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故宮火鍋來咯!故宮火鍋早有歷史依據!

來源: 食品飲料新聞資訊 | 2019-02-28 08:58:11 By 小杜 閱讀(1060)

 我們都知道,過完元宵之后代表著春節已經過完了,相信在每年的元宵佳節都有很多的花燈會。而今年元宵佳節之際,近600歲的故宮首次開放夜間觀花燈引發受眾關注,售票渠道剛開通便崩潰,導致一票難求。

 故宮雖老,但卻自帶網紅特性。近些年來,由故宮出品的文創產品一經上市,總能受到不少消費者的青睞,還頻繁登上微博熱搜,這不,故宮現在又做起了火鍋的生意,又讓消費者感嘆了一波。

故宮火鍋早有歷史依據

 火鍋店的選址在故宮角樓咖啡廳附近,據說前身是紫禁城侍衛的住所,距今已有250年歷史,而據故宮角樓餐廳介紹,在查閱清宮膳食底檔后發現,歷代帝后食譜雖均有不同,但火鍋卻是共同所愛。

 這里尤其要提及的便是乾隆皇帝,據現代快報記者翻閱相關記載,乾隆對火鍋非常癡迷,一年當中他有200多頓吃的都是火鍋;另據記載,乾隆四十四年八月十六日至九月十六日的一月內,皇宮里吃了23種火鍋,乾隆四十八年正月初十,他在乾清宮筵宴宗室,一次辦了530桌火鍋。

故宮火鍋

 而該店首推的“萬壽菊花鍋”,便是清朝慈禧太后發明的新鮮吃法,也是她最喜歡的鍋底,為了限度的還原鍋底風味,特地選用了從安徽歙縣空運來的貢菊。

 故宮火鍋剛開業便躍居京城火鍋熱門榜榜首,為打卡網紅火鍋店的顧客下午便開始排隊。晚上5點半才供應火鍋,而且一晚上只有30鍋,供不應求。據工作人員介紹到,3月10日前的電話預約餐位已全部訂滿。

 點菜的菜單也“較高端”—是寫在圣旨上的,“湯底—萬壽菊花鍋,醬料—江山社稷醬……”,環顧四周,墻上有“萌萌噠”風格的帝后像,躍然紙上的故宮賣萌句—朕用膳后必說好事……配上古色古香的餐具等,仿佛置身在皇帝家一起吃火鍋一樣。

 不過不少網友評論道“是我吃不起的火鍋”——僅鍋底便售價128元,據大眾點評消費者透露故宮火鍋人均200起,那你,愿意排隊買單嗎?

什么生意都能做的故宮

故宮推出火鍋后,便有網友調侃道:“不愧是網紅,沒有故宮做不了的生意……”

 雖有夸張之意,但也并不無道理。從故宮踏上文創之旅后,揭開了故宮原本神秘的面紗,以全新的“網紅身份”出現在了消費者面前。

 去年12月9日,故宮首發“故宮口紅,真的來了……”刷爆朋友圈,在天貓上限量首發,果然不到兩天,六只色號的故宮口紅,均已售罄。

 這是故宮次嘗試進軍彩妝行列,此次發行的系列口紅,靈感來自故宮的紅釉菊瓣瓶、三足花盆托、桃紅碧璽瓜式佩等國寶,設計靈感來自古代妃子的服飾與繡品,以黑、白、赤、青、黃五色體系,上方繪有仙鶴、蝴蝶、瑞鹿、蜜蜂,下方飾以繡花球、水仙團壽紋、地景百花紋、四季花籃等吉祥圖案。

目前故宮系列彩妝還要經歷不斷升級打造,但不得不說的是,故宮的帶貨能力確實很強。

 在2018年,也是故宮與食品合作較多的一年。去年中秋節之際,故宮上線的高端錦盒月餅,讓消費者感嘆精致美麗,三款錦盒對應三個主題,分別是「彩繪八團梅蘭竹菊」繽紛翩翩、「牡丹」富貴祥瑞、「藍瑛」 峰巒郁秀。雖售價300左右,價格較高,但在預售期間仍然受到了消費者追捧。

 此外,故宮與農夫山泉聯名推出的故宮瓶礦泉水,也屬于“會玩”系列。以康熙、雍正、乾隆三代帝王的人物畫像以及嬪妃為背景,配上人物歷史背景的文案,每個文案對應的都是一個帝王或嬪妃的內心寫照,仿佛能與他們進行跨越千年的對話。

 故宮將自身的悠久歷史文化、古典東方之美以及現代創意相結合,還創造出了精美的文創周邊,如故宮日歷、膠帶、折扇、睡衣等等,叫好也叫賣!

“故宮模式”引發思考

故宮的文創模式是否可復制呢?

 我們先來看一下故宮的賬單。在今年的亞布力論壇上,故宮博物院院長單霽翔首次對外公布了故宮的賬本:2017年,故宮文創的銷售收入達到了15億元,是超過了1500家的A股上市公司的收入。

 文創生意帶來的創收,令人咂舌。數據顯示,故宮文創自2013年增加文創產品195種,2014年增加了165種,2015年增加了813種,截止16年年底,共計有9000余種。

 而所處行業發展前景依然廣闊,有數據顯示,中國文化及相關產業增加值在2017年達到了34722億元,占GDP比重的4.2%,因此文創行業也開始涌入了大批相關工作者,將不同的IP實行變現。

 但故宮的爆紅也并不是一蹴而的。故宮從線上走到線下,不僅依托了龐大的故宮粉絲群體,而且也抓住了文化發展的新時機,找到了讓故宮600年來再次煥發生機的路子,成為了當今爆火的大IP。

 但模式可以借鑒,復制確有難度。從歷史地位、建筑設計、藏品數量與質量、文物意義等多方面來講,省級博物館都有著一定的差距,“量身定制”才是最適合自己。

我們都期待著諸如故宮這樣悠久的歷史在新的世紀騰飛,盤旋留下不可磨滅的印記。

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行業分類:食品 | 核心內容:故宮火鍋

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