外媒：中國人日益注重養生 西方食品企業在華遇冷

隨著中國消費者日益注重身體健康，在華的西方食品企業遇到挑戰。身處上海的27歲金融分析師陳晨（音）減少飲用奶茶，改喝鮮榨果汁。與越來越多的國人一樣，她希望自己的飲食含有更多天然成分，低脂少鹽。“健康是主要原因。”她說。

 像陳晨這樣的中國消費者，正在給國際食品品牌帶來全新的需求，這對在華市場本飽受銷售放緩和競爭激烈之苦的西方企業構成挑戰。

 包裝食品企業一度在中國市場飛速發展，譬如雀巢（NESN.VX）、達能（DANO.PA）、百事可樂（PEP.N）、General Mills （GIS.N）等，這主要得益于方便食品曾獲得中國中產階層的青睞。

 如今情況大有不同。除了經濟放緩、當局治理送禮風氣、本土品牌競爭及勞動力成本上升以外，消費者對人工合成成分低、成本更高昂的健康食品的需求正在與日俱增。

這讓一些西方企業措手不及。

 雀巢執行長Paul Bulcke上周稱，中國消費者的變化速度之快以及如此徹底，可謂。“我們脫節了……我們正在制定計劃與市場重新接軌。”

 金融服務集團Kepler Cheuvreux的分析師Jon Cox稱，中國消費者市場在過去12個月陷入一片混亂。“當涉及到消費者產品時，中國的消費者非常挑剔。”

食品安全恐慌

 中國食品安全丑聞頻發，特別是在2008年的“三聚氰胺”事件后，中國的消費者對食品成分變得十分敏感。2013年的恒天然事件雖是虛驚一場，卻也導致配方奶粉銷售銳減。

 達能上周稱，中國嬰幼兒配方奶粉需求情況正在改善，但主要得益于像Nutrilon等在網上銷售的高端品牌，而非主流品牌多美滋。

“電商是中國媽媽們的避險之地。”達能執行長Emmanuel Faber稱。

 中國市場研究集團（China Market Research Group）的James Roy稱，消費者一直關注安全，如今還日益注重營養。

 一些本土品牌也以營養價值為賣點，向他們的國際競爭對手發起挑戰。康師傅控股（0322.HK）打出了食材天然和家常便飯兩大招牌，飲品企業加多寶則以其涼茶含有中藥成分可“去火”作為廣告。

“我們正在建議客戶在這方面更多作為，這是大有潛力的領域。”James Roy說。

 根據尼爾森數據，去年三季度中國健康食品銷售增長15%,而食品市場的銷量僅增長5%.從尼爾森中國消費者信心指數看，健康已成為中國城鎮消費者最關注的事情。

 “為了保持身體健康，我們認為越來越多的中國消費者會愿意花大價錢購買健康食品。”尼爾森中國高級副總裁Kiki Fan說。