全國乳業大提價調查：供應商連奶帶牛一起搶

來源：食品飲料新聞資訊　|　2013-12-10 22:05:39　By 東仔　閱讀(1077)

    進入12月，光明、三元等眾多品牌的乳制品紛紛提價，市場上漸漸難覓1元多袋裝奶的身影，奶價逐步進入“2元時代”。記者采訪了解到，多數消費者對牛奶漲價表示不理解，而奶企則表示漲價是奶荒引發的。對此，記者近日赴全國主要奶區進行調查。
    焦點一：漲價是否壟斷？
    對此輪“漲價潮”的質疑主要集中在兩點，一是漲價是否合理，二是一起漲價是否壟斷。
    對于漲價的原因，企業給出的答案幾乎一致，即原料奶價格上漲導致生產成本快速增加。記者在內蒙古自治區、黑龍江省、河北省等多個奶業大區了解到，2012年原料奶的價格普遍在3元多，但自去年下半年以來持續攀升，在連漲14個月之后，多地區的原奶價格已經接連突破4元和5元大關，漲幅驚人。
    針對壟斷的質疑，內蒙古自治區社會科學研究院經濟所所長于光軍說，企業如果以“價格聯盟”形式商議漲價，即涉嫌壟斷。但目前來看，沒有明顯的證據表明企業有“價格聯盟”行為，“壟斷說”尚不能成立。
    “過去是過度競爭了，導致我們的奶業到處都是病。”于光軍說，在過度競爭時代，企業即便虧損也不漲價，而是通過“價格戰”爭搶市場，導致奶價長期過低，企業低水平競爭，行業不能健康發展，也是乳業曾經出現摻假造假現象的主要原因。“所以在原料漲幅這么明顯的情況下，乳企一起漲價比有的漲，有的不漲要更合理。”
    內蒙古農牧業廳畜牧處處長白音認為，此次漲價屬于奶價在長期偏低之后的理性回歸，合理的奶價是維護奶業平穩健康發展的關鍵，長期低價不利于奶業平穩健康發展。
    焦點二：奶荒有多荒？
    奶源緊張，即“奶荒”，被認為是此輪價格上漲的根本原因。那么“奶荒”到底有多嚴重呢？
    －－“奶牛村”牛少了。呼和浩特市旭泥板村是遠近聞名的“奶牛村”，但記者近日走進旭泥板村時，已經看不見曾經家家養牛的盛況，村子顯得冷冷清清。村民索三寬家中的奶牛也從去年的近20頭減至目前的10頭左右。他說：“原來是家家戶戶都有，現在是走了一半還多了。”
    據統計，2008年全國有奶農260多萬戶，2012年只有不到200萬戶，2013年奶農的數量估計還要下降10％至20％。散戶退出后的原奶供給缺口本應該通過規模化養殖來彌補，但規模牧場的建設遇到資金、土地等瓶頸。曾提出要在2011年底實現企業自建牧場70％的目標，但至今全國大小規模化牧場加起來不足4成。
    －－從“搶奶”到“搶牛”。“奶荒”的直接表現，是一些沒有穩定奶源基地的小型乳品企業引發的“搶奶潮”。一方面，企業通過高價、優惠、聯合奶販子、親自游說等方式到別的企業奶源基地里“搶奶”，另一方面，企業要不斷匹配其他企業的報價，來保住自己的奶源基地。
    隨著奶荒加劇，企業從“明爭”變為“暗斗”，或是由“搶奶”轉向“挖牛”。河北省保定市望都縣永康奶牛專業合作社曾有奶牛500來頭，但近期被挖走了100多頭。合作社負責人李連啟說，現在奶牛小區之間的關系大致是：這只眼盯著自己的牛防止挖，另一只眼盯著別人的牛準備挖。
    －－企業“吃不飽”。據企業反映，原料奶供給跟乳企加工能力相差約50％，多數企業都“吃不飽”。伊利、蒙牛兩大巨頭都表示目前原料奶缺口大，已經遠不能滿足市場需求。記者看到，一些企業的生產點由于原料奶不足，已經處于半停產的狀態。
    當然，面對如此巨大的缺口，且奶價大幅提高，必然會吸引大量資金投入養殖行列，但由于奶牛的生產周期需要33個月，奶源緩解至少需要兩到三年。即使這樣，保守估計3年后原奶供給缺口仍將維持在20％左右，并長期存在。
    焦點三：漲價富了誰？
    記者采訪發現，盡管新一輪奶價上漲幅度之大前所未有，但企業和奶農從中受益很小，利潤的大頭都被中間商奶站或奶牛小區拿走。
    奶農認為，如果和價格同樣上漲的養殖成本相比，奶價上漲帶來的利潤基本可以相互抵消。河北省行唐縣的奶農說，奶牛小區給他們的奶價由年初的每公斤3.1元漲到了3.5元，幾乎等于飼養成本的漲幅，奶農的收入沒有明顯增加。而據記者了解，事實上企業給當地小區的奶價已經達到了每公斤4.8元。
    河北省奶業協會秘書長袁運生說，過去奶站的收費方式是只提取每公斤0.3元至0.4元的管理費，而現在實行賺取牛奶購銷差價的做法。以小區、奶站賺取牛奶購銷差價1元每公斤計算，扣除0.2元的管理成本，純利潤為0.8元，一噸牛奶獲利800元，一頭單產5噸的奶牛能得到4000元，而一個日產15噸奶的小區一年能賺430萬元。
    業內人士指出，目前整個乳行業尚未形成健康、穩定、合理的利益分配機制。奶價低時奶農放棄養殖、殺牛轉產，如果漲價上漲的受益者不是奶農或企業等生產主體，起不到刺激養殖、緩解奶荒的作用，那么最終消費者多付出的那部分錢只是富了一批中間商而已。

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