對于豆奶來說,2019年將迎來發展期和爆發期！

 如今飲料市場一直都在不斷的擴大，而且市場上出現不少唱衰豆奶的聲音，其實豆奶近兩年所有行業都在經歷這兩個階段，2017年的火起來和2018年的活下去。

 在經過2018年的優勝劣汰之后，豆奶品牌經過一次大清洗，真正存活下來的品牌開始進入頭部品牌的競爭，開始進入品類發展的新時期。

也是2019年即將到來的發展期和爆發期。

1、過去兩年只是前戲，現在才是爆發！

2017年、2018年對豆奶市場而言，僅僅是市場鋪墊的開始。

 早在2017年以前，豆奶在維維等品牌的耕作下已經有了一定的市場，但是市場有限，并且大多數停留在早餐店等渠道。

 經過2017年品類被帶火起來之后，大量的品牌投入，大量的市場宣導之下，豆奶已經走向更多的渠道。產品也逐漸多樣化起來，從單純的玻璃瓶裝向更多樣的包裝轉變，進入更多的終端市場。

 2017年的大競爭，對整個品類而言，可以說是一場擴張之戰。無論存活下來的品牌有多少，但是以往產品開發出來的市場很大部分保留下來，也讓更多消費者對豆奶有了更多的關注。

 而到了2018年，豆奶市場已經從單純的市場爭奪，進入產品多樣化的爭奪。更多健康化、功能化、多樣化的豆奶出現在市場，再一次讓市場看到了豆奶的無限可能。

 2017年、2018年的市場競爭，豆奶從剛開始的火起來，邁過了活下來兩道門檻，而現在豆奶才是真正爆發的開始。豆奶也逐漸從植物飲料中的“小隱形”成為行業的支柱品類。

2、為什么爆發期，還會被唱衰？

 從近兩年豆奶的市場來看，產品已經從早餐店走向更多的渠道。大品牌也在逐漸加注市場，老牌巨頭維維、維他，新興品牌豆本豆、植選等依舊在市場加注。市場上被淘汰的只是那些小品牌而已，而叫衰市場的也正是這些品牌。

 首先，我們必須明確的是豆奶的消費人群依舊在，并且近兩年在增長。無論這幾年市場上死去了多少產品，但是他們擴展的消費人群、市場仍然保留了相當一大部分。

其次，消費群體對豆奶的認識更加深入，這些是消磨不掉的。

 最真實的是數據上的變化，在經過兩年的市場發展，豆奶市場規模已經超過百億，每年的增速仍然在20%以上。這些是沒辦法騙人的。

 但是算是如此速度的發展，我國大陸地區人均消費額不到10元，遠低于臺灣、日本、香港的人均消費額分別約為24元、35元、169.6元。

而長期困擾豆奶發展的原因：

1. 居民對豆奶的消費意識不強，多數人牛奶和豆漿傳統飲品；

2. 早期豆奶產品少，消費者選擇少；

3. 口味單調，很難滿足多樣化的需求；

4. 包裝簡陋，無法吸引消費者；

5. 技術支持缺乏，特別是去腥技術等，口感上的體驗影響了品類的發展；

6……

 這些狀況在近兩年已經得到徹底改變，并且經過一輪又一輪的市場競爭，豆奶從品質、包裝、宣傳都有了極大的提升。

 特別是一些大品牌以國際技術解決豆奶的去腥等問題，解決產品口感問題，吸引了更多消費群體的認可，讓豆奶成為可以和牛奶相競爭的品類。

 2019年，豆奶前進道路上的障礙已經被掃清，但是整個行業的標準也被提升了起來，想要參與競爭需要的是真正強力品牌。

3、2019年，什么樣的產品能崛起？

未來的競爭是真正的頭部品牌競爭，想要脫穎而出，遠沒有想象中那么簡單。

 實力強，才能保證發展。小品牌已經失去競爭的機會，只有足夠強的背景支持才能讓產品快速在終端繁殖成長。

 產品強，才能獲得終端。多樣化、差異化的產品……無論是產品的品質還是包裝都要足夠強，足夠突出才能獲得認可，不然只會淪為配角。

 新品？不存在，只有經過市場考驗的產品才能獲得的收益，沒有根據地的產品，重新發展遇到的阻力將遠超過去的兩年。

……

豆奶進入了真正大發展的時期，80%的市場將被不超過5個品牌占據，想要崛起必須自己夠強大。

 在眾多產品中，由蒙牛和達能兩家企業共同控股的植樸磨坊旗下的Silk美式豆奶，用時1年緊抓豆奶市場風向，在2019年迎來了新的大爆發。

 最近納食走訪市場發現，2019年市場上出現了一款豆奶新品，包裝讓人眼前一亮，這款系列產品是Silk美式豆奶！

 據了解， 達能與蒙牛大品牌在國內和國際上都有著極高的影響力，對機遇的抓捕更是遠超想象。而由兩位大咖看好的Silk美式豆奶，想必不簡單！

 上網搜了一下，更證實了這個品牌確實不簡單，Silk源自達能旗下White Wave Foods公司，擁有超40年歷史，是北美與歐洲植物營養領域的領先者。

 產品涵蓋植物營養原飲、植物酸奶、植物冰淇淋、植物甜點等品類。旗下品牌含Silk 、Alpro， Silk品牌在美國是最暢銷的植物奶品牌。

 而且這款Silk美式豆奶從2017年豆奶開始出現發展的苗頭，植樸磨坊推出Silk美式豆奶，借助豆奶的火爆迅速在終端發展起來。蒙牛與達能的背書和強大的渠道能力驅動下，Silk美式在華中、西南、華南等區域快速崛起。

 快速崛起少不了強大的核心產品力加持，小編了解到Silk美式豆奶沿用美國精致生產工藝，使用獨有的VTIS8秒鎖鮮技術，嚴格遵循不添加原則，不添加動物脂肪，不添加防腐劑，并0膽固醇。

 正是Silk美式豆奶在技術上的改進，解決了豆奶去腥等問題，讓產品口感更好，營養更均衡，為消費者打造健康、美味、安全的產品，才有了在各渠道的爆發。

 在2018年產品大戰之中，Silk美式更是增強對既有市場的滲透，完成對渠道的精耕下沉逐步完成在KA、傳統、電商等渠道的布局，同時打開餐飲、新零售等渠道，形成渠道的全方面發展。

 兩年時間的深耕，Silk美式是少數真正抓住市場脈搏的產品。對經銷商而言，豆奶的市場才剛剛起航，在接下來的頭部品牌競爭中，未來豆奶的發展需要像Silk美式豆奶一樣一款有顏值、有品質、有背景的品牌，未來市場如何，我們拭目以待！