超級食品在特色飲料行業中占據主導地位！

伴隨著大健康時(shi)代的(de)來臨，根據MarketResearchHub的(de)數據，美國市場功能(neng)(neng)飲料(liao)在2017~2021年(nian)年(nian)復合增長率在8.86%左右，其中主(zhu)打植物(wu)性、草本功能(neng)(neng)飲料(liao)（比(bi)如人(ren)參、綠咖(ka)啡、guayusa樹葉(xie)等）將受(shou)到消費者歡迎(ying)。

回(hui)顧2018年，這是眾多(duo)公司(si)涌(yong)入(ru)功(gong)(gong)能(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)市(shi)(shi)場的(de)(de)一年，伊(yi)利推(tui)出煥醒源、唯他可可的(de)(de)母公司(si)收購收購天然草本(ben)(ben)功(gong)(gong)能(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)品(pin)牌Runa，可口可樂入(ru)股(gu)運動飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)BodyArmor。超級(ji)食品(pin)則成(cheng)為(wei)(wei)眾多(duo)小品(pin)牌尋(xun)找利基市(shi)(shi)場的(de)(de)良好切入(ru)點，本(ben)(ben)文將(jiang)為(wei)(wei)大(da)家介紹以玫瑰萃(cui)取物、綠茶和蘋果醋(cu)等功(gong)(gong)能(neng)性原料(liao)(liao)(liao)為(wei)(wei)賣點的(de)(de)幾款功(gong)(gong)能(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。

有機蘋果醋

FireCider公司自(zi)2010年開始生(sheng)產多功能飲料——有機蘋果醋(ACV)，共(gong)有原味(香甜(tian))、無蜂蜜(酸(suan)嗆(qiang))和(he)非洲青銅色(煙熏香甜(tian))三種口(kou)味。這種飲料出蘋果醋外還(huan)混合(he)了(le)大蒜(suan)、洋蔥、辣根、生(sheng)姜和(he)姜黃等其他(ta)成分。

 “雖然(ran)我們的(de)(de)蘋果醋配方已經根據現代(dai)人的(de)(de)口味進行了(le)更新，但(dan)它還是讓人想起(qi)了(le)我們祖先……為(wei)了(le)日(ri)常健康(kang)而飲(yin)用的(de)(de)傳統補(bu)品，”FireCider說。

該品(pin)牌使(shi)用完(wan)全可回收(shou)的(de)運輸箱和(he)紙(zhi)制包裝(zhuang)膠(jiao)帶，以及使(shi)用再生纖維制成的(de)包裝(zhuang)材料(liao)。

“我們(men)最初打(da)算將FireCider作為一種(zhong)功能(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)直接飲(yin)(yin)用(yong)，但如果將之與消費者最喜歡的飲(yin)(yin)料(liao)(liao)混合，或(huo)添加到醬(jiang)料(liao)(liao)、沙拉醬(jiang)、腌料(liao)(liao)等食(shi)譜中，其滋味同樣可口(kou)。”

玫瑰水

在情(qing)(qing)人節來臨(lin)之前，美國DeepWater公司推出了粉(fen)紅飲(yin)料(liao)“DeepRose”，口號是(shi):“想知(zhi)道愛情(qing)(qing)的滋味(wei)嗎?”這(zhe)種飲(yin)料(liao)含(han)有真正的玫瑰提取物(wu)，每瓶含(han)10克糖和50卡(ka)路(lu)里熱量。

該公司(si)介(jie)紹(shao)，這(zhe)款優質玫(mei)(mei)瑰(gui)檸檬水，無人(ren)工成分(fen)，且具有獨(du)特的玫(mei)(mei)瑰(gui)香氣。該公司(si)從世界各地(di)采購不同玫(mei)(mei)瑰(gui)品種(zhong)，“1001片玫(mei)(mei)瑰(gui)花瓣方制成一瓶DeepRose”。

該(gai)產品(pin)的(de)功(gong)能性(xing)來自于玫瑰(gui)花(hua)瓣和綠色(se)咖(ka)啡豆(dou)萃取(qu)物中的(de)抗氧化劑和抗炎植物素。DeepRose的(de)設計目的(de)是成為社交場合雞尾酒(jiu)的(de)無酒(jiu)精替代(dai)品(pin)，或(huo)與伏(fu)特(te)加、杜松子酒(jiu)或(huo)龍舌(she)蘭(lan)酒(jiu)混合飲用。

泡菜鹵水

RenderFoods與主(zhu)廚NicolausBalla合(he)作創造(zao)出(chu)Bryner，一種由泡菜鹵水制(zhi)成的開胃辛辣(la)飲(yin)料。主(zhu)創人(ren)員(yuan)稱(cheng)Bryner幫助可持續性食物浪費(fei)最(zui)小化，并作為一種運動后(hou)自(zi)然的補(bu)充電(dian)解(jie)質方式。

Bryner有甜(tian)菜辣(la)(la)根(gen)味(wei)、胡蘿卜秘魯辣(la)(la)椒味(wei)和煙熏(xun)干辣(la)(la)椒番茄味(wei)，既(ji)可以(yi)單獨飲用，也可以(yi)與伏特加、杜松子酒或啤酒等酒精(jing)混合，制成(cheng)“升級版血腥(xing)瑪麗”。每盎(ang)司Bryner含有70-85毫克(ke)的鈉。

功能茶飲

Davidson’sOrganics公司自(zi)1976年以(yi)來專門生產數百種茶(cha)飲(yin)(yin)、草藥茶(cha)和香(xiang)料。除了傳統的(de)紅(hong)茶(cha)、烏龍(long)茶(cha)、綠茶(cha)和草藥茶(cha)等(deng)混合型(xing)茶(cha)飲(yin)(yin)，該(gai)公司還涉(she)足具(ju)有更明確用途的(de)茶(cha)。

 2018年底(di)，該公(gong)司推出了(le)新(xin)的酒吧招待系列個(ge)補(bu)充產(chan)品TheHandshake。這款與(yu)調酒師MichaelMoberly合作(zuo)開發(fa)的飲料旨在“為酒店餐飲業人士提供天然、可持(chi)續的能量補(bu)充。”

TheHandshake混合茶(cha)飲包(bao)含有(you)機(ji)(ji)巴拉圭茶(cha)、有(you)機(ji)(ji)綠(lv)茶(cha)、有(you)機(ji)(ji)印度人參根、有(you)機(ji)(ji)超級樹(shu)葉guayusa、有(you)機(ji)(ji)留蘭香葉、有(you)機(ji)(ji)雷公根、有(you)機(ji)(ji)甘(gan)草(cao)根。

以(yi)上是對超(chao)級食品在(zai)特色飲(yin)料行業中占據主導地位！的相(xiang)關新聞，該公(gong)司(si)稱一直(zhi)在(zai)尋找一種(zhong)新方式(shi)讓服務(wu)業的人員在(zai)晚班或長班的時候(hou)不喝(he)含糖(tang)的能量(liang)飲(yin)料能攝入(ru)咖啡因。隨著調酒(jiu)師(shi)已經轉變為一份長期的職業，各大品牌都在(zai)努力接納這(zhe)一獨特的飲(yin)料機遇。