2015年國際食品安全大會將于4月在北京召開

據中國食品科學技術學會消息，2015年國際食品安全大會將于4月22-23日在京舉辦。據悉，本次大會直面微生物污染、原料溯源、食品摻假等三大熱點、難點問題。借鑒國內外專家智慧及企業的管理經驗，為政府監管、行業發展提供技術支持和強大助力。

 據悉，在剛剛結束的國務院食品安全委員會第二次全體會議上，國務院副總理、國務院食品安全委員會主任張高麗強調："食品安全形勢依然嚴峻，風險隱患依然存在，監管能力依然不足，保障食品安全是一場持久戰。"為了打贏這場"食品安全的持久戰"，中國食品科學技術學會自2010年起，在國務院相關部委的大力支持下，與國際食品科技聯盟（IUFoST）、食品安全風險評估中心連續五年在京舉辦"國際食品安全大會"，五年大會借助三方人才優勢與全球影響力，為中國的食品安全管理工作提供了借鑒，為政府、科技界、工業界搭建了交流的平臺，受到國內外食品界同仁的高度關注。

 據學會相關負責人介紹，結合學會年初發布的"2014年食品安全熱點科學解讀"不難發現，食品安全可追溯體系建設、新修訂的《食品安全法》與食品安全標準解讀，食品安全風險監測與預警、食品摻假與鑒別、微生物污染與快速檢測技術等將成為2015年科技界與產業界共同關注的熱點及難點。鑒于此，在本次國際食品安全大會上將通過設置大會報告、專題研討以及培訓班的方式瞄準熱點，回應難點，為食品安全"對癥下藥"。

 此外，此次大會已邀請諸多國際權威機構的知名專家來華，分享國外有效應對食品安全的管理經驗與治理措施，共同探討中國食品安全的現實情況及所面臨的挑戰。