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碳酸飲料產量走低,行業路在何方?

來源: 食品飲料新聞資訊 | 2018-12-25 09:47:46 By 賀小壞 閱讀(792)

 據外媒報道,為扭轉市場低迷的局勢,長達125年未涉足酒精飲料的可口可樂決定涉足酒類飲料業務,并選擇日本作為邁出該領域的步。

 可口可樂加入的是日本日益增長的“Chu-Hi”氣泡酒市場,目前這一市場已經由Strong Zero、Highball Lemon以及Slat等日本品牌主導。可口可樂公司的一位高管稱,這一舉動將使可口可樂進入一個競爭十分激烈的市場。

可口可樂之所以選擇在日本試水,與氣泡酒在日本的火熱市場不無關系。

 公開資料顯示,Chu-Hi是一款酒精含量在3%-8%的罐裝飲料,由日本的燒酒和蘇打水制成,深受日本女性消費者的喜愛。根據市場調查數據,自2013年以來,Chu-Hi市場的整體增長率一直介于5%-25%之間,潛力巨大。

 可口可樂日本分公司總裁喬治·加杜尼奧表示,此舉是可口可樂公司對特定市場的適度嘗試,這款飲料很可能不會在日本以外的地區銷售。

二大可樂公司百事和可口可樂公布去年的業績情況,凈利潤分別減少可81%和23%,自從2013年來跌至五年點。隨著人們對健康關注度的增加,碳酸飲料市場一直處于劣勢,可口可樂為了扭轉這一局面,在營銷上改變了策略,竟然要開始賣酒,碳酸飲料行業真的無藥可救了嗎?碳酸飲料行業路在何方?

碳酸飲料行業路在何方?

碳酸飲料產量走低

 碳酸飲料分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等,常見的品牌有:可樂、雪碧、芬達、七喜、美年達等。碳酸飲料曾經深受80后、90后喜愛,碳酸飲料產量也一度節節攀升。2014年達到,產量達到1810.66萬噸,此后銷量持續下跌。2017年碳酸飲料產量跌至1744.41萬噸。

碳酸飲料銷量萎縮

 碳酸飲料能產生泡沫和刺激味道的二氧化碳,喝下之后產生一種令人愉快的味道,頗受年輕人追捧。2014年碳酸飲料銷量達到,逼近1800萬噸,此后碳酸飲料開始走下坡路,銷量持續下滑,2016年碳酸飲料銷量跌至1739萬噸。

碳酸飲料行業路在何方?

 消費升級,碳酸飲料高糖高熱量讓許多追求健康的消費者望而卻步,果汁、粗糧飲品、醋飲料等主打“健康概念”的產品成為飲料市場新寵。面對內憂外患,碳酸飲料市場的萎縮持續加劇。但是面臨同樣問題的泡面、啤酒行業市場卻出現回暖,碳酸飲料行業會回暖嗎?碳酸飲料行業路在何方?

 最近幾年,飲料行業消費呈現疲軟態勢,行業“巨頭”首當其沖,于是飲料企業為扭轉業績下滑之勢便采取了漲價策略。但目前來看,這一措施并不能完全扭轉頹勢。行業大勢下行之下,企業或許只有走創新融合之道,才能“突圍”成功。

 健康多元或許是"突圍"方向。2016年,早已退市的重慶本土碳酸飲料天府可樂再度復出,在主打“健康”“草本”概念的同時還進行了口味創新,并陸續開發了包括蘇打水、鹽汽水在內的一系列標榜“健康”的飲品。

 此外,營銷也是碳酸飲料行業不錯忽視的法寶。隨著消費結構的巨變,飲料行業也進入了后營銷時代。以往銷售部是公司的龍頭部門,市場部承載的業績擔當大概只能占20%;但在后營銷時代,市場部的消費者研究功能及新產品上市策劃的專業優勢突顯出來,市場部的業績擔當可能上升到65%,而銷售只占到35%。誰能在終端露臉多,誰能在更多終端出現。誰能搭架互聯網和粉絲鏈,誰有機會成為下一個大單品。

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行業分類:飲料 | 核心內容:碳酸飲料

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