近年來(lai)茶(cha)飲(yin)料廣受消費者的青(qing)睞，相信生活中很多(duo)朋友都(dou)比(bi)較(jiao)喜歡飲(yin)用，我們(men)一(yi)起來(lai)了解一(yi)下這款茶(cha)飲(yin)品吧！一(yi)茶(cha)+一(yi)包，還能(neng)玩出什(shen)么新(xin)花樣？

自從2015年，喜茶(cha)(cha)、奈(nai)雪等新式茶(cha)(cha)飲(yin)爆發之后(hou)，中國的新興茶(cha)(cha)飲(yin)市場格局開(kai)始(shi)變得洶涌，從正牌到(dao)山寨(zhai)以(yi)野(ye)蠻之勢擴張， 但新品牌依舊(jiu)在前赴后(hou)繼的出(chu)現，也引得許多(duo)外行(xing)人士跨界(jie)而來。

2018年末，國內又有一個(ge)新的茶飲品牌出現，叫“謝謝茶”，首(shou)店登陸北京潮流圣地三(san)里屯太古里。而這個(ge)品牌的不(bu)同之處，除了(le)擁有明星IP，還研發(fa)了(le)有趣的“謝謝包(bao)”。

謝(xie)謝(xie)茶(cha)：明星IP加(jia)持(chi)， 重新定義珍珠奶茶(cha)

明(ming)星做餐飲也不是(shi)什(shen)么新鮮(xian)事，明(ming)星參與投(tou)資開實體店也逐漸成為一(yi)種潮流趨勢。據聞，謝謝茶(cha)的投(tou)資人(ren)之一(yi)馬(ma)(ma)東(dong)持(chi)股75%，不過馬(ma)(ma)東(dong)的背后還有他(ta)的創立(li)公司(si)米未傳媒，看《奇葩說》的朋友應(ying)該都不陌生。

明(ming)星(xing)(xing)開店無疑會增加(jia)曝(pu)光度(du)，明(ming)星(xing)(xing)店鋪自帶流(liu)量，這樣(yang)(yang)的(de)(de)品牌基(ji)(ji)因加(jia)上馬東(dong)及一(yi)眾“奇葩”選手的(de)(de)粉絲基(ji)(ji)礎，自然會給(gei)店鋪帶來大(da)量的(de)(de)關注度(du)和(he)曝(pu)光度(du)。馬東(dong)投資謝謝茶(cha)，針(zhen)對的(de)(de)是18-26歲(sui)的(de)(de)年(nian)輕客群(qun)，“茶(cha)+包”的(de)(de)綜(zong)合定(ding)位，強調(diao)(diao)品相、強調(diao)(diao)時尚感、強調(diao)(diao)“吃出不(bu)一(yi)樣(yang)(yang)”，本(ben)身(shen)是為年(nian)輕人(ren)量身(shen)定(ding)制(zhi)。

謝(xie)(xie)謝(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)（xiexie tea）所在的北京三(san)里屯，喜茶(cha)(cha)(cha)、杯(bei)歡(huan)制茶(cha)(cha)(cha)等茶(cha)(cha)(cha)飲店都扎(zha)根于此。謝(xie)(xie)謝(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)籌備了三(san)年的時間，決定(ding)做(zuo)最(zui)傳(chuan)統、最(zui)常青的臺灣(wan)珍(zhen)珠奶茶(cha)(cha)(cha)。為了做(zuo)出正宗的臺灣(wan)珍(zhen)珠奶茶(cha)(cha)(cha)，謝(xie)(xie)謝(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)的團隊特(te)地(di)去臺灣(wan)找到發明杯(bei)珍(zhen)珠奶茶(cha)(cha)(cha)的傳(chuan)人。

秉著“把真正好喝的珍珠(zhu)奶茶(cha)帶給全(quan)中國乃(nai)至(zhi)全(quan)世界”這一心(xin)愿(yuan)，研發出五(wu)款不同口味的經(jing)典珍珠(zhu)奶茶(cha)，號(hao)稱(cheng)提(ti)供(gong)“全(quan)世界杯(bei)珍珠(zhu)奶茶(cha)”。而(er)店內最(zui)經(jing)典的黑金珍珠(zhu)奶茶(cha)，是不接受任何糖分調整(zheng)的。

 謝謝茶(cha)從水(shui)(shui)質、茶(cha)底、冰塊、飲品(pin)用(yong)糖等多方面入手，除了奶(nai)茶(cha)，還有無蔗糖添(tian)加的水(shui)(shui)果茶(cha)、奶(nai)蓋茶(cha)、以及甜品(pin)茶(cha)系列。客單價在24元—32元之(zhi)間。

謝(xie)謝(xie)包(bao) ：甜+咸搭(da)配，定位“一人(ren)食(shi)”

一(yi)茶一(yi)包的(de)(de)組合同樣不是什么新鮮事(shi)， 比(bi)如奈雪(xue)提倡(chang)“一(yi)口茶、一(yi)口包”。不過(guo)，謝(xie)(xie)(xie)謝(xie)(xie)(xie)茶的(de)(de)品牌差異化(hua)在于“甜(tian)+咸(xian)”搭(da)配，以(yi)及(ji)“一(yi)人食(shi)”場景(jing)上(shang)。謝(xie)(xie)(xie)謝(xie)(xie)(xie)茶團隊認為(wei)，“一(yi)人食(shi)”如今已成為(wei)一(yi)種消費趨勢，將是未來10年中國一(yi)線城市(shi)年輕人的(de)(de)主流消費場景(jing)。

