙倍發酵，帶來更豐富的口感和更健康的功效，深度雙發酵帶來更多有益菌、有機酸等；

 另外采用國內先進的生產線，采用低溫無菌冷罐工藝，品質過硬，口感上，果香茶味發酵感清新自然。（茶π、小茗同學、東方樹葉、維他檸檬茶等均是先進的無菌冷罐工藝）。

 同時納食了解到酵真康普茶正式上市后將主要面向連鎖便利店、商超、高校、影院等渠道，市場零售價為6-8元/瓶（450mL），一方面確立中高端產品定位，另一方面也為經銷商預留了30%~40%的超大利潤空間。

 在傳播上酵真康普茶將圍繞年輕消費者大膽嘗試更多新營銷傳播，比如抖音視頻、網劇植入等，在央視、地方衛視的廣告片也即將全面上線，配合地面推廣打響知名度。

 “新品引爆獎”、“糖酒會明星新品”......剛上市的酵真康普茶便拿下各種大獎，榮譽加身，假以時日，一個“國飲爆款”便呼之欲出……