那(nei)什么是“謝謝包”？

謝謝包(bao)（xiexie bao）是謝謝茶(cha)長達(da)8個月(yue)才獨(du)立研發的(de)(de)產(chan)品線，用來搭配(pei)茶(cha)飲。TA滿足了三個前提條件：咸的(de)(de)、熱(re)的(de)(de)、適合一(yi)人食的(de)(de)。

謝謝包(bao)與主流的(de)(de)歐包(bao)的(de)(de)不同(tong)之處在(zai)于，TA是創新升級版的(de)(de)中式口味(wei)的(de)(de)包(bao)，特別適合中國人的(de)(de)口味(wei)，這種包(bao)這兩年在(zai)國外很火爆。

謝謝包(bao)一共有6款(kuan)：限量黑金龍龍包(bao)、粉紅健身(shen)雞絲(si)油淋包(bao)、炙烤鰻魚大(da)根(gen)包(bao)等，單價(jia)從18元到88元不等，不同(tong)(tong)口味(wei)的包(bao)推薦搭配不同(tong)(tong)口味(wei)的餐飲。品牌也(ye)建(jian)議(yi)消費者，珍珠奶茶可(ke)搭配鹵豆干、功(gong)夫面等咸的食物(wu)。

茶飲泛(fan)濫的時代，如何(he)求新求變？

據(ju)美團數(shu)(shu)據(ju)點評(ping)數(shu)(shu)據(ju)統計，截止到2018年三季度，全(quan)國現制茶飲門店數(shu)(shu)已經達到41萬家，并且一年增長74%。新式茶飲生意(yi)在三年內迅速成為紅海，芝士奶蓋、水(shui)果(guo)茶、黑糖珍珠等(deng)爆款(kuan)品(pin)類輪(lun)番(fan)登場(chang)，大(da)家都渴望(wang)成為下一個星巴克。

目前消費者(zhe)所耳(er)熟能詳(xiang)的(de)新興(xing)茶(cha)(cha)(cha)飲品牌(pai)，總是離不開喜茶(cha)(cha)(cha)、奈雪的(de)茶(cha)(cha)(cha)、gaga鮮語、樂(le)樂(le)茶(cha)(cha)(cha) 、鹿角巷等等，這些品牌(pai)不僅在飲品市場(chang)上快(kuai)人(ren)一步，而且還頻(pin)(pin)頻(pin)(pin)獲得融(rong)資，占據(ju)了重要的(de)位置，如：

喜茶從2012年(nian)發展至今，已在國內17個城(cheng)市開設140多家直(zhi)營門店，去(qu)年(nian)11月(yue)登(deng)陸新加坡(po)ION Orchard，同年(nian)12月(yue)和今年(nian)1月(yue)還分別在香港(gang)沙田新城(cheng)市廣(guang)場(chang)和銅鑼灣時代(dai)廣(guang)場(chang)開店。

奈雪的茶在過去一年也擴張(zhang)兇猛，新進(jin)入國(guo)內12個城市開出(chu)120家(jia)門(men)店(dian)(dian)，總門(men)店(dian)(dian)數(shu)已突破150家(jia)。

樂(le)樂(le)茶目前在北京、上海、廣州、杭州、西(xi)安共(gong)有30家直(zhi)營(ying)門店(dian)，而且去年年底才獲得過億元Pre-A輪融(rong)資，2019年也將布局(ju)海外市(shi)場。

gaga鮮語自2010年(nian)至今在(zai)深(shen)(shen)圳和(he)上海已擁(yong)有23家店，主打茶飲+輕食，未來將在(zai)北上廣深(shen)(shen)四地繼續拓展(zhan)。

飲品(pin)細(xi)分市場的(de)(de)繁(fan)榮，一(yi)切消費都是對(dui)特定人(ren)群的(de)(de)洞察，以及對(dui)年(nian)輕人(ren)的(de)(de)理(li)解。馬東以及他的(de)(de)創始團隊一(yi)致認(ren)為，謝謝茶未(wei)(wei)來想要(yao)做(zuo)大，必(bi)須“去米未(wei)(wei)化”，要(yao)讓沒看(kan)過《奇葩說》的(de)(de)人(ren)也喜(xi)歡。

總結：

根據艾媒咨(zi)詢數據顯(xian)示，2018年中國(guo)茶(cha)飲市(shi)場規(gui)模(mo)超(chao)過900億元(yuan)，市(shi)場正(zheng)處于高速增長期，但由于入行(xing)門檻低、產品同(tong)質化(hua)嚴重，現制茶(cha)飲市(shi)場競爭十分慘烈。

茶飲泛濫的時代(dai)，消(xiao)費(fei)者的消(xiao)費(fei)忠誠(cheng)度(du)實際并不高，品(pin)牌能否推陳出(chu)新(xin)，持續制造爆款，決定(ding)(ding)了消(xiao)費(fei)者的存留時間，同(tong)時門店的升級創(chuang)新(xin)也決定(ding)(ding)了品(pin)牌受購(gou)物中心(xin)的青睞(lai)度(du)。

消費(fei)者購買一(yi)杯茶飲不僅僅是獲得產(chan)品本身，同時還具備了社交(jiao)屬性和休閑價值，很自然的成為了年輕消費(fei)客(ke)群想要表達(da)生活方式和身份認同。

因此，2019年(nian)是否是新(xin)(xin)茶飲(yin)品牌的(de)黃金時代，還(huan)是未知的(de)。當消費者(zhe)對謝(xie)謝(xie)茶的(de)新(xin)(xin)鮮感褪去之后，TA又將走(zou)向何處？但低集中度的(de)茶飲(yin)市場，或許也可以給新(xin)(xin)品牌更多可被(bei)挖掘的(de)機(ji)會空間